تبلیغات
سوپر آزادی 95

سوپر آزادی 95

شهرستان خوی : بلوار مدرس بعد از مدرسه سلامت بخش اول كوچه موسوی (1) جنب املاك كریم نژاد همراه 09149628276

شهرستان خوی : بلوار مدرس بعد از مدرسه سلامت بخش اول كوچه موسوی (1) جنب املاك كریم نژاد همراه 09149628276

سوپر آزادی 95 شهرستان خوی : بلوار مدرس بعد از مدرسه سلامت بخش اول كوچه موسوی (1) جنب املاك كریم نژاد همراه 09149628276

 به اطلاع عموم همشهریان محترم

 شهرستان خوی می رساند .

 سوپر ماكت آزادی

با عرضه بهترین مارك محصولات كارخانه های معتبر 

موادشوینده و بهداشتی 

 لبنیات ( شیر ، پنیر ، خامه ، ماست و....)

 حبوبات ( لوبیا چیتی ، عدس ، نخود ، لپه و . . . ) 

انواع بستنی كیم ، لیوانی و كیلویی

 كارخانه های  میهن ، پاندا ، اطمینان ، پاك و . . . 

 نوشابه های تكی ، خانواده ، بشكه ای 

 آبمیوه های مختلف با طمع های متفاوت 

 انواع دوغ انواع سس كیك كلوچه 

قند شكر - شكلات و. . .

در خدمت شما می باشد .

 خواهشمند است

 با مراجعه ضمن خرید

 از كیفیت محصولات برتر 

و خدمات ما بهره مند شوید .

شماره تماس 09149628276

به مدیریت علی آزادی 

آماده ارائه خدمات می باشد. 

هدف ما جلب رضایت 

شما مشتریان محترم است.



تاریخ : یکشنبه 1395/02/26 | 01:06 ب.ظ | نویسنده : محمّدپارسا كریم نژاد | نظرات

ماهنامه دنیای زنان - دکتر محمد علی نیلفروش زاده*: فعالیت بدنی از جمله ورزش شنا سبب افزایش احساس شادی، خوب بودن و کاهش استرس، اضطراب و بهبود سیکل خواب می گردد.

1. خشکی پوست شناگران

یکی از مشکلات مشاهده شده در شناگران، خشکی پوست است. شبیه آنچه در فصل زمستان مشاهده می شود. به علاوه این مشکل در شناگرانی که به مدت طولانی در استخرهای آب گرم شنا می کنند و یا پوست خود را پس از شنا با صابون معمولی شستشو می دهند، خشکی پوست مضاعف خواهد شد. پیشگیری و درمان خشکی پوست به وضوح به دلیل از دست دادن سبوم پوست ایجاد می شود.
 
کوتاه کردن زمان حمام پس از شنا و شستشو با صابون با پایه روغنی و آب ولرم دستورات ساده ای برای پیشگیری است. کاربرد روغن های سنگین مثل وازلین قبل از ورود به آب می تواند در حداقل کردن اتلاف آب از دست رفته پوست موثر باشد. استفاده از روغن حمام بلافاصله پس از استحمام قبل از این که پوست خشک شود موثر است. استفاده مکرر از مرطوب کننده ها در فرم لوسیون یا کرم اگر به صورت افراطی نباشد مفید خواهد بود.
 
دردسرهای استخر برای پوست!

2. آکنه ناشی از آب

برخلاف بعضی شناگران که دچار خشکی پوست می شوند، عده ای دیگر از شناگران دچار افزایش چربی پوست می شوند که به نام شناگر براق معروف است که نوعی پدیده متضاد بوده و غالبا با استفاده از صابون های پاک کننده چربی و تونیک های پوستی (astringents) باعث بروی سیکل معیوب شده و بدتر خواهد شد. در درمان این ضایعات بین پزشکان اختلاف نظر وجود دارد. صابون های سنگین و پاک کننده ها و یا تونیک ها که چربی بیشتری را از بین می برند باید استفاده شود و از پاک کننده های لوسیونی ملایم تر استفاده شود.

کرم های آنتی بیوتیک ملایم یا لوسیون ضد آکنه در ابتدا مناسب است. اگر پاسخ کافی نبود، درمان های خوراکی و موضعی قوی تر با نظر پزشک لازم است.

3. خطر بروز ملانوم در شناگران

برخلاف تلاش متخصصان پوست و متخصصان در امر سلامت برای افزایش آگاهی در برابر آفتاب، درصد بالایی از افراد در کنار ساحل یا استخرها این اخطار را توجه نمی کنند. به دنبال این رفتار، افزایش بروز تومور پوستی ملانوم تازه تشخیص داده شده در دهه آخر قرن اخیر دو برابر شده است. شناگران به دلیل تماس زیاد با اشعه فرابنفش جزء افراد پرخطر هستند. 

خطرناکترین استعداد فرد، شخصی است که تماس نسبتا شدیدی در دوران کودکی قبل از 15 سال داشته است. به علاوه نشان داده شده که آب های آلوده ریسک بروز سرطان های پوستی را بالا می برد. از جمله کلرین وقتی در ترکیب با محصولات ارگانیک مثل موادی که جهت تصفیه نامناسب استفاده می شود، می تواند شانس سرطان را بالا ببرد.
 
معمولا آب تصفیه شده وارد رودخانه و کانال ها شده و با آب کلرینه شده مخلوط می شود. اگرچه برای بررسی ریسک خطر شناگران به ملانوم نیاز به مطالعات بیشتری است ولی نکته حفاظت دقیق و مناسب از آفتاب است. ضد آفتاب با حداقل 15 SPF باید همیشه 30-20 دقیقه قبل از ورود به آب به کار رود. به علاوه ضد آفتاب باید از نظر ترکیبات کاملا مقاوم باشد تا در آب شسته نشود.

در صورتی که شناگر در حین شنا لباس داشته باشد، لباس ها می تواند بیشتر ضد آفتاب ها را پاک کند و نیاز به تمدید است. پیشگیری از تماس با آفتاب در حدود ساعت 10 صبح تا 3 بعدازظهر بسیار ضروری است. در نهایت ارزیابی و معاینه شخصی هر ضایعه رنگی و بررسی توسط متخصص در صورت افزایش رشد و بروز تغییر لازم و ضروری است.

4. مشکلات پوستی ناشی از عینک شنا

برای بسیاری شناگران، عینک شنا جزء لوازم ضروری است، به این جهت که دید زیر آب را بهبود بخشد و از ورود آلودگی به چشم جلوگیری می کند ولی از مشکلات مهم ایجاد شده واکنش تحریک تماسی و بروز تروما است. در صورت بروز تحریک تماسی اریتم اطراف چشم ایجاد شده و ممکن است خارش، تاول یا ترشح داده شود. معمولا حساسیت آلرژیک به قاب مشکی دور عینک که از جنس «دی بوتیل تیواوره» است، باعث بروز این واکنش می شود. عینک های بدون فوم نیز برای این منظور مناسب است که در صورتی که سایز فرد باشد، مناسب بوده و نشت آب وجود ندارد.

5. شانه های شناگران

این یافته منحصر به فرد در شناگرانی که اصلاح می کردند در شنای کرال مشاهده می شود. این ضایعات چند ساعت بعد خودبخود محو می شوند اما مجددا پس از تراشیدن آن محل ظاهر می شدند. این مشکل هنگامی که شناگر بصورت کرال شنا می کرد و چانه اصلاح شده او با چرخش سر با شانه اش اصطکاک پیدا می کرد، تشخیص داده شد. شناگران دچار درماتیت تحریکی مکانیکی به وسیله اصطکاک خودبخودی در طی چند ساعت پس از شنا می شدند که مقصر اصلی خودشان بودند. ساده ترین روش پیشگیری از این درماتور خود محدود شونده، اصلاح صورت قبل از شنا کردن است.
 
دردسرهای استخر برای پوست!

6. گوش شناگران

اوتیت خارجی به نام گوشی شناگران یک عفونت باکتریال بسیار شایع در ورزشکاران آبی است. تماس طولانی با آب باعث حل کردن چربی کانال گوش شده و اجازه ورود آب را می دهد و همچنین اجازه ورود میکروب ها خصوصا گونه های پسودومونا را می دهد. درد مختصر و خارش شایع ترین علائم آن هستند اما در موارد شدیدتر درد شدید، تب، ضعف عمومی بسیار اذیت کننده است. پیشگیری از این حالت با کاربرد ساکشن مناسب گوشی و تمیز کردن کانال گوشی پس از شنا و کاربرد قطره های اسیدی پروفیلاکتیک در گوش انجام می شود.

7. ضایعات ناشی از مایو

نوعی فولیکولیت باکتریال عمیق در ناحیه تحتانی باسن یا زیر نواحی خط مایو در شناگران حرفه ای که به مدت طولانی از مایو شنا تنگ استفاده می کنند دیده می شود. فاکتورهای فیزیکی ناشی از بسته شدن منافذ پوست و خیس شدن دلیل اصلی است. تفاوت ساختاری شناگران زن و مرد در ناحیه تحتانی کمر باعث شده که این مشکل بیشتر در زنان دیده شود. این مشکل در صورت عدم درمان می تواند در نشستن فرد اشکال ایجاد کند. درمان شامل آنتی بیوتیک خوراکی و نپوشیدن مایو تنگ یا سایر البسه تنگ برای حداقل 10 روز و تجویز آنتی بیوتیک موضعی برای درمان آکنه است.

8. موی سبز

یک تغییر رنگ سبز رنگ در موی شناگران حرفه ای است که فقط از نظر زیبایی حائز اهمیت است. این مشکل به دلیل تماس طولانی مدت شناگر با آب استخر ایجاد می شود. اگرچه تمام شناگران گرفتار نمی شوند. این رنگدانه در افرادی دیده می شود که دارای موی بلوند طبیعی یا تیره، خاکستری یا سفید هستند. استعداد به این تغییر به دلیل این واقعیت است که شناگران با موهای بلوند طبیعی رنگ موی روشن تر در برابر اثرات سفید کننده ترکیبات شیمیایی استخر و نور خورشید دارند و در شناگرانی که در یک محل شنا با آب حاوی مقادیر بالای مس شنا می کنند، بیشتر شایع است.

کودکان بیش از بزرگسالان و زنان بیش از مردان درگیر می شوند. این تغییر رنگ به دلیل کلرین ایجاد نمی شود بلکه بیشتر به دلیل یون های مس که تداخل مثبت با کلرین می کنند ایجاد می شود. این یون های مس می تواند در منابع آبی بصورت طبیعی باشد یا از لوله های مسی به استخرهای آب آزاد شود که بیشتر در استخرهای قدیمی وجود دارند.

حساسیت های فردی در بعضی فاراد به علت تماس پوست با کلر موجود در آب باعث قرمزی، خشکی و در مواردی خارش بدن می شود. بیمارانی که دچار اگزمای اتوپیک (سرشتی) هستند، چنانچه به طور مستمر از آب استخر استفاده کنند، دچار افزایش خستگی پوست و خارش شدید می شوند. یکسری نیز ضایعات پوستی ناشی از آفتاب هستند که در کنار استخرها به حداکثر می رسد. مضرات تابش آفتاب از طریق انعکاس آن در استخرها، دریاچه ها و دریاها چند برابر اثرات مستقیم تابش آن می باشد.
 
*متخصص پوست و مو؛ عضو هیت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران 


تاریخ : جمعه 1396/08/5 | 12:58 ب.ظ | نویسنده : مجتبی كریم نژاد | نظرات
ماهنامه همشهری تندرستی - زینب کاظم خواه: مزاج شناسی؛ علمی بسیار وسیع است که کاربردهای زیادی برای تشخیص بیماری ها و درمان آن ها دارد. از گذشته های دور در طب سنتی ما طبیب ها از طریق مزاج افراد بیماری ها را تشخیص می دادند. کتاب های بسیار، روایات و احادیث فراوانی در این باره داریم که چه چیز رادر چه زمان و فصلی بخوریم. واقعیت این است که مزاج تمامی جنبه های زندگی ما را تحت تاثیر قرار می دهد. نوع غذایی که ما می خوریم می تواند تاثیرات بسیار مهمی بر اعضای بدن ما بگذارد.
 
یکی از چیزهایی که در مزاج شناسی اهمیت دارد. این است که چه غذایی را در فصل های مختلف بخوریم. این روزها داریم به فصل پاییز نزدیک می شویم فصلی که مزاج سرد و خشک دارد و طب سنتی خوردن خوراکی هایی در این فصل را پیشنهاد می دهد و خوردن بعضی خوراکی ها را توصیه نمی کند. با دکتر جزایری به بهانه رسیدن فصل پاییز و تغذیه مناسب در این فصل گفت و گو کرده ایم.

چهار مزاج اصلی

همان طور که می دانید چهار مزاج داریم؛ بلغم، سودا، صفرا، دم. بسیاری از افرادنمی دانند که مزاج آن ها کدام یک از این چهار مزاج است. از دکتر جزایری در مورد این که هر مزاجی چه خصوصیاتی دارد سوال کردیم و او توضیح داد: به صورت خلاصه اگر بخواهیم بگوییم این است، افرادی که مزاج سردی دارند افرادی هستند که حرکاتشان شل است و به سرعت حرکت نمی کنند و قدرت تصمیم گیریشان قدری پایین است، درواقع این افراد سرعت عملکردشان پایین است.

او یک مثال می زند تا حرف هایش روشن تر شود و می گوید: معمولا باعث خیلی از تصادف ها افراد سرد هستند، زیرا این افراد قدرت تصمیم گیریشان پایین است تا چشم ببیند و به مغز فرمان دهد که این حادثه در حال رخ دادن است و مغز به دست و پا فرمان دهد که باید ترمز کنید، این فرآیند با سرعت زیادی انجام نمیشود. البته او در ادامه حرف هایش تاکید می کند که این موضوع که همه افراد سرد مزاج باعث تصادف هستند یک امر مطلق و صد در صد نیست.

او اما درباره افرادی صفراوی توضیح می دهد: این افراد مزاج خشک و گرم دارند، تند صحبت می کنند، زود عصبانی می شوند تند راه می روند و فعالیت می کنند. افرادی که معمولا چاق هستند رطوبتی هستند و افرادی که لاغرند مزاج خشکی دارند. البته این چیزها صد در صد نیست.

او درباره مزاج شناسی توضیح می دهد: ما در کل عالم هستی یک مزاج شناسی داریم؛ یعنی هر موجودی که در عالم هستی هست از پایین ترین موجود که جماد است تا بالاترین موجود که انسان است مزاج دارد. فصل ها هم از این موضوع مستثنا نیستند؛ ما چهار فصل داریم که هرکدام از این فصول مزاج خاص خود را دارند. فصل بهار مزاجش گرم و تر است. مزاج تابستان گرم و خشک است و مزاج پاییز سرد و خشک. مزاج زمستان هم سرد و تر است. حالا که نزدیک به فصل پاییز هستیم می خواهیم در مورد مزاج پاییز حرف بزنیم.
 
سردمزاج ها و گرم مزاج ها در پاییز چه بخورند؟ 

پاییز سرد و خشک

درباره این که در فصل های مختلف چه چیز را باید خورد و یا نخورد احادیث فراوانی وجود دارد. دکتر جزایری با اشاره به حدیثی از حضرت علی (ع) در این باره می گوید: حضرت علی (ع) فرموده اند: «در آغاز فصل سرما (پاییز) خود را از سرما نگه دارید و در آخرش (فصل بهار) خود را به آن بسپارید. زیرا سرما با تن ها همان می کند که با شاخه های درخت: در آغاز می سوزاند و در پایان، به برگ و بار می نشاند.»

این موضوع به این معنا است که در پاییز تن خود را بپوشایند زیرا باد با درخت ها همان کاری را می کند که با بدن شما می کند؛ یعنی پاییز بدن را زرد و پژمرده می کند بنابراین در فصل پاییز حتما باید غذاهای گرم و تر استفاده کنید و از غذاهای سرد و خشک بپرهیزید.

به گفته او غذاهایی که در فصل پاییز باید بخورید باید با توجه به مزاج باشد، افراد مزاج گرم و خشک نباید غذاهای گرم و خشک بخورند. آن ها باید میوه هایی مثل سیب، موز، بالنگ، کشمش، یا ریشه هایی مانند ترب، زردک، سیب زمینی، هویج و شلغم مصرف کنند. از حبوبات می توانند لوبیا مصرف کنند، از گوشت ها هم گوشت بره و بوقلمون استفاده کنند. اگر این عملکردها را به کار ببرند بیماری ها در آن کم می شود.

دکتر جزایری همچنین به بیماری هایی که در این فصل زیاد می شود هم اشاره دارد و توضیح می دهد: بیماری ها در این فصل زیاد است. چون ما فصل سرد و خشک داریم خشکی ها بر بدن عارض می شود. افرادی که این گونه هستند، معمولا آدم های وسواسی هستند و در فصل پاییز افسردگی شان زیاد و گوشیه گیریشان بیشتر می شود. کم خونی و ورم لوزه ها در این فصل زیادتر است. افرادی که مشکلات سیاتیکی دارند در فصل پاییز مشکل شان بیشتر می شود  و همین طور در این افراد انگل های گوارشی افزایش می یابد و ترک های بدن هم زیاد می شود.

توصیه او برای این دسته افراد این است که در این فصل غذاهایی بخوریند که ملین باشد تا شکمشان کار کند. خاکشیر با آب داغ برای افرادی که صراوی و سودایی هستند توصیه می شود چون این افراد مزاجشان خشک است باید در برنامه شان مصرف غذاهای ملین را در نظر بگیرند. حدیث داریم که حتما میوه را به فصل بخورید.

میوه فصل پاییز، انار است. دین ما در مورد این میوه احادیث زیادی دارد. یکی از آن ها این است که انار شیطان وسواس را از انسان دور می کند. حتما افرادی که وسواس هستند و مزاج سرد و خشک دارند از مصرف انار غفلت نکنند.

ابتدای پایی فصل مدرسه رفتن به ها هم هست. دکتر جزایری نکاتی را هم در این مورد می گوید: در فصل پاییز والدین باید سعی کنند که حتما از غذای سرد صبح ها پرهیز کنند. مثلا صبح ها آب پرتقال یا خیار و ماست به بچه ها ندهند. برخی عادت دارند که صبح ماست چیکده بخورند، بهتر است که این عادت را در پاییز فراموش کنیم. والدین وقتی می خواهند بچه ها را به مدرسه بفرستند با ارده شیره یا شیره خرما آن ها را راهی کنند تا مغزشان سرد نشود و بتوانند مطالب مدرسه را بگیرند. حتما با یک بالاپوش گرم آن ها را بیرون بفرستند.

ممکن است اوایل پاییز هنوز گرمای تابستان باشد ولی والدین سعی کنند یک پیراهن قدری ضخیم تر به بچه ها بپوشانند که باد صبح پاییز به بدنشان نخورد. حتما مویز و کندر به بچه ها بدهند. کندر و مویز حافظه را زیاد می کند و باعث می شود که گیرایی بچه ها برای درس زیاد شود.

او همچنین توصیه هایی برای خواب بچه ها در این فصل دارد: در این فصل خواب بچه ها کافی باشد؛ نه کم باشد نه زیاد. زیرا خواب زیاد، به ها را در این فصل کسل می کند و اگر خواب کم باشد روی کارکرد مغزشان اثر می گذارد. همچنین در این فصل می توایند ورزش های زیادی انجام دهید.

دکتر جزایری با اشاره به رساله ذهبیه امام رضا (ع) و توصیه های ایشان برای فصل پاییز ادامه می دهد: امام رضا (ع) در رساله ذهبیه مرقوم فرموده اند  «در فصل پاییز از فصد و نوشیدن داروها باید پرهیز کرد.» درواقع با استناد به حرف ایشان، در فصل پاییز بهتر است داروهایی که نوشیدنی است کمتر مصرف شود. همچنین خوردن گوشت پرچرب، دیزی و آبگوشت در این فصل مناسب است. چرا که فصل تابستان گرمای زیای داشته و باعث آب شدن چربی های بدن شده است. بنابراین باید بدن مقداری چربی بگیرد که خود را برای زمستان آماده کند. همچنین ایشان تاکید دارند که انار ملس میوه فصل است و خوردنش بعد از غذا بسیار عالی است. به خصوص افرادی که نقرس، چربی خون، فشار خون دارند لازم است انار بخورند.

او با اشاره به تجربه شخصی اش از مصرف انار که به یکی از بیمارانش توصیه کرده بود توضیح می دهد: ما موردی داشتیم که خانمی وسواس داشتند به او توصیه کردیم چهل روز انار مصرف کنند بعد دیدیم که وسواسشان خوب شد.

مزاج شناسی

مزاج گرم و خشک

لاغر اندام، زنگ چهره زرد، سفیدی چشم به زردی.

اصلا تحمل گرما را ندارند. پوستشان خشک و عطش زیاد دارند. تمایل به خوردن ترشی دارند.

مفید: انار، شاتوت، زرشک، تمشک، زردآلو، هلو، سیب، گلابی و خیار، هویج، کاهو، کدو، اسفناج.

مضر: سیر، پیاز، ادویه های تند، گوشت قرمز، موز، خربزه، آناناس، انجیر، غذاهای سرخ کرده، گردو، پسته، فندق و نارگیل.

خصوصیات روانی: زود عصبانی شده و زود آرام می شوند. پرجنب و جوش و پرحرف هستند.

مزاج گرم و تر (دموی)

افراد با مزاج گرم و تر دارای حجم خون بالایی هستند، اشتهای زیاد، نبض قوی و خواب خوبی دارند. این افراد تحمل گرمای زیاد و سرمای زیاد ندارند. هم به شیرینی و هم به ترشی علاقه دارند.

مفید: خاکشیر، تخم ریحان، سوپ یا آش جو، نان جو، برگ زردآلو، هلو و انجیر.

مضر: آب یخ، نوشابه، تخم مرغ، بادمجان، ترشی، سرکه، سیر و چای

خصوصیات روانی: شجاع و جسور، پیشرو و رهبر و به طور معمول انسان های آرامی هستند.

مزاج سرد و تر (بلغم)

اغلب چاق و پرچربی  هستند. پوست سفید و موهای کم پشت دارند. تشنه نمی شوند و دهان مرطوبی دارند. خواب زیادی دارند. تمایل به مصرف گرمی ها مثل شیرینی و ادویه دارند.

مفید: خرمای خشک، انبه، سیب، به، توت، انجیر، انگور، کشمش، هویج، کرفس، زنجبیل، دارچین و زیره.

مضر: مصرف کاهو، هندوانه، گرمک، کدو خورشتی، مرکبات و کیوی، هلو، زردآلو، شلیل، قارچ، ذغال اخته، آش، سوپ ماهی، کله پاچه.

خصوصیات روانی: این افراد کم انرزی و کند هستند. معمولا صبور و آرام هستند.

مزاج سرد و خشک (سودا)

اغلب سفید پوست، ضعیف و کمبود انرژی در آن ها شایع است، در هوای سرد به راحتی گرم نمی شوند، میل زیادی به خواب دارند.

مفید: گوشت گوسفند، خروس و شتر، نمک دریا، نبات سفید، نعنا و روغن کنجد، کلم، جوانه گندم، ماش، پسته، بادام، گردو، چای دارچین.

مضر: گوشت گوساله، ماهی، دس، گشنیز، لوبیا، بادمجان و سبزیجاتی مثل خیار، کاهو، گوجه فرنگی و میوه هایی مثل موز و کیوی.

خصوصیات روانی: افرادی دقیق، منظم، دوراندیش و محاسبه گر، خونسرد و درون گرا.

توصیه طب سنتی

در پاییز آب کمتری بنوشید و اگر خواستید آب بخورید حتما بگذارید آب با دمای محیط عادت کند و بعد آن را بنوشید. در این فصل آب سرد نخورید.

اگر خواستید گوشت بخورید حتما با ادویه های گرم میل کنید؛ زیرا گوشت مزاج سرد دارد.

زیاد ورزش کنید.

در این فصل باد صبا از شرق می آید بنابراین باید خود را بپوشانید.

به اندازه بخوابید. افرادی که در این فصل خواب زیادی باید داشته باشند سردمزاجند بنابراین باید در این فصل خوابشان را زیاد کنند.         


تاریخ : پنجشنبه 1396/08/4 | 01:47 ب.ظ | نویسنده : محمّدپارسا كریم نژاد | نظرات
برترین ها - ترجمه از هدی بانکی: دلیل فاسد شدن غذا معمولا کپک است. غذای کپک زده، طعمی ناخوشایند داشته و ممکن است لکه‌هایی سفید یا سبز روی آن ببینید. حتی تصور ِ خوردن غذای کپک زده هم می‌تواند حال خیلی‌ها را بد کند. برخی از انواع کپک‌ها می‌توانند سموم مضری تولید کنند، اما انواع دیگری هستند که برای تولید یک سری از غذاها کاربرد دارند مانند پنیر. در این مطلب نگاهی دقیق‌تر داریم به کپک غذا و اینکه آیا واقعا برای‌تان مضر است یا نه.
 
کپک چیست؟

کپک نوعی قارچ است که ساختارهایی چند سلولی و رشته مانند تشکیل می‌دهد. کپک معمولا وقتی که روی غذا رشد می‌کند با چشم دیده می‌شود و ظاهر غذا را تغییر می‌دهد. غذا ممکن است نرم‌تر شده و رنگ آن تغییر کند، اما خود کپک می‌تواند کُرک‌دار و کدر بوده و بافتی خاک مانند داشته باشد.
 
کپک، هاگ‌هایی تولید می‌کند که باعث رنگ آن است و معمولا سبز، سفید، سیاه و یا خاکستری است. غذاهای کپک زده، طعمی خاص داشته و کمی شبیه خاک مرطوب هستند. به هر حال غذای کپک زده، بوی بسیار نامطبوعی دارد. حتی اگر کپک فقط روی سطح غذا دیده شود، ریشه‌های آن می‌تواند در اعماق غذا باشد. کپک برای رشد کردن به بستری مرطوب و گرم نیاز دارد، و برای همین غذا، معمولا محیطی مناسب برای آن است.

هزاران نوع متفاوت کپک وجود دارد که تقریبا همه جا پیدا می‌شود. می‌توانیم بگوییم کپک، چرخه‌ی بازیابی طبیعت است. ضمنا کپک علاوه بر غذا می‌تواند در داخل خانه یا فضای بسته و در شرایط مرطوب هم پیدا شود.

هدف اصلی تکنیک‌های معمول نگهداری غذا، مانند در آبنمک خواباندن، منجمد کردن و خشک کردن، توقف رشد کپک و میکروب‌هایی است که موجب فساد مواد غذایی می‌شوند.
 
 آیا غذای کپک زده خطرناک است؟

چه غذاهایی می‌توانند به کپک آلوده شوند؟

کپک می‌تواند تقریبا در تمام غذاها رشد کند. اما برخی از انواع، بیشتر در معرض کپک زدگی هستند. غذاهای تازه با محتوای آب زیاد، بسیار مستعد کپک زدگی هستند. از سویی دیگر، نگهدارنده‌ها از احتمال رشد کپک  و رشد میکروارگانیسم‌ها کم می‌کنند. کپک فقط در غذای موجود در خانه رشد نمی‌کند، بلکه می‌تواند در پروسه‌ی تولید غذا هم ایجاد شود؛ مثلا در طول رشد و پرورش، برداشت محصول، ذخیره و یا فرآوری آن.

غذاهایی که احتمال رشد کپک در آنها خیلی زیاد است:

میوه‌ها: شامل توت فرنگی، پرتقال، انگور، سیب و توت زمینی.

سبزیجات: مانند گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای، کلم برگ و هویج.

نان: مخصوصا اگر حاوی نگهدارنده نباشد.

پنیر: هم نوع نرم و هم نوع سخت آن.

همچنین کپک می‌تواند روی سایر غذاها هم رشد کند، مانند گوشت، مغزها، شیر و غذاهای فرآوری شده.

بیشتر کپک‌ها برای زنده ماندن به اکسیژن نیاز دارند و به همین دلیل است که معمولا نمی‌توانند در جاهایی که اکسیژن کمی دارد دوام بیاورند. اما کپک می‌تواند در غذاهای بسته بندی که هوا به آنها راهی ندارد بعد از باز شدن بسته، به راحتی رشد کند. بیشتر کپک‌ها برای زنده ماندن به رطوبت هم نیاز دارند، اما نوعی خاص از کپک به نام زروفیلیک (Xerophilic molds) گاهی روی شکلات، میوه‌های خشک شده و کیک و شیرینی‌های پخته شده ممکن است پیدا شوند.

باکتری‌ هم می‌تواند غذا را آلوده کند

این تنها کپک نیست که در غذای شما زندگی می‌کند. باکتری‌های غیر قابل مشاهده هم می‌توانند همراه کپک رشد کنند. باکتری می‌تواند موجب بیماری‌های ناشی از غذا با علائمی چون تهوع و اسهال و استفراغ شود. شدت این بیماری‌ها بستگی به نوع باکتری، مقدار باکتری بلعیده شده و وضعیت سلامت فرد دارد.

از کپک برای تولید برخی از غذاها استفاده می‌شود

کپک همیشه هم بد نیست! پنی سیلیوم گونه‌ای از کپک است که در تولید بسیاری از انواع پنیر، شامل پنیر رگه آبی، پنیر گورگونزولا و پنیر بری و پنیر کاممبر کاربرد دارد. گونه‌هایی که برای ساخت این پنیرها استفاده می‌شوند خطری برای خوردن ندارند زیرا نمی‌توانند میکوتوکسین‌های مضر تولید کنند. شرایطی که این کپک‌ها در درون پنیرها دارند، مناسب تولید میکوتوکسین نیست. سایر کپک‌های بی‌ضرر، کپک‌های کوجی هستند، شامل آسپرژیلوس اوریزه که برای تخمیر دانه‌های سویا جهت تولید سویا سس مورد استفاده هستند. از این کپک‌ها همچنین برای ساخت سرکه و نوشابه‌های تخمیری چون ساکی استفاده می‌شود.

مهم است بدانید هر چند برخی از کپک‌ها در تولید بعضی از غذاها نقش دارند، اما همین کپک‌ها می‌توانند سایر محصولات غذایی را فاسد کنند. مثلا پنی سیلیوم برای تولید پنیر رگه آبی کاربرد دارد اما اگر در پنیر تازه رشد کند می‌تواند آن را خراب کند.

کپک می‌تواند میکوتوکسین تولید کند

کپک می‌تواند مواد سمی به نام میکوتوکسین‌ها تولید کند. این مواد سمی بسته به مقدار مصرف، مدت قرار گرفتن در معرض آن و سن فرد و وضعیت سلامت او، موجب بیماری و حتی مرگ می‌شوند. مسمومیت خفیف شامل علائم معده‌ای و روده‌ای چون تهوع و اسهال و بیماری خفیف کبدی می‌شود. قرار گرفتن طولانی مدت در معرض سطوح پایین میکوتوکسین‌ها می‌تواند سیستم ایمنی را ضعیف کرده و حتی موجب سرطان شود. علاوه بر خوردن و گوارش غذاهای آلوده، افراد ممکن است از طریق تنفس یا تماس پوستی با میکوتوکسین‌های موجود در محیط نیز، دچار این آلودگی شوند.

هر چند رشد کپک معمولا قابل مشاهده است اما میکوتوکسین‌ها به خودی خود با چشم انسانی قابل مشاهده نیستند.

یکی از معمول‌ترین میکوتوکسین‌هایی که سمی‌ترین بوده و بیشترین مطالعات روی آن انجام شده، افلاتوکسین است که کارسینوژن نامیده شده و اگر به مقدار زیاد بلعیده شود می‌تواند کُشنده باشد. آلودگی به افلاتوکسین، بیشتر در نواحی گرم رایج بوده و اغلب در شرایط خشکسالی به وجود می‌آیند. افلاتوکسین مانند بسیاری از میکوتوکسین‌ها، به گرما بسیار مقاوم بوده و به همین دلیل می‌توانند در غذاهای فرآوری شده نیز دوام بیاورند. بنابراین ممکن است در غذاهای فرآوری شده‌ای چون کره بادام زمینی هم باشند.

میکوتوکسین‌ها ممکن است درخیلی از غذاها باشند

میکوتوکسین‌ها می‌توانند به دلیل محصولات آلوده، در بسیاری از غذاها پیدا شوند. در واقع آلودگی به میکوتوکسین‌ها، مشکلی رایج در صنایع کشاورزی است. مانند میکوتوکسین‌هایی که توسط کپک در طبیعت تولید می‌شوند. حدود 25 درصد از محصولات غله‌ی دنیا ممکن است به میکوتوکسین‌ها آلوده باشند. انواع متفاوت محصولات می‌توانند آلوده به این کپک شوند شامل ذرت، جو، برنج، مغزها، ادویه‌ها، میوه‌ها و سبزی‌ها. عوامل متعددی در تشکیل میکوتوکسین‌ها دخیل هستند. مثلا محصولاتی که در اثر خشکسالی ضعیف شده‌اند، بیشتر مستعد آسیب و عفونت هستند.

محصولات حیوانی چون گوشت، شیر و تخم مرغ هم اگر حیوانات غذای آلوده خورده باشند، می‌توانند حاوی میکوتوکسین باشند. همچنین اگر محیط انبار نسبتا گرم و مرطوب باشد، می‌تواند غذا را آلوده به میکوتوکسین کند. به گزارش سازمان امنیت غذایی اروپا، 26 درصد از 40000 نمونه‌ آیتم‌های غذایی گوناگون، حاوی میکوتوکسین‌ها بوده‌اند. بالاترین میزان این کپک، در پسته و آجیل برزیلی پیدا شدند.

بیش از 21 درصد از آجیل برزیلی و 19 درصد از پسته‌های تست شده، حد ماکسیمم امنیت را رد کرده و وارد بازار نشدند. در مقایسه، هیچکدام از غذاهای کودک حد امنیت را رد نکرده و تنها 0.6 درصد از ذرت، حد امنیت را رد کرده بود.

از آنجاییکه نمی‌توان از تشکیل میکوتوکسین‌ها کاملا جلوگیری کرد، صنایع غذایی، متدهایی از کنترل را در پیش گرفته است. میزان میکوتوکسین‌ها در غذاها، در 100 کشور به دقت کنترل می‌شود. هر چند در معرض مقادیر کمی از این سموم در رژیم غذایی‌مان هستیم، اما مقدار آن حد امنیت را رد نمی‌کند. اگر شما فرد سالمی باشید، این سموم آسیبی به شما نخواهند رساند.

اگر چه کپک می‌تواند سموم مضر تولید کند، اما معمولا تا زمانی که کپک در شرایط مناسب قرار نگیرد و کاملا رشد نکند، اتفاق خاصی نمی‌افتد، یعنی زمانی خطرناک می‌شود که غذا کاملا گندیده شده و شما کاملا متوجه آن خواهید شد. بنابراین زمانی که غذا حاوی این سموم است که شما دیگر آن را دور ریخته‌اید.
 
 آیا غذای کپک زده خطرناک است؟

کپک می‌تواند واکنش‌های آلرژیک ایجاد کند

برخی از افراد آلرژی تنفسی به کپک‌ها دارند و مصرف غذاهای کپک زده می‌تواند باعث شود این اشخاص، واکنش‌های آلرژیک بروز دهند. در این مورد تحقیقات زیادی صورت نگرفته اما مطالعات موردی متعددی وجود دارد.

در مواردی بسیار کم، افرادی که به کپک آلرژی دارند بعد از خوردن Quorn، که پروتئینی میکروبی شبیه به گوشت است، علائم آلرژیک مشاهده کردند. کورن، محصولی است که از مایکوپروتئین‌ها یا پروتئین‌های قارچی تولید شده و از مشتقات کپک فوزاریوم است.

در موردی دیگر، نوجوانی که به کپک آلرژی داشت بعد از مصرف پکنکیکی که به شدت آلوده به کپک بود، مُرد. آنهایی که به کپک حساسیت یا آلرژی ندارند، اگر به طور تصادفی مقدار کمی کپک بخورند، دچار حادثه‌ی خاصی نخواهند شد. مطالعه‌ای نشان داد افرادی که به کپک حساسیت نداشتند، نسبت به افرادی که به کپک حساسیت داشتند، بعد از خوردن کمی کپک، علائم کمتری بروز دادند.

چطور می‌توانیم از کپک زدن غذا جلوگیری کنیم؟

راههای گوناگونی برای جلوگیری از کپک زدن غذا وجود دارد. تمیز نگه داشتن محیط نگهداری غذا یک ضرورت است، و از آنجاییکه هاگ‌های غذای کپک زده می‌تواند در یخچال یا سایر محیط‌های معمول ذخیره‌ی غذا تکثیر شود، روش نگهداری غذا نیز مهم است. در ادامه چند نکته برای پیشگیری از کپک زدن غذا توصیه می‌کنیم:

. یخچال‌تان را مرتبا تمیز کنید و هر چند ماه یکبار آن را خاموش کرده و کاملا تمیزش کنید.

. ابزار نظافت‌تان را تمیز نگه دارید. مثلا دستمال، اسفنج و سایر وسایل.

. اجازه ندهید میوه‌ها و سبزی‌ها بگندند. غذاهای تازه، دوام محدودی دارند. هر بار مقدار کمی خریداری کنید و در عرض چند روز آنها را مصرف کنید.

. غذاهای زود فاسد شدنی را خنک نگه دارید. غذاهایی را که دوام کمی دارند، مانند سبزیجات، در یخچال نگهداری کرده و بیشتر از دو ساعت در دمای محیط نگذارید.

. ظروفی که غذا را در آن نگهداری می‌کنید باید تمیز و کاملا پوشیده باشند. از ظروف تمیز استفاده کنید و در آن را خوب سفت کنید تا در معرض هاگ‌های کپک که در هوا هستند قرار نگیرند.

. غذای به جا مانده را فورا مصرف کنید. غذای باقیمانده را در عرض سه تا چهار روز مصرف کنید.

. برای ذخیره‌ی طولانی مدت‌تر، غذا را منجمد کنید. اگر قرار نیست غذایی را به این زودی‌ها بخورید حتما آن را منجمد کنید.

اگر در غذا کپک دیدیم چه بکنیم؟

به طور کلی اگر غذایی کپک زد باید آن را دور بریزید. غذاهای آبکی که رطوبت زیادی دارند، بیشتر در معرض رشد کپک در زیر سطح خود هستند که باعث می‌شود به سختی دیده شوند. باکتری‌ها نیز می‌توانند در این محیط رشد کنند. جدا کردن کپک از غذای سفت، راحت‌تر است، مثلا پنیر سفت و خشک. کافیست قسمت کپک زده را جدا کنید. کپک نمی‌تواند در غذای سفت، به راحتی نفوذ کند.

اما اگر غذای‌تان کاملا از کپک پوشیده شد باید آن را دور بریزید. همچنین اگر کپکی دیدید، آن را بو نکشید چون می‌تواند موجب مشکلات تنفسی بشود.
 
 آیا غذای کپک زده خطرناک است؟

غذاهایی که می‌توانید آنها را از کپک نجات بدهید

این غذاها را می‌توانید بعد از جدا کردن قسمت کپک زده مصرف کنید:

. میوه‌ها و سبزی‌های سفت مانند سیب، فلفل دلمه‌ای و هویج

. پنیر سفت، هم پنیری که کپک، بخشی از فرایند تهیه‌ی آن نبوده است مانند پنیر پارمزان و هم پنیری که کپک، قسمتی از فرایند تهیه‌ی آن بوده است مانند گورگونزولا.

. گوشت‌های سفت و خشک

اگر می‌خواهید کپک را از غذا جدا کنید، حداقل دو تا سه سانتیمتر اطراف و زیر آن را جدا کنید. همچنین مراقب باشید کپک با پوست‌تان تماس نگیرید.

غذاهایی که اگر کپک بزنند باید از مصرف‌شان صرفنظر کنید

اگر در موارد زیر کپک دیدید، از مصرف‌شان خودداری کنید:

. میوه‌ها و سبزی‌های نرم مانند توت فرنگی، خیار و گوجه فرنگی.

. پنیر نرم مانند کاتج و پنیر خامه‌ای و همچنین پنیر رنده شده، تکه شده یا ورقه شده.

. نان و شیرینی و کلوچه و امثال آن، چون کپک می‌تواند به راحتی زیر سطح آن رشد کند.

. غذاهای پخته شده مانند گوشت، پاستا، جوانه‌ها و انواع آبگوشت.

. مربا و ژله، اگر این مواد غذایی کپک بزنند می‌توانند حاوی میکوتوکسین باشند.

. کره بادام زمینی، بنشن و مغزها، غذاهای فرآوری شده که نگهدارنده ندارند، بسیار مستعد رشد کپک هستند.

. گوشت‌های آماده، نمک خورده و هات داگ.

. ماست و خامه ترش.


تاریخ : دوشنبه 1396/08/1 | 08:33 ب.ظ | نویسنده : محمّدپارسا كریم نژاد | نظرات
زندگی آنلاین: به تازگی در یك مركز سلامت در برزیل، بیمارانی كه با افسردگی، استرس و دیابت دست به گریبان هستند، تحت خنده درمانی قرار می‌گیرند. این افراد تشویق می‌شوند كه همگی با هم با صدای بلند بخندند. خنده درمانی باعث افزایش جریان خون در بدن می‌شود، هزینه‌ای ندارد، كالری بیشتری می‌سوزاند و بسیاری فواید دیگر نیز دارد.
 
معجزه خنده در سلامت

هورمون‌ها:
 
خندیدن سطح هورمون‌های استرس، مثل كورتیزول، اپی‌نفرین یا همان آدرنالین، دپامین و هورمون‌های دیگر را كاهش می‌دهد؛ از طرفی موجب افزایش ترشح هورمون‌هایی می‌شود كه به سلامت ما كمك می‌كنند؛ (مثل اندورفین) خنده همچنین باعث افزایش تعداد سلول‌های تولیدكننده آنتی‌بادی و افزایش تأثیر سلول‌های T می‌شود. تمام این موارد سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌كنند.

احساس رهایی جسمی: آیا تا به حال به حسی كه بعد از خندیدن واقعی به شما دست می‌دهد، دقت كرده‌اید؟ خندیدن هم از نظر جسمی و هم از نظر روحی شما را رها می‌سازد.

بهبودی درونی:
 
خندیدن باعث ورزش كردن دیافراگم و عضلات شكم می‌شود و حتی روی شانه‌ها نیز اثر می‌گذارد. بعد از خندیدن عضلات احساس راحتی بیشتری می‌كنند. حتی قلب نیز بهتر و سالم‌تر از قبل كار می‌كند.

احساس فراغت از دردها:
 
خندیدن حواس شما را پرت می‌كند تا به خشم، احساس گناه، استرس و سایر احساسات منفی كمتر فكر كنید و این از هر دارویی كه برای فراموش كردن دردها استفاده می‌كنید، بهتر و سالم‌تر است.

تغییر دیدگاه:
 
پژوهش‌ها نشان می‌دهند كه پاسخ ما به وقایع و حوادث استرس‌زا، بسته به دیدگاهی كه از خطر و یا چالش داریم، تغییر می‌كند. خندیدن باعث می‌شود كه به حوادث به عنوان چالش‌های زندگی نگاه كرده، كمتر احساس ترس كنیم و مثبت‌تر باشیم.
 
تأثیر خنده در دیابت:
 
برخی از اثرات خندیدن بلافاصله خود را نشان می‌دهند؛ اما گاهی اوقات با خندیدن تغییراتی در سلامت افراد رخ می‌دهد كه اثر آنها در درازمدت مشخص می‌گردد. یكی از بیماری‌هایی كه خندیدن به درمان آن كمك می‌كند، دیابت است.

یكی از بزرگ‌ترین مشكلات دیابتی‌ها افزایش خطر بیماری‌های قلبی در آنهاست. از آنجایی كه التهابات در بیماران دیابتی بیشتر است، وقتی رگ‌های خونی دچار التهاب می‌شوند، قلب به سختی كار می‌كند.

پزشكان میزان التهاب بدن را با اندازه‌گیری كلسترول (خوب HDL) و پروتئین واكنش‌پذیر C، اندازه می‌گیرند. بعد از خندیدن سطح اپینفرین (هورمون استرس) كاهش می‌یابد و اثر آن یك تا دو ماه بعد مشخص می‌شود.

علاوه بر آن، پروتئین واكنش‌پذیر نیز كاهش و كلسترول (خوب HDL) افزایش می‌یابد و این دو عامل باعث كاهش التهابات می‌‌شوند و در نتیجه بیماران دیابتی كمتر در معرض بیماری‌های قلبی قرار می‌گیرند.

چرانباید بخندیم؟

به تازگی در یك مركز سلامت در برزیل، بیمارانی كه با افسردگی، استرس و دیابت دست به گریبان هستند، تحت خنده درمانی قرار می‌گیرند. این افراد تشویق می‌شوند كه همگی با هم با صدای بلند بخندند. خنده درمانی باعث افزایش جریان خون در بدن می‌شود، هزینه‌ای ندارد، كالری بیشتری می‌سوزاند و بسیاری فواید دیگر نیز دارد كه عبارتند از: كاهش سطح هورمون استرس، تقویت سیستم دفاعی بدن آرامش عضلات كاهش درد كاهش فشار خون داروی طبیعی ضدافسردگی یاد بگیرید كه خودتان بخندید و زندگی را خیلی جدی نگیرید. بهتر است روی نیمه روشن زندگی متمركز شوید و فرصت لذت بردن از زندگی را به خود و دوستان‌تان بدهید.

خنده درمانی:

پژوهش‌ها نشان می‌دهند كه وقتی می‌خندید، مغزتان می‌پذیرد كه باید شاد باشد. این تمرین برای شروع یك روز، فوق‌العاده است؛ به‌خصوص اگر كمی هم افسرده هستید. چشم‌های‌تان را ببندید، یك نفس عمیق بكشید و لبخندی بزنید. فكر كنید كه این لحظه، بهترین لحظه زندگی‌تان است.

همیشه پس از خنده احساس آرامش به وجود می‌آید و این آرامش باعث تمركز بیشتر شما می‌شود. به این ترتیب خنده می‌تواند تعادل روانی در انسان ایجاد كند. افرادی كه همیشه خنده بر لب دارند، تحمل بیشتری در برابر ناملایمات و سختی‌های زندگی از خود نشان می‌دهند.

با تمرین خنده در طول روز و با فواصل زمانی، اكسیژن بیشتری به مغز می‌رسد و تمركز فكری بیشتری خواهید داشت. وقتی ذهن‌تان آرامش داشته باشد، راحت‌تر و آسان‌تر تصمیم‌گیری می‌كنید و بهتر از پس مشكلات برمی‌آیید. یك لبخند می‌تواند دنیا را تغییر دهد؛ اما آخرین باری را كه از ته دل خندید، به یاد دارید؟ خندیدن شكل‌های مختلفی دارد؛ برخی افراد با چشمانشان می‌خندند، برخی با تمام اجزای بدنشان و عده‌ای هم فقط با دهان خود می‌خندند. در این میان برخی خنده‌ها نیز مصنوعی هستند كه بدترین نوع خنده است.

فواید:

یك لبخند كوچك صدای‌تان را دلنشین‌تر می‌‌كند: وقتی كه تلفن منزل‌تان به صدا درآمد، سعی كنید قبل از برداشتن گوشی یك لبخند بزنید. مردم صدای خنده را از میان صدای شما خواهند شنید و همین اتفاق بسیار كوچك باعث می‌شود صدای‌تان بهتر شود و بسیار دوستانه‌تر، نزدیك‌تر، شادتر و راحت‌تر به نظر برسید. وقتی كه شاد و سرحال باشید، فردی كه با شما حرف می‌زند نیز از حرف زدن با شما لذت خواهد برد.

یك لبخند كوچك به شدت مسری است: تصورش را بكنید كه در حال لبخند زدن مسافتی را طی می‌كنید و در طول راه افراد زیادی با شما برخورد می‌كنند و ممكن است از لبخند شما سرحال شده و خودشان نیز لبخند بزنند و این لبخند را به دیگران نیز منتقل كنند و به این ترتیب افراد بسیاری مثل شما لبخند خواهند زد.

لبخند زدن قدم‌ها را بلندتر و محكم‌تر می‌كند: اگر به هنگام قدم زدن و پیاده روی كردن لبخند به لب داشته باشید، قدم‌های‌تان محكم‌تر و بلندتر و حالت فیزیكی بدن‌تان زیباتر می‌شود و می‌توانید مدت زمان بیشتری را پیاده‌روی كنید.

خطوط لبخند بسیار دلنشین‌تر از خطوط اخم هستند: به افراد پیر و مسنی كه دوستشان دارید، فكر كنید. ما چهره‌های پیر اما شاد را بیشتر به یاد می‌آوریم. این افراد خطوط زیبای لبخند روی چهره‌‌هایشان نقش بسته است. این خطوط بسیار دوستانه‌تر هستند و شما احساس نزدیكی بیشتری با آنها می‌كنید.

خندیدن باعث می‌شود كه از زندگی بیشتر لذت ببرید: وقتی كه عصبانی می‌شوید، ساده‌ترین كار بلند كردن صدا و داد و فریاد است، در آن لحظه فكر كردن به چیزهای شاد و خوشحال‌كننده بسیار دشوار است، اما اگر بتوانید تمرین كنید كه هنگام عصبانیت و ناراحتی به جای داد و قال لبخندی بزنید، از زندگی لذت بیشتری خواهید برد.

دنیا به اندازه كافی انسان‌های غمگین و عبوس دارد. شما نباید خود را به جمع آنها اضافه كنید. باور كنید كه خنده دنیای شما را متحول می‌كند. لبخند زدن و خندیدن هیچ هزینه‌ای ندارد؛ پس برای یك‌بار هم شده آن را تجربه كنید تا از فوایدش بهره‌مند شوید.


تاریخ : سه شنبه 1396/07/25 | 10:42 ق.ظ | نویسنده : مجتبی كریم نژاد | نظرات
برترین ها - ترجمه از هدی بانکی: بدنسازها عاشق پروتئین هستند و ظاهرا بعضی‌ها عقیده دارند، هر چه بیشتر پروتئین مصرف کنند بهتر است، برای همین  رژیم‌های غذایی‌شان را با پروتئین‌‌بارها، پودرهای پروتئین و پروتئین شیک‌ها کامل می‌کنند و گاهی نیز با هدف رشد بیشتر عضلات، اسیدهای آمینه را جداگانه مصرف می‌کنند.
 
ما می‌دانیم که اسیدهای آمینه‌‌ی پروتئین برای فیبرهای عضلانی ضروری هستند تا بعد از تمرین، ترمیم شوند. اگر فیبرهای عضلانی ترمیم نشوند، نمی‌توانند رشد کنند. اما آیا واقعا مصرف پروتئین بیشتر، بهتر است؟
 
 واقعا به چه میزان پروتئین نیاز دارید؟
 
آمریکایی‌ها چقدر پروتئین مصرف می‌کنند؟

رژیم غذایی رایج آمریکایی، کمبودی از لحاظ پروتئین ندارد. موسسه‌ی ملی سلامت و تغذیه در بررسی‌هایی که انجام داد دریافت یک زن معمولی چیزی حدود ۷۰ گرم پروتئین در روز مصرف می‌کند و یک مرد معمولی هم روزانه چیزی حدود ۱۰۲ گرم پروتئین دریافت می‌کند.
 
توصیه‌هایی که تاکنون شده است می‌گویند پروتئین باید ۱۰ تا ۱۵ درصد از رژیم غذایی یک فرد را تشکیل بدهد. طبق این معیار، مردان به طور متوسط، دو برابر ِ میزان توصیه شده و زنان، تقریبا ۳۰ درصد بیشتر از میزان توصیه شده پروتئین مصرف می‌کنند. اما زیرمجموعه‌هایی از جمعیت نیز وجود دارند که به مقدار کافی پروتئین دریافت نمی‌کنند. در این گروه زنانی هستند که دریافت کالری محدودی دارند، مخصوصا آنهایی که ورزش می‌کنند. گروهی دیگر هم زنان سالخورده‌تری هستند که پروتئین کمی مصرف می‌کنند.

آیا ورزشکاران به پروتئین بیشتری نیاز دارند؟

سوال بزرگی که مطرح است این است که یک فرد معمولی، واقعا به چه میزان پروتئین نیاز دارد؟ توصیه‌هایی که وجود دارد لزوما شامل ورزشکاران و افرادی که تمرینات قدرتی انجام می‌دهند یا ورزش‌های سخت و سنگین می‌کنند نمی‌شود. ما می‌دانیم که تمرینات قدرتی، فیبرهای عضلانی را تخریب کرده و در نتیجه به اسیدهای آمینه‌ی پروتئین نیاز هست تا این فیبرهای آسیب دیده ترمیم شوند.
 
اما این تنها ورزشکاران که تمرینات قدرتی کار می‌کنند نیستند که به پروتئین نیاز دارند؛ حتی اگر شما ورزش استقامتی هم انجام دهید، ممکن است به پروتئین بیشتری نیاز داشته باشید تا تاثیرات کاتابولیک فعالیت‌هایی چون دویدن‌های مسیرهای طولانی را خنثی کنید.
 
پژوهش‌ها در این باره چه می‌گویند؟ متاسفانه بسته به مطالعات انجام شده، جواب‌های گوناگونی وجود دارد. برخی از مطالعات توصیه می‌کنند که ورزشکاران نیازی ندارند تا بیشتر از میزان توصیه‌ی شده‌ی روزانه (یعنی ۰.۳۵ گرم به ازای هر پوند از وزن بدن) پروتئین مصرف کنند و رهنمون‌های فعلی، بیشتر از حد لازم هستند. اما سایر مطالعات می‌گویند، مصرف دو برابر مقدار توصیه شده، یعنی ۰.۷ گرم به ازای هر پوند از وزن بدن، می‌تواند منجر به نتایج بهتری برای ورزشکاران شود. اما شواهد علمی خاصی وجود ندارد که نشان دهد مصرف پروتئین بیشتر از این‌ها، فواید بیشتری هم داشته باشد.
 
 واقعا به چه میزان پروتئین نیاز دارید؟

در واقه هیچ جواب محکم و بی‌شبهه‌ای برای تعیین پروتئین لازم ِ یک ورزشکار وجود ندارد چون تا حدود زیادی، نوع، شدت، مدت و تکرار تمرینات، تعیین کننده و تاثیر گزار است. چیزی که می‌دانیم این است که یک آمریکایی معمولی که تحرکی هم ندارد، بیشتر از حد لازم پروتئین مصرف می‌کند و کمبود پروتئین در میان افراد سالم، متداول نیست. بحث‌هایی که وجود دارد در این مورد است که ورزشکاران واقعا چقدر پروتئین لازم دارند، مخصوصا در این زمان که مصرف بالایی وجود دارد.
 
آیا بیشتر کردن مصرف پروتئین، تفاوتی ایجاد می‌کند؟ مطالعه‌ای دریافته مصرف بیش از دو برابرِ میزان توصیه شده، باعث عضله سازی بیشتر نمی‌شود. بنابراین وقتی که پروتئین ِ بیشتر، تاثیری در رشد عضلات ندارد، نکته‌ای مطرح می‌شود:

آیا مصرف پروتئین بیش از حد، مضر است؟

زمانی این نگرانی و هشدار وجود داشت که رژیم‌های غذایی که شامل پروتئین زیاد هستند، مضرند، چون فشار زیادی به کلیه‌ها وارد می‌کنند. اما در حال حاضر، شواهدی وجود ندارد که این ادعا را ثابت کرده و تائید کند که پروتئین زیاد، به کلیه‌های سالم و طبیعی آسیب می‌زند.
 
پروتئین زیاد برای آنهایی می‌تواند مشکل‌ ساز باشد که کلیه‌های‌شان عملکرد مناسبی ندارد. ممکن است کسی نسبت به مشکل کلیه‌هایش آگاه نباشد و با مصرف پروتئین زیاد، آسیب به آنها وارد کند. پس بهتر است نسبت به سلامت و عملکرد مناسب کلیه‌های خود اطمینان پیدا کنید و بعد تصمیم بگیرید که مصرف پروتئین‌تان را بالا ببرید.

مصرف بیش از حد درشت مغذی‌ها چه عوارضی دارد؟

مشکل دیگری که مصرف پروتئین زیاد ایجاد می‌کند این است که غذاهای پُر پروتئین ممکن است سایر غذاهای سالم را از رژیم غذایی‌تان دور کنند، مخصوصا اگر رژیم پُر پروتئینی که در پیش گرفته‌اید بیشتر بر پایه‌ی منابع حیوانی که فاقد فیبر هستند باشد. یکی از راههای غلبه بر چنین حالتی این است که دست کم یک بخش از پروتئینی که مصرف می‌کنید از منابع گیاهی باشد. مغزها، دانه‌ها، کینوآ، آمارانث، تمپه، عدس، دانه‌ی چیا و بنشن، انتخاب‌های بسیار خوبی هستند.

فراموش نکنید که سبزیجات هم حاوی پروتئین هستند، البته پروتئین منابع حیوانی دسترسی زیستی بیشتری دارد. مصرف فیبر کافی برای سلامت میکروبیوم‌های روده‌ها ضروری است. باکتری‌های خوب روده، از پریبیوتیک‌ها تغذیه می‌کنند. داشتن روده‌های سالم برای هر ورزشکاری، اهمیت دارد.
 
 واقعا به چه میزان پروتئین نیاز دارید؟

در مورد لیوسین چطور؟

لیوسین یکی از سه اسید آمینه‌ی شاخه دار است که اهمیت بسیار زیادی برای بدنسازها و هر کسی که سعی دارد با افزایش سن، توده‌های عضلانی‌اش را حفظ کند دارد. این لیوسین است که مسیرهای پیام رسانی mTOR را برای رشد عضلات فعال می‌کند.
 
مطالعات نشان داده تنها یک دوز لیوسین می‌تواند تولید پروتئین عضلات در واکنش به تمرینات مقاومتی را افزایش بدهد. لیوسین حتی بدون ورزش هم می‌تواند از کاهش توده‌ی عضلانی ناشی از پیری کم کند. لیوسین بیشتر در منابع حیوانی وجود دارد، مانند گوشت گوساله، مرغ، بوقلمون، غذاهای دریایی و پنیر. البته سویا، مغزها و بنشن نیز مقدار قابل توجهی لیوسین دارند.


تاریخ : یکشنبه 1396/07/23 | 01:20 ب.ظ | نویسنده : مجتبی كریم نژاد | نظرات

روزنامه هفت صبح - علی رستگار: پولدارهای ایران چه شغل هایی دارند؟ این عنوان داده نمایی است که اخیرا خبرگزاری تسنیم منتشر کرد و در آن به ترتیب جراحان پلاستیک، فوتبالیست ها، دندانپزشک ها، طراح لباس عروس، مدرسان کنکور، بازیگران فیلم و تعمیرکارها پردرآمدترین مشاغل ایران معرفی شدند.
 
این اینفوگرافی به علت سوژه جذابی که داشت بلافاصله در بسیاری از کانال ها و گروه های تلگرامی بازنشر شد. به رغم اینکه مشخص نیست این رتبه بندی بر چه اساسی انجام شده و طبق کدام کار مطالعاتی و در چه جامعه آماری این نتایج حاصل شده است، ما طبق اطلاعاتی که درباره این مشاغل موجود است به بررسی یک به یک این مشاغل پرداختیم بدیهی است که جای بعضی مشاغل مثل مدیریت رستوران، نمایشگاه داران ماشین و خیلی از تخصص های پزشکی در این فهرست خالی است و طبعا درآمدشان از تعمیرکاران خودرو با طراحان لباس عروس بالاتر است. با این حال تردیدی نیست که گروهی از افرادی که فوق تخصص جراحی پلاستیک دارند درآمدهای نجومی و بالای 200 میلیون تومان در ماه داشته باشند. شاید تعدادشان البته به انگشتان دو دست هم نرسد.
 
در مورد سایر تخصص های پزشکی هم تقریبا وضعیت به همین شکل است. گروه محدودی درآمدهای افسانه ای دارند اما در مورد سایرین اوضاع به این خوبی نیست. البته از این نکته هم نباید گذشت، فردی که مدرک فوق تخصص در یک رشته پزشکی گرفته حداقل 15 سال بعد از گرفتن دیپلم درس خوانده. بعد هم به مدت 6 سال اجازه کار شخصی نداشته و در مراکز دولتی مشغول انجام وظیفه بوده. این مسیر سخت و پرپیچ و خم طبعا پیش روی فوتبالیست ها و بازیگران وجود ندارد.

1. جراحان پلاستیک

آیا جراحی پلاستیک پردرآمدترین شغل ایران است؟ دکتر مهدی جعفری، فوق تخصص جراحی پلاستیک در پاسخ به این سوال گفت: «در حال حاضر ما کلا 290 نفر فوق تخصص جراحی پلاستیک در کشور داریم. از این افراد فقط 10 تا 15 نفرشان درآمدهای بالای 200 میلیون تومان دارند اما حداقل نیمی از بقیه 280 نفر فوق تخصصان جراحی پلاستیک به زحمت ماهی 20 میلیون تومان درآمددارند.

الان یکی از دوستان صمیمی من که شاگرد اول دانشگاه شهید بهشتی بود با وام رفته یک خانه 600 میلیون تومانی خریده و در پرداخت قسط بانک حتی به مشکل خورده. در صورتی که یک رستوران دار حداقل روزانه 40 تا 50 میلیون تومان سود خالص عایدش می شود. تا وقتی کار آماری و دقیقی انجام نداده باشیم نمی توانیم با قاطعیت بگوییم چه مشاغلی بیشترین درآمد را دارند.»
 
 پولدارهای ایران چه شغل هایی دارند؟

این عضو انجمن جراحان پلاستیک و زیبایی ایران در ادامه توضیح داد: «این اقلیت محدوداز جراحان پلاستیک که درآمدهای نجومی دارند به وجهه کل جامعه جراحان ضربه زده اند. این گوره از پزشکان نام خود را به صورت یک برند درآورده اند و به علت تقسیم ناعادلانه ثروت در کشور ما باعث شده پول های بادآورده را بدون حساب و کتاب خرج کنند که مثلا بگویند بینی من را فلان دکتر عمل کرده. مثلا برایشان افت دارد علم رینوپلاستی (جراحی زیبایی بینی) را در یک بیمارستان دولتی با 2 میلیون و 500 هزار تومان انجام دهند. آن ها ترجیح می دهند 20 میلیون بدهند همان جراحی زیبایی را انجام دهند که یک پزشکان جوان تر با دقت و شاید کیفیت بهتر، با 4 یا 5 میلیون تومان انجام می دهد.»

او در پاسخ به این سوال که آیا جراحی پلاستیک هنوز ظرفیت ورود افراد جدید به این رشته را دارد یا اشباع شده است توضیح داد: «جراحی پلاستیک دو زمینه دارد. یکی زیبایی و دیگری ترمیمی. در مورد جراحی های ترمیمی مثل سوختگی، شکستگی فک و صورت یا قطع اعصاب دست و... هنوز ظرفیت زیادی وجود دارد. در خیلی از شهرستان ها ما برخلاف مراکز استان ها جراح پلاستیک نداریم. در مقوله جراحی زیبایی اما چنین ظرفیتی وجود ندارد. البته کسی که فوق تخصص جراحی پلاستیک می گیرد حداقل به مدت 15 سال بعد از گرفتن دیپلم باید درس بخواند.

7.5 سال دوره پزشکی عمومی، 4 یا 5 سال دوره تخصص جراحی و 3 سال دوره فوق تخصص جراحی پلاستیک. یعنی در مجموع 15 سال بعد از دیپلم باید درس بخواند. تازه بعد از آن هم اجازه کار خصوصی ندارند و به مدت 6 سال در مراکز دولتی باید کار کنند.»

مهدی جعفری در مورد سایر پزشکانی که بدون داشتن تخصص لازم عمل جراحی زیبایی انجام می دهند گفت: «جراحان پلاستیک فوق متخصص هستند. بعضی جراحان عمومی بدون اینکه هیچ گونه آموزشی دیده باشند به صورت تجربی عمل جراحی زیبایی انجام می دهند. این افراد به حیثیت فوق تخصصان جراحی پلاستیک صدمه می زنند. آن ها روی تابلوهایشان می نویسند متخصص جراحی پلاستیک و سازمان نظام پزشکی هم جلوی آن ها را نمی گیرد. از اردیبهشت تا شهریور ماه امسال 11 نفر در اثر عمل لیپوساکشن فوت کردند که همه این عمل ها توسط جراحان عمومی انجام شده بود.»
 


2. فوتبالیست ها

فوتبالیست ها همیشه نسبت به میانگین جامعه درآمد خوبی داشتند. اما به طور مشخص از سال های میانی دهه 80 شمسی پول های بی حساب کتاب وارد فوتبال شد و بعضی باشگاه های متمول با بازیکنان قراردادهای نجومی بستند. در آن مقطع گفته شد تیم های دولتی مجازند بین نیم تا یک درصد از اعتبارات خود را به ورزش قهرمانی اختصاص دهند. با این قوانین جدید دنیا به کام فوتبالیست ها شد.

تیم هایی مثل فولاد، ذوب آهن و مس و سپاهان آنقدر پول های کلانی به فوتبالیست ها می دادند که خیلی ها قید لژیونرشدن را زدند. تا قبل از آن اگر فوتبالیستی می خواست مال و ثروتی به هم بزند باید به اروپا می رفت یا در کشورهای حاشیه خلیج فارس پا به توپ می شد. این روند ادامه داشت تا اینکه قراردادهای میلیاردی در فوتبال ایران عادی شد. مسئولان فدراسیون برای جلوگیری از این روند، مبلغی را به عنوان سقف قرارداد گذاشتند. این سقف قرارداد را نه تنها هیچ کس رعایت نمی کرد بلکه کارکرد معکوس هم پیدا کرد. به این صورت که عملا به معیاری برای کف قراردادها تبدیل شد.
 
 پولدارهای ایران چه شغل هایی دارند؟

از آن به بعد فوتبالیست های خیلی معمولی و کم سن و سال رقم های 300- 400 میلیونی از باشگاه ها طلب می کردند که از کل درآمد یک سال پزشکان متخصص با چندین سال تحصیل و تجربه بیشتر است. در لیگ سال پیش مجموع قرارداد بازیکنان لیگ برتری 196 میلیارد تومان اعلام شد که یکی از اعضای فراکسیون ورزش گفته بود این تازه گردش مالی آشکار است و گردش پنهان خیلی بیشتر از این است. گرانترین بازیکن لیگ امسال هم با دو میلیارد و 500 میلیون تومان به یک تیمی صنعتی پیوسته است.
 


3. دندانپزشک ها

دندانپزشکی از آن دسته شغل هایی است که در سال های اخیر به عنوان یک شغل پردرآمد در ذهن افکار عمومی جا افتاده است. تعداد دندانپزشکان ایران تا 25 هزار نفر اعلام شده که البته 90 درصد از این تعداد دندانپزشکان عمومی هستند.

در سال های اخیر شاهد سونامی افزایش تعداد دندانپشکان بودیم و بارها انجمن دندانپزشکان ایران هشدار داده این شغل اشباع شده. حتی چندی پیش رییس انجمن دندانپزشکان ایران از بیکاری 30 درصدی دندانپزشکان خبر داد.
 
 پولدارهای ایران چه شغل هایی دارند؟

دندانپزشکان می گویند اگر هزینه خدمات دندانپزشکی بالاست هزینه های مواد به کاررفته و تجهیزات پزشکی آن هم بالاست. معمولا هم اینطور مواقع قیمت یونیت دندانپزشکی مثال زده می شود که قیمت آن ممکن است معادل یک خودروی سواری لوکس باشد.

میانگین درآمد یک دندانپزشک می تواند در ماه بین 40 تا 50 میلیون تومان باشد. البته چندی ِپیش یک گزارش در رسانه ها منتشر شد که یک کلینیک دندانپزشکی در ماه 300 میلیون سود خالص دارد.
 


4. طراحی لباس عروس

طراحان لباس برای ورود به بازار کار دو انتخاب دارند. آن ها می توانند جذب واحدهای تولید و کارخانه ها شوند و در نهایت ماهی 5 میلیون تومان حقوق بگیرند. یا می توانند در مزون های خصوصی طراحی لباس مشغول کار شوند و میانگین ماهی 20 تا 25 میلیون تومان کسب درآمد کنند.
 
 پولدارهای ایران چه شغل هایی دارند؟
 
البته ممکن است یک طراح از دو یا سه نفر دیگر هم کمک بگیرد و تمام این پول لزوما به جیب خودشان نرود. افرادی که مزون طراحی لباس تاسیس کنند هم به مراتب می توانند درآمدهای بالاتری کسب کنند اما در اینکه آن ها یکی از 7 شغل پردرآمد ایران را داشته باشند تردید داریم. هزینه تجهیزات لازم برای راه اندازی یک مزون لباس عروس را می شوند بین 50 تا 60 میلیون تومان تخمین زد.
 
قیمت هر لباس عروس به طور متوسط بین یک میلیون و 200 هزار تومان تا 4 میلیون تومان است. از این مبلغ می توان گفت با کم کردن هزینه ها و دستمزد خیاط، در نهایت 50 درصدش سودی است که عاید صاحب مزون می شود.
 


5. مدرسان کنکور

در سال های اخیر کنکور، کسب و کار بعضی مدرسان را سکه کرده است. مدرسانی که اسامی آن ها تبدیل به یک برند شده و در جامعه شناخته شده تر هستند، با قیمت های گزاف در مدارس غیرانتفاعی و موسسه های آزاد دوره آمادگی کنکور برگزار می کنند. یکی از معلمین معروف درس زیست شناسی پیش دانشگاهی برای هر ساعت تدریس در یکی از مدارس غیرانتفاعی تهران ساعتی یک و نیم میلیون تومان دستمزد می گیرد.
 
یعنی می توان تخمین زد این فرد اگر در چند جای مختلف و روزانه 4 ساعت فقط تدریس کند در پایان ماه 180 میلیون در حساب بانکی اش دارد. در همین مدرسه غیرانتفاعی کمترین حقوقی که به یک دبیر پرداخت م شود ساعتی 75 هزار تومان است.
 
 پولدارهای ایران چه شغل هایی دارند؟

مدرسان کنکور به سبک دیگری هم اخیرا درآمد کسب می کنند. آن ها همایش های یک روزه ای برگزار می کنند به مدت 12 ساعت در یک روز. یعنی 100 تا 200 دانش آموز در یک سالن جمع می شوند. مدرس کنکور کل نکات کنکوری را در یک جلسه فشرده مرور می کند و در نهایت بابت همین یک روز 4 میلیون تومان دستمزد می گیرد. هر چقدر به روزهای برگزاری کنکور نزدیک می شویم تعداد این همایش ها بیشتر می شود.
 


6. بازیگران فیلم

میانگین درآمد بازیگران سینما در ایران و جهان همیشه بالاتر از میانگین جامعه بوده. در ایران اما از اواخر دهه 80 شمسی و آمدن تله فیلم های اصطلاحا سوپرمارکتی که ظرف چند روز فیلمبرداری می شدند و به فروش نسبتا خوبی دست پیدا می کردند، وضع بازیگران درجه دو و سه سینما هم خوب شد.

رشد ناگهانی ساخت تله فیلم ها در این دوران باعث شد مدیران دستمزدهای دست و دلبازانه ای به بازیگران بدهند. بعضی بازیگران به درآمد میلیاردی (سالانه) در همین دوران دست یافتند.
 
 پولدارهای ایران چه شغل هایی دارند؟

در چهار سال اخیر اما به دلایل مختلف از جمه مشکلات مالی، کمبود سرمایه گذار و بی توجهی مردم به این سبک فیلمسازی ها، موجب شد تا کم کم آب و تاب ساخت این فیلم ها فروکش کند. در عوض دوباره فیلم های کمدی سینمایی به درآمدهای میلیاردی دست یافتند و همین دستمزد بازیگران را افزایش داد. در حال حاضر بازیگران مشهور سینمای ایران بین 100 تا 300 میلیون برای بازی در هر فیلم سینمایی دستمزد می گیرند.
 
البته تهیه کنندگان سینما به مراتب جای مانور بیشتری از بازیگران برای کسب درآمد دارند. چون هزینه های تولید سینمای ایران به طور شفاف مشخص نیست. تهیه کننده ها با سرمایه گذاران برای مبالغ هنگفتی قرارداد می بندند و بعد با نصف آن قیمت فیلم را جمع می کنند و مابقی به جیب خودشان می رود.
 


7. تعمیرکارها

با اینکه به ظاهر، مکانیکی جزو آن دسته از مشاغلی است که خیلی درآمد بالایی نداشته و رفاه بالایی را نمی توان از این آچار به دست های زحمتکش انتظار داشت، اما به واسطه رشد سریع سطح تکنولوژی در خودروهای مدرن و نیز واردات اقسامی از گران ترین و پیشرفته ترین خودروهای روز، در همین تهران با کلانشهری مثل تبریز برخی از مکانیک های حرفه ای خودروهای مدرن و گران ماهانه تا بیش از 40 میلیون تومان درآمد دارند.
 
 پولدارهای ایران چه شغل هایی دارند؟

جالب است خبرگزاری ایسنا در گزارشی که اواخر سال 93 منتشر شده، با اشاره به درآمد بالای این نوع از تکنسین های خودرو، درآمد ماهانه آنها را حدود 20 یا 30 میلیون تومان عنوان کرده است. واردات سالانه 75 تا 100 هزار دستگاه خودرو در کنار تولید بیش از 1.3 میلیون دستگاه خودرو و نیز گردش مالی 30 میلیارد دلاری در بازار خودروی ایران نشان می دهد کسب چنین درآمدی برای یک مکانیک ایرانی چندان سخت نیست.
 
فقط کافی است نسبت به تکنولوژی و نحوه تعمیر موتورهای خودروهایی نظیر مرسدس اس کلاس با 2.5 میلیارد تومان قیمت یا مازراتی گیبلی گیو 4 با 1.8 میلیارد تومان بها اطلاع کافی داشته باشی و بعد با مقداری سرمایه گذاری در دستگاه های مدرن تشخیص عیب، روزانه در یک مغازه 24 متری پذیرای 4 تا 5 دستگاه خودروی مدرن باشی. به همین سادگی.


تاریخ : شنبه 1396/07/22 | 06:39 ب.ظ | نویسنده : مجتبی كریم نژاد | نظرات
برترین ها - ترجمه از پردیس بختیاری: برخی ها رشد موهایشان زیاد است و برخی دیگر برای این که موهای بلندی داشته باشند، صبر ایوب می خواهند. البته نکاتی هست که با رعایت کردن آنها می توانید این کار را سرعت بخشید. اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که می خواهید رشد موهایتان را بیشتر کنید، مواردی را که در اینجا برایتان آورده ایم رعایت کنید.
 
هر چند وقت یک بار موهایتان را کوتاه کنید
 
شاید برایتان عجیب باشد که چرا برای داشتن موهایی بلند، باید نوک آنها را هر چند وقت یک بار کوتاه کرد اما اگر موهای بلند و در عین حال سالمی می خواهید، باید این کار را انجام دهید. با کوتاه کردن موهایتان در واقع موهای آسیب دیده را دور می ریزید، به همین دلیل فضا برای رشد موهای جدید باز می شود.
 
از بلوند کردن موهایتان بپرهیزید
 
بلوند کردن به موهای شما آسیب می رساند، به همین دلیل از رشد آن نیز می کاهد. بنابراین اگر می خواهید که موهایتان با سرعت بالاتری رشد کند، از مواد شیمیایی کمتری استفاده کنید.
 
روغن طبیعی موهایتان را پخش کنید
 
شاید عادت نداشته باشید که موهایتان را قبل از خواب شانه کنید، اما این کار برای سلامت موهایتان بسیار مفید است. یک برس بردارید و از بالا موهایتان را به سمت پایین شانه کنید. با این کار روغن طبیعی موی شما به طور مساوی پخش خواهد شد. علاوه بر آن گردش خون بدن تان نیز افزایش می یابد و همین امر سلامت موهای شما و به تبع رشد آنها را بالا می برد.
 
 چگونه رشد موهایمان را بیشتر کنیم؟
 
پوست سرتان را تمییز نگه دارید
 
به موهایتان مانند یک درخت نگاه کنید. اگر به ریشه آن توجه نکنید، آیا درخت تان به خوبی رشد خواهد کرد؟ رشد موها از ریشه آن آغاز می شود، بنابراین زمانی که شما به ریشه آن اهمیت می دهید، نتیجه آن را در رشد موهایتان خواهید دید. 
 
برای این که بفهمید موهای سالمی دارید یا خیر، می توانید این روش را امتحان کنید. یک تار مو بردارید و ضخامت آن را از بالا تا پایین اندازه بگیرید. اگر ضخامت موهایتان از بالا تا پایین یکسان است، شما موهای سالمی دارید، در غیر این صورت باید فکری به حال سلامت موهایتان بکنید.
 
 مواد غذایی سالم مصرف کنید
 
داشتن موهایی سالم و بلند تنها بستگی به ماده ای که به آن می زنید ندارد، بلکه به مواد غذایی مصرفی شما نیز بستگی دارد. برای این که رشد موهای بهتری داشته باشید باید از درون آن را تقویت کنید. به عنوان مثال پروتئین مصرفی تان را، موادی مانند ماهی، حبوبات، آجیل و گندم، افزایش دهید. اگر از خوردن گوشت لذت نمی برید، مواد غذایی سرشار از پروتئین را در برنامه غذایی تان بگنجانید. تحقیقات نشان داده خانم هایی که به تغذیه شان اهمیتی نمی دهند، موهای سالم و زیبایی ندارند.
 
سشوار نکشید
 
تا جایی که امکان دارد از لوازم آرایشی مانند اتو مو یا سشوار استفاده نکنید زیرا گرمای آن به موهایتان آسیب می رساند. زمانی هم که مجبور به این کار هستید، درجه آن را کم کنید، در غیر این صورت به موهایتان و رشد طبیعی آنها آسیب خواهید رساند.
 
 چگونه رشد موهایمان را بیشتر کنیم؟
 
 هر روز شامپو نزنید
 
حتما این جمله را شنیده اید که نباید هر روز موهایتان را با شامپو بشویید. بله این موضوع کاملا درست است. سعی کنید که موهایتان را هفته ای 2 یا 3 بار بشویید، در این صورت روغن طبیعی بدن تان در موهایتان نفوذ و مانند یک آب رسان عمل می کند. اما شستن هر روز موها موجب دهیدراته شدن و خشکی موها می شود که به تبع بر رشد آنها نیز تاثیری منفی دارد.
 
ویتامین را به برنامه غذایی تان بیافزایید
 
اگر احساس می کنید که برنامه غذایی تان کامل نیست، از مکمل ها استفاده کنید. به عنوان مثال مصرف مولتی ویتامین ها نه تنها برای پوست، بلکه برای مو و ناخن های شما نیز مفید است. ویتامین هایی چون بیوتین، ویتامین سی، ب... سلامت بدن شما را تضمین می کند و علاوه بر موهایی بلند و زیبا، پوستی صاف و شفاف نیز به شما هدیه خواهد داد.
 
 با آب سرد حمام کنید
 
حمام کردن با آب داغ، نه تنها برای پوست بلکه برای موهایتان نیز ضرر دارد. بنابراین دمای آب را تا آنجا که می توانید کم کنید. اگر هم نمی توانید کل زمانی که زیر دوش هستید را با آب سرد بگذرانید، چند دقیقه آخر حمام را از آب سرد استفاده کنید.  
 
مراقب شانه کردن موهای خیس تان باشید
 
موها زمانی که خیس اند، آسیب پذیرترند. به همین دلیل اگر می خواهید که بعد از حمام موهایتان را شانه کنید، از شانه ای استفاده کنید که به سادگی گره موهایتان را باز کرده و به آن آسیب نرساند. البته جز نوع شانه، مدل شانه کردن موهایتان هم اهمیت دارد. سعی کنید از پایین موهایتان را شانه کنید و به تدریج به سمت بالا بروید تا آسیب کمتری به آن وارد شود.
 
از رو بالشی ابریشمی استفاده کنید
 
داشتن موهای بلند و سالم تنها با مواردی که در بالا بدان اشاره کرده ایم، رخ نمی دهد، بلکه عوامل دیگری نیز وجود دارند که یکی از آنها روبالشی است. روبالشی های ابریشمی نسبت به دیگر روبالشی ها از شکستن موهایتان جلوگیری می کنند و هر چه موهایتان کمتر بشکنند، رشد آنها نیز بهتر خواهید شد.  
 
مراقب پوست تان باشد
 
مطمئنا شما برای صورت تان بیش از عضوهای دیگر بدن تان ارزش قائل اید. آیا پوست صورت شما سنگین، خشک، چروک و روغنی است؟ شاید هم پوستی نرم، صاف و مرطوب دارید؟ همه اینها را گفتیم تا بگوییم که واجب است همان مقدار که به پوست صورت تان اهمیت می دهید، برای موهایتان نیز ارزش قائل شوید. با رسیدگی به موهایتان، موهایی سالم و بلند خواهید داشت، آنوقت است که زیبایی صورت تان چند برابر به چشم می آید.


تاریخ : جمعه 1396/07/21 | 12:02 ب.ظ | نویسنده : محمّدپارسا كریم نژاد | نظرات
برترین ها - ترجمه از هدی بانکی: حل مسئله و تصمیم گیری؛ در محیط کار از هر کسی سوال کنید آیا این فعالیت‌ها بخشی از کارهای روزانه‌شان است، جواب‌شان «بله!» خواهد بود. اما چه تعدادی از ما، مهارت حل مسئله داریم؟ همه‌ی ما می‌دانیم که حل مسئله، عاملی ضروری در محیط کار است اما آیا مهارت حل مسئله‌ی موثر را داریم؟
 
افراد در مواجهه با مسائل، معمولا سه کار انجام می‌دهند: می‌ترسند یا احساس ناراحتی کرده و آرزو می‌کنند کاش خود به خود برطرف شود؛ فکر می‌کنند حتما باید به یک جواب مشخص برسند و این جواب باید همان جواب درست باشد؛ و به دنبال کسی می‌گردند که او را مقصر بدانند و سرزنش کنند. رویارویی با یک مسئله، مسئله ساز می‌شود و این مسئله همیشه مسائل دیگری هم به دنبال دارد!

اینکه چرا یک مسئله را مسئله می‌بینیم، دو دلیل دارد: باید حل شود و نمی‌دانیم نیستیم چطور بهترین راه حل را پیدا کنیم، و در این مورد که بهترین راه حل چیست، احتمالا مغایرت‌هایی وجود دارد. بیشتر ما از اختلاف بیزاریم، چون در مواجهه با اختلاف و مغایرت، احساس خوبی نداریم و معمولا اینطور احساس می‌کنیم که اتفاق بدی قرار است بیفتد. هدف از یک پروسه‌ی خوب حل مسئله این است که ما و سازمان ما «اختلاف پسند» تر و «اختلاف کارآمد» تر شود.
 
 ۷ قدم برای حل مسئله‌ی موثر در محیط کار

دو نکته‌ی مهم هست در مورد مسائل و اختلاف‌ها وجود دارد که باید به یاد داشته باشید: اینکه این دو همیشه روی می‌دهند و فرصت‌هایی هستند برای بهبود سیستم و روابط. مسئله‌ها و اختلاف‌ها اطلاعاتی را به ما می‌دهند که می‌توانیم از آنها برای تغییر و اصلاح چیزهایی که به تصحیح شدن نیاز دارند استفاده کنیم و کارآیی بهتری داشته باشیم. اگر به این دو مقوله با این دید نگاه کنیم، «تقریبا» می‌توانیم با روی بازتری به استقبال مسائل برویم! (بله، تقریبا!)

افراد معمولا حل کننده‌ی مسائل متولد می‌شوند و برای همین بزرگ‌ترین چالش، غلبه بر گرایش به حل «فوری» یک مسئله است. متداول‌ترین اشتباه در حل مسئله، سعی در پیدا کردن فوری یک راه حل است. این کار اشتباه است چون سعی دارد راه حل را در شروع پروسه‌ی حل مسئله قرار بدهد، در حالیکه چیزی که ما به آن نیاز داریم، پیدا کردن راه حل در انتهای پروسه است.

در ادامه ۷ گام یک پروسه‌ی حل مسئله‌ی موثر را برای‌تان می‌گوییم.


۱. شناسایی مسائل

. مسئله را شفاف سازی کنید.

. یادتان باشد که اشخاص مختلف ممکن است نگاه‌های متفاوتی نسبت به مسائل داشته باشند.

. لیست مسائل و مشکلات را از تداعی علاقه مندی‌ها و گرایش‌ها جدا کنید. (این قدم بعدی است!)

۲. گرایش‌های هر کسی را درک کنید

. این قدم مهمی است که معمولا نادیده گرفته می‌شود.

. گرایش‌ها و علاقه مندی‌ها نیازهایی هستند که شما می‌خواهید با هر راه حل ممکنی به آنها جواب بدهید. ما اغلب با چسبیدن به یک راه حل خاص، گرایش‌های واقعی‌مان را نادیده می‌گیریم.

. بهترین راه حل آنی است که گرایش‌ها و علاقه مندی‌های همه را پاسخگو باشد.

. زمان آن رسیده که شنونده‌ای فعال باشیم. برای مدتی تفاوت‌ها و اختلاف نظرها را کنار بگذارید و با رغبت به همدیگر گوش دهید تا حرف‌های یکدیگر را درک کنید.

. اینکه هر گرایشی متعلق به چه کسی هست را از لیست‌ راه حل‌های‌تان حذف کنید.
 
 ۷ قدم برای حل مسئله‌ی موثر در محیط کار

۳. راه حل‌های ممکن (انتخاب‌ها) را لیست کنید

. وقت آن است که اندیشه‌های خود را ابراز کرده و مشکل گشایی کنید. حالا باید فضایی بسیار باز برای خلاقیت‌ها و ایده‌ها ایجاد کنید.

. لیست راه‌حل‌ها و انتخاب‌ها را از ارزیابی این انتخاب‌ها جدا کنید.

۴. راه‌ حل‌ها را ارزیابی کنید

. مزایا و معایب را صادقانه بررسی کنید.

. ارزیابی راه حل‌ها را از انتخاب راه حل‌ها جدا کنید.

۵. یک یا چند راه حل را انتخاب کنید

. بهترین راه حل در این شرایط کدام است؟

. آیا راهی برای ادغام چند اره حل وجود دارد تا بتوانید به یک راه حل بهتر و راضی کننده‌تری برسید؟
 
۷ قدم برای حل مسئله‌ی موثر در محیط کار 

۶. موافقت‌ها را مستند کنید

. به حافظه‌تان اکتفا نکنید.

. نوشتن و مستند کردن به شما کمک می‌کند به تمام جزئیات و پیامدها فکر کنید.

۷. روی احتمالات، کنترل و ارزیابی‌ها توافق کنید

. ممکن است شرایط تغییر کند. در مورد موقعیت‌های احتمالی آینده، توافقات لازم را انجام دهید. (اگر چنین شد ...!)

. روند کار را چطور قرار است کنترل و پیگیری کنید؟

. فرصت‌هایی برای بررسی توافقات و اجرای کار ایجاد کنید. (مثلا، بیایید سه ماه این روش را در پیش بگیریم و سپس نتیجه را ارزیابی کنیم)

حل مسئله‌ی موثر، نیاز به زمان و دقت دارد. یک مسئله مانند پیچی در جاده است؛ با دقت و حوصله از آن رد شوید تا بقیه‌ی مسیر را به راحتی ادامه دهید. اگر بخواهید از این پیچ به سرعت بگذرید، واقعا ممکن است اتفاق‌های ناخوشایند بعدی را به دنبال داشته باشد. پیش بردن پروسه‌ی حل مسئله، همیشه هم سرراست و رو به جلو نیست؛ ممکن است مجبور شوید قدمی به عقب برگردید. مثلا اگر در مرحله‌ی انتخاب یک راه حل به مشکل برخوردید شاید لازم باشد به مرحله‌ی عقب‌تر برگردید و به گرایش‌ها و علاقه مندی‌ها بیشتر فکر کنید.
 
۷ قدم برای حل مسئله‌ی موثر در محیط کار 

این پروسه‌ برای گروه‌های بزرگ، بین دو نفر و حتی برای یک نفر که با تصمیم‌گیری دشواری روبرو شده کاربرد دارد. مسئله‌ی مقابل هر چه مهم‌تر و سخت‌تر باشد، استفاده از رویکردی منضبط تر و اصولی‌تر، مفیدتر و لازم‌تر خواهد بود. اگر قرار است تصمیم بگیرید برای ناهار به کدام رستوران بروید، مطمئنا نیازی ندارید این هفت قدم را طی کنید!

اگر در ابتدای راه، احساسی ناخوشایند داشتید یا ناراحت بودید، نگران نشوید. شما فرصت‌های زیادی برای تمرین و ورزیده شدن خواهید داشت!


تاریخ : پنجشنبه 1396/07/20 | 01:59 ب.ظ | نویسنده : مجتبی كریم نژاد | نظرات
برترین ها - ترجمه از محمدرضا مرتضایی: مردم معمولا به دنبال خودروهای سریع،ارزان و ایمن هستند و پس از خرید ماشینی با این مشخصات اولین کاری که می کنند، بیمه آن است. اما شرکت های بیمه همیشه از برخی ماشین ها استقبال نمی کنند. در ادامه به معرفی 10 خودرویی که شرکت های بیمه ای از پوشش آنها متنفر هستند، می پردازیم. 

یک سایت بیمه مستقل، داده هایی از 6 شرکت بیمه بزرگ را که بیش از 1500 مدل ماشین را پوشش می دهند به دست آورده و بر طبق نتایج، جیپ رنگر ارزان ترین ماشینی در آمریکا است که دارندگان آن مجبور به پرداخت 1134 دلار در سال برای پوشش بیمه آن هستند. این مدل از جیپ یک مدل همه منظوره است و با آن می توان در هر شرایط آب و هوایی و در هر جاده ای رانندگی کرد اما تنها مشکلش سریع نبودن آن است.

اما در این بین ماشین هایی هم هستند که قیمت بالایی دارند و مبلغ بیمه سالانه آنها بسیار بالا است، در ده خودروی حاضر در لیست، هشت مورد از آنها از خودروسازان آلمانی است چرا که ویژگی های خاص به کار رفته در این ماشین های لوکس پوشش های بیمه ای آنها را سخت می کند و به همین دلیل نیز مبلغ پرداختی به عنوان حق بیمه سالانه آنها از بقیه بیشتر است. بدون هیچ توضیح اضافه دیگری به سراغ این لیست می رویم؛ با ما همراه باشید. 

10. مرسدس بنز CLS63 AMG 4Matic
 
 ده خودرویی که شرکت های بیمه ای از آنها فراری هستند

وقتی مرسدس های کلاس CLS در سال 2004 رونمایی شدند، از این ماشین ها به عنوان نسل جدیدی از سدان های اسپورت شیک یاد می شد. اکنون شاهد آن هستیم که پس از بیش از ده سال، این مدل هنوز هم یکی از ماشین های رده بالای کمپانی مرسدس محسوب می شود و مرسدس با تغییراتی که در طراحی اولیه و عملکرد این ماشین ها ایجاد کرده است، آن را همواره در زمره به روزترین ماشین های حاضر در جاده ها نگه داشته است. CLS63 AMG دو محوره از موتوری هشت سیلندر توربو دوقلو با قدرت 577 اسب بخار بهره می برد که قادر است ظرف 3.6 ثانیه به سرعت 100  کیلومتر در ساعت برسد. مبلغ متوسط بیمه سالانه برای این ماشین 2972 دلار است.
 


9. مرسدس بنز E63 AMG 4Matic
 
ده خودرویی که شرکت های بیمه ای از آنها فراری هستند 

از زمان رونمایی این مدل در سال 2014، آخرین نسل از مدل های E63 به یکی از بهترین ماشین های حال حاضر جهان از لحاظ عملکرد و سواری تبدیل شد. این ماشین دو محوره از پیشرانه 5.5 لیتری توربو دوقلو هشت سیلندری که با قدرت 577 اسب بخار کار می کند، مانند یک راکت در جاده ها حرکت می کند چرا که قادر است ظرف 3.6 ثانیه به سرعت 100 کیلومتر در ساعت برسد. این ماشین با حداکثر سرعت 186 مایل در ساعت یکی از سریع ترین ماشین ها در پیست محسوب می شود اما طراحی خارجی گران قیمت این ماشین، بسیاری از شرکت های بیمه ای را نگران می کند و به همین خاطر مبلغ متوسط بیمه سالانه آن 3042 دلار است. 
 

8. BMW M6  کانورتیبل
 
 ده خودرویی که شرکت های بیمه ای از آنها فراری هستند

این مدل در سال 2012 معرفی شد و در واقع نسل آخر BMW M6 محسوب می شود که اتفاقاً یکی از بهترین مدل های این کمپانی آلمانی هم محسوب می شود. با ترکیبی از سرعت، زیبایی و سواری راحت می توان این مدل را یکی بهترین گزینه های خرید حال حاضر دنیای خودرو دانست. این ماشین در سه مدل کوپه، کانورتیبل و سدان عرضه می شود و هر سه تریم نیز از هر نظر عالی هستند. موتور هشت سیلندری توربو دوقلوی این ماشین قدرتی معادل 560 اسب بخار دارد و قادر است ظرف 4.3 ثانیه به سرعت 100 کیلومتر در ساعت برسد.

به نوعی می توان گفت، موتور کار شده در این ماشین یکی از قدرتمندترین موتورهای کمپانی BMW محسوب می شود اما اگر یکی از این ماشین ها را برای خرید انتخاب کرده اید، به خاطر داشته باشید که حق بیمه سالانه آن 3155 دلار است. 
 


7. BMW 760Li
 
ده خودرویی که شرکت های بیمه ای از آنها فراری هستند 

مدل 760Li  به یک دلیل، بهترین مدل bmw در خط تولید محصولاتش محسوب می شود. چرا که در این ماشین شاهد ترکیبی از آخرین فناوری و لوکسی به انضمام موتور قدرتمند 750 اسب بخاری دیده می شود و خریداران این ماشین برای استفاده از این موتور قدرتمند در ماشینشان مبلغ 50 هزار دلار بیش از مبلغ پایه برای این غول 12 سیلندر که از پیشرانه 6.6 لیتری استفاده می کند، پرداخت کنند. این مدل از BMW سالهاست که زیر سایه مرسدس بنزهای کلاس S قرار دارد اما در تریم با موتور 535 بخاری آن، شاهد رسیدن به سرعت 100 کیلومتر در ساعت تنها در 4.5 ثانیه هستیم. حق بیمه سالانه این ماشین گران قیمت، 3147 دلار است.
 


6. پورشه پانامرا توربو executive
 
ده خودرویی که شرکت های بیمه ای از آنها فراری هستند 

جدای از ظاهر زیبای این ماشین، پانامرا را می توان یکی از بهترین سدان های حال حاضر جهان دانست. پیشرانه 4.8 لیتری هشت سیلندر  این ماشین که 520 اسب بخار قدرت دارد،  این ماشین شیک و سریع را به یکی از بهترین گزینه های خرید در بازار خودرو تبدیل کرده است.
 
قیمت پایه برای خرید این ماشین 161 هزار دلار تعیین شده است اما پورشه برای خریداران آپشن هایینیز در نظر گرفته است که با آن آپشن ها، قیمت این ماشینی از مرز 200 هزار دلار هم می گذرد. با پانامرا می توانید ظرف حدود 4 ثانیه به سرعت 100 کیلومتر در ساعت برسید. حداکثر سرعت این ماشین 189 مایل در ساعت است و حق بیمه متوسط سالانه آن نیز 3174 دلار تعیین شده است. 
 


5. آئودی R8 اسپایدر کواترو
 
 ده خودرویی که شرکت های بیمه ای از آنها فراری هستند

شاید اسم این ماشین کمی عجیب باشد اما اسپایدر کواترو از موتوری ده سیلندر استفاده می کند که قادر به تولید نیرویی معادل 520 اسب بخار است. این موتور را قبلا در لامبورگینی گالاردو دیده بودیم. البته این موتور برای مدل های 2017 تقویت شده  و به همین دلیل توانسته در بین بهترین ماشین های جهان قرار بگیرد. قیمت این ماشین بسیار بالا است به طوری که قیمت پایه آن 160 هزار دلار تعیین شده است و شرکت های بیمه ای نیز مجبور به اخذ 3206 دلار بابت حق  بیمه سالانه از دارندگان این ماشین گران قیمت هستند.
 


4.پورشه 911 کاررا S کابریولت
 
 ده خودرویی که شرکت های بیمه ای از آنها فراری هستند

برای بسیاری از افراد، پورشه 911 بهترین ماشین اسپورت جهان محسوب می شود و در عمل نیز این ایده تایید شده است چرا که سرعت، سواری راحت و لوکسی این ماشین برای 50 سال متوالی آن را در زمره بهترین های جهان قرار داده است. شاید کاررا S سریع ترین مدل پورشه های 911 نباشد  اما قادر است ظرف 4.3 ثانیه به سرعت 100 کیلومتر در ساعت برسد.
 
حداکثر سرعت این ماشین 186 مایل در ساعت گزارش شده و از موتوری شش سیلندر با 400 اسب بخار قدرت نیز بهره می برد.  این ماشین گران قیمت حق بیمه سنگینی هم دارد به طوری که مبلغ بیمه سالانه آن 3216 دلار است که البته دارندگان آن می توانند سال اول را با وامی که بر روی خود ماشین به عنوان آپشن قرار دارد آن را بیمه کنند. 
 


3.داج SRT وایپر
 
 ده خودرویی که شرکت های بیمه ای از آنها فراری هستند

وایپر در واقع تنهای ماشین از یک خودروساز آمریکایی در لیست است و علت این امر نیز مشخص است چرا که برای دو دهه پیاپی، این خودروساز بر روی سرعت و قدرت تمرکز کرده است و اعتبار و شهرت خود را مدیون دستاوردهایش در این زمینه ها است. این مدل با موتور 10 سیلندر و 640 اسب بخاری که بر روی آن سوار کرده اند قادر است زیر 3 ثانیه به سرعت 100 کیلومتر در ساعت برسد. بدنه این ماشین از مواد سبکی ساخته شده اما تمامی مواد به کار رفته در ساخت این ماشین مرغوب و گران قیمت هستند و همین مسئله نیز مبلغ حق بیمه سالانه این ماشین را تا 3318 دلار بالا برده است.
 


2. مرسدس بنز SL65 AMG کانورتیبل
 
 ده خودرویی که شرکت های بیمه ای از آنها فراری هستند

این ماشینبه نوعی  به اصل خود که ماشین هایی در دهه 50 میلادی بودند برگشته اما مرسدس های  کلاس SL مدرن و لوکس امروزی بسیار پیشرفته تر از مدل های قدیمی هستند. در این ماشین می توان یکی از با کیفیت ترین و بهترین سیستم های تعلیق را دید. موتور دوازده سیلندر و توربو دوقلوی SL65 قدرتی معادل 621 اسب بخار دارد و همین موتور قدرتمند آن را قادر می سازد تا ظرف 3.9 ثانیه به سرعت 100 کیلومتر در ساعت برسد. حداکثر سرعت این ماشین نیز 186 مایل در ساعت است که به طور الکترونیکی کنترل می شود. مبلغ حق بیمه سالانه این ماشین رقم بالای 3573 دلار است. نکته جالب در این زمینه این است که، فاصله رقم بیمه SL65 با ماشینی که در رتبه اول این لیست قرار دارد تنها 1 دلار است.
 


1.    نیسان Gt-R نیسمو
 
 ده خودرویی که شرکت های بیمه ای از آنها فراری هستند

نیسان GT-R یکی از بهترین سوپرماشین هایی است که در سال 2007 به بازار آمد و گذشت زمان از کیفیت آن نکاست. در سال 2015، نیسان با تغییراتی که در این مدل ایجاد کرد مدل Gt-R نیسمو را روانه بازار کرد که از پیشرانه 3.8 لیتری  توربو دوقلو و شش سیلندر با قدرت 600 اسب بخار استفاده می کند.
 
لاستیک های 20 اینچی  و کربن فیبری که در این ماشین استفاده شده، یک استثنا محسوب می شوند و افرادی که علاقه به خرید این ماشین داشته باشند باید مبلغ 50 هزار دلار علاوع بر قیمت پایه برای استفاده از آپشن های کنار بگذارند. مبلغ حق بیمه مدل 2015 این ماشین 3574 دلار است که حتی بیشتر از مدل های 2017 آن محسوب می شود.


تاریخ : چهارشنبه 1396/07/19 | 08:34 ب.ظ | نویسنده : محمّدپارسا كریم نژاد | نظرات
جام جم آنلاین: درجه سرمای جایخی یخچال، برودت لازم را برای نگهداری بستنی ندارد و چون بستنی دارای ترکیبات مختلف به خصوص شکر است، به سختی منجمد می‌شود و تنها مکانی که برای نگهداری این محصول توصیه می‌شود، دمای ۲۸- تا ۱۸- درجه فریزر است. در این دما کیفیت بستنی تا ۹ ماه به خوبی حفظ می‌شود و اگر کنار محصولات معطر و بودار قرار نگیرد، تغییراتی در طعم و بوی آن نیز ایجاد نمی‌شود.

 چرا نباید بستنی را در جایخی یخچال نگه داشت؟
 
- چرا نباید بستنی را در جایخی یخچال نگه داریم؟

درجه سرمای جایخی یخچال، برودت لازم را برای نگهداری بستنی ندارد و چون بستنی دارای ترکیبات مختلف به خصوص شکر است، به سختی منجمد می‌شود و تنها مکانی که برای نگهداری این محصول توصیه می‌شود، دمای ۲۸- تا ۱۸- درجه فریزر است. در این دما کیفیت بستنی تا ۹ ماه به خوبی حفظ می‌شود و اگر کنار محصولات معطر و بودار قرار نگیرد، تغییراتی در طعم و بوی آن نیز ایجاد نمی‌شود.

- تفاوت بستنی سنتی و صنعتی چیست؟

در بستنی‌های کارخانه‌ای اصول بهداشتی، کنترل کیفیت مواد اولیه و مقدار مصرف ترکیبات بستنی مورد نظارت قرار می‌گیرد. در واقع هر محصولی که دارای پروانه ساخت باشد مندرجات و مفاد قانونی ساخت لزوما مورد توجه قرار می‌گیرد اما در بستنی‌های سنتی به خصوص موازین بهداشتی و میزان ترکیبات به کار رفته مورد توجه قرار نمی‌گیرد. وجود کلی فرم‌ها که بیشترین میزان آلودگی را در بستنی‌های سنتی دارند بیانگر استفاده از شیر غیر پاستوریزه و عدم رعایت بهداشت فردی و آلوده شدن مواد اولیه با منشأ مدفوعی است که در خلال تولید و نگهداری فرآورده از طریق کارگران آلوده وارد بستنی شده است.
 
همچنین وجود نوعی باکتری با نام استافیلوکوکوس اورئوس در بستنی‌های سنتی نشان‌دهنده آلودگی فرآورده به ترشحات دهانی یا بینی کارگرانی است که با بستنی سروکار دارند یا در نتیجه سرفه و عطسه خدمه بیماری است که عفونت دستگاه تنفسی داشته‌اند.

- انتخاب بستنی، بر اساس مزه یا سلامت؟

اگر یک لیوان بستنی شیری را که حاوی خامه، چربی و شکر است با همین میزان شیر مقایسه کنیم متوجه می‌شویم چربی بستنی دو سه برابر بیشتر از شیر و از نوع گیاهی و میزان پروتئین آن کمی زیادتر بوده، ولی کلسیم و برخی ریز مغذی‌های آن قابلیت جذب پایین‌تری دارند.

بستنی لایت: همان بستنی رژیمی است که در آن از قندهای مصنوعی فاقد کالری استفاده می‌شود اما چون خامه و چربی گیاهی از ترکیبات اصلی آن است و چون چربی‌ها دو برابر مواد شیرین تولیدکننده کالری هستند پس نمی‌توان به رژیمی بودن این محصولات اعتماد کرد.

بستنی زمستانی: بر خلاف باور عامه مردم، این محصول از شیر و خامه تهیه نمی‌شود و در گروه تنقلات قنادی قرار می‌گیرد. ماده پف‌دار داخل بستنی زمستانی نوعی کرم است که با روغن، شکر، اسانس و گاهی هم مواد رنگی تهیه می‌‌شود و برای حجیم و پف‌‌دار کردن آن از هوا کمک می‌‌گیرند.

بستنی لواشکی: این بستنی به دلیل آن که از شیر و چربی تهیه نمی‌شود در مقایسه با سایر بستنی‌های شیری، کالری و ارزش تغذیه‌ای کمتری دارد و علاوه بر داشتن ترکیبات ترش حاوی شکر بوده ضمن این که نمک آن زیاد و برای مبتلایان به پرفشاری خون محدودیت مصرف دارد.

فالوده: فالوده پایه لبنی ندارد و چون از نشاسته و شکر تهیه شده است ارزش تغذیه‌ای چندانی ندارد اما در مقایسه با بستنی‌های شیری فاسد نمی‌شود ولی باید در زمان خرید به بهداشت ظروفی که فالوده در آن تهیه و نگهداری می‌شود توجه کرد.

- تولید صنعتی بستنی به سود یا زیان ما؟

خیلی‌ها تصور می‌کنند بستنی‌های صنعتی حاوی مواد نگهدارنده هستند. بستنی‌ها در فریزر به صورت منجمد نگهداری می‌شوند و چون در دمای فریزر، میکروبی که بخواهد منجر به فساد بستنی شود، قابلیت رشد و تکثیر ندارد و این محصول لبنی نیازی به افزودن مواد نگهدارنده ندارد.

ظرف‌های بستنی، معمولا از جنس پلی‌پروپیلن هستند که مصرف دوباره آنها تهدیدکننده سلامت نیست اما در صورت ایجاد شکاف، ترک یا حتی خراش‌هایی داخل ظرف، چون امکان نفوذ مواد غذایی و میلیاردها میکروب حتی در خراش‌های کوچک وجود دارد باید از مصرف آن خودداری شود.
 
بر اثر تغییراتی در رنگ و شکل این ظروف هم باید آنها دور انداخته شوند. این ظروف بیشتر برای نگهداری میوه و سبزی و غذاهای سرد شده و خشکبار مناسب‌اند. این ظروف از جنس آلومینیم بوده و جدار آنها پر از خراش است و احتمال دارد بر اثر شست‌وشوی نامناسب، منبع انتقال‌دهنده آلودگی شیمیایی و میکروبی به محصول باشد. در فالوده را از مکان‌های بهداشتی و معتبر بخرید و سعی‌تان بر این باشد که انواع کارخانه‌ای آن را انتخاب کنید.

- بستنی قیفی بخوریم؟

با این که مطمئن هستیم بستنی‌های قیفی را از شیرهای پاستوریزه کارخانه تهیه می‌کنند اما باید بدانیم عدم شست‌وشوی مستمر دستگاه‌های بستنی‌ساز قیفی و باقی ماندن طولانی‌مدت ترکیبات بستنی در این دستگاه‌ها خود عاملی برای منع مصرف این گونه محصولات است.

درمورد نان بستنی نیز باید گفت برای آن که نان بستنی حالتی براق و درخشنده به خود گیرد به آن اکسیدتیتانیوم می‌افزایند. در کارگاه‌هایی که این نان به صورت غیر مجاز برای بستنی‌های قیفی و سنتی پخت می‌شود از اکسید تیتانیومی استفاده می‌شود که صنعتی بوده و کیفیت و درجه خلوص پایینی دارد و به دلیل داشتن مواد و فلزات سمی غیرخوراکی، تهدید‌کننده سلامت مصرف‌کننده است.

در مورد بستنی با روکش شکلات هم باید گفت که روغن مورد استفاده در اغلب شکلات‌های کاکائویی و روکش بستنی‌ها از نوعی است که حاوی درصد بالاتری روغن پالم است و به دلیل داشتن چربی‌های اشباع و ترانس، خطر ابتلا به بیماری‌های کرونر قلبی را افزایش می‌دهد.


تاریخ : سه شنبه 1396/07/18 | 02:03 ب.ظ | نویسنده : مجتبی كریم نژاد | نظرات
خبرگزاری مهر: چند روز قبل بود که جدولی از سوی شهرداری در روزنامه‌ها و بعد شبکه‌های اجتماعی منتشر شد که در ان محل‌هایی مشخص شده بود که بر اساس برنامه‌ریزی‌ها قرار است دستفروش‌ها در آن‌ها اسکان داده شوند. دستفروشی پدیده عجیب و غریبی نیست و سال‌هاست مسئولین درباره رسیدگی به جوانب مختلف آن صحبت می‌کنند؛ بحث اولیه در این زمینه معمولا به جمع‌آوری آن‌ها ختم می‌شود که در همه این سال‌ها این راه حل به هر شکلی که اجرا شده در نهایت شکست خورده و روز به روز دستفروشی در خیابان‌های تهران و حتی دیگر شهرها افزایش پیدا کرده است.

دستفروش‌ها را ساماندهی کنید!

از آن‌جایی که حذف دستفروش‌ها با توجه به شرایط اقتصادی کشور عملا غیرممکن به نظر می‌رسد، نظم و ساماندهی و در نظر گرفتن محلی برای استقرار آن‌ها از راه‌هایی است که به نظر راحت‌تر قابل اجراست، شهرداری تهران هم چند سالی است طرح‌هایی درباره ساماندهی دستفروش‌ها دارد و راه‌اندازی غرفه‌هایی در برج میلاد، زیرگذر ولیعصر و فرهنگسراهای مختلف نمونه‌هایی از روش موثر و موفق این مسیر بود.
 
 دستفروش‌ها جمع شدنی نیستند!

حالا و در روزهای ابتدایی تغییر در شهرداری و شورای شهر تهران، شهردار اعلام کرده هیچ دستفروشی نباید در خیابان‌های تهران مشغول کار باشد و طرح ساماندهی آن‌ها در محل‌های مشخص شده یکی از بهترین و قابل اجراترین طرح‌ها به نظر می‌آید.

طبق اعلام شهرداری در حدود ۲۰ محل در ۲۱ منطقه تهران برای دستفروش‌ها در نظر گرفته شده است که با نگاهی کوتاه به آدرس‌های آن‌ها متوجه می‌شویم که در نقاط مرکزی تهران و محل‌هایی که پیش از این دستفروش‌های زیادی داشته، قرار است این محل‌ها قرار داده شوند. از خیابان سی‌تیر تا ناصر خسرو و از تجریش تا تهران‌پارس و از نازی‌آباد تا افسریه همه و همه در این دسته‌بندی قرار گرفته‌اند. یک روز قرار بود این محل‌ها از ۲۰ شهریور راه بیفتند که خبرنگار مهر دو روز بعد از این زمان در خیابان‌ها به دنبال محل استقرار آن‌ها می‌گشت!

روحمان هم از محل‌های ساماندهی خبر ندارد

خیابان سی‌تیر که از ابتدای سال میزبان رستوران و کافه‌های سیار بوده و با توجه به استقبال مردم طرح دائمی شده و حالا هر روز و هر ساعتی از سال که مسیرتان به این خیابان بیفتد، می‌توانید در هوای آزاد و خیابان قدیمی تهران خوراکی‌های خوشمزه بخورید! اما ماجرای ساماندهی دستفروش‌ها موضوعی است که اساسا کسی از آن خبر ندارد! در ابتدا همه فکر می‌کردند منظور همان رستوران‌های سیار است، اما وقتی توضیح می‌دادیم که این طرح از شهریور قرار بوده را بیفتد و شامل دستفروش‌هایی می‌شود که ابزار و وسایل دیگری هم در بساط خودشان دارند، می‌گفتند اصلا چنین چیزی در این خیابان نیست.
 
یک آقای ۵۰ ساله که به گفته خودش ۲۵ سالی می‌شود ابتدای خیابان سی‌تیر بساط دستفروشی دارد و چند باری هم با مامورهای شهرداری به مشکل خورده است. البته به گفته خودش وقتی مامورها می‌آیند داخل یکی از پاساژها می‌شود، دیگر با او کاری ندارند و به همین دلیل هم طی این سال‌ها جایش را عوض نکرده است.
 
اما او هم از طرح ساماندهی خبر ندارد و تنها می‌گوید شنیده است که می‌خواهند چنین کاری کنند، با این‌حال به این کار چندان خوشبین نیست! او می‌گوید که اصلا امکان ندارد رایگان باشند و در عین حال هزینه‌ها این غرفه‌ها برای دستفروش‌ها خیلی زیاد است و بسیاری نمی‌توانند آن را پرداخت کنند.
 
 دستفروش‌ها جمع شدنی نیستند!

پسر جوانی هم همان‌اطراف است که بساطش پر از وسیله‌های جانبی موبایل است، او هم از طرح خبر ندارد، اما از آن هم استقبال نمی‌کند و می‌گوید جایش خوب است و مشتری‌های خودش را دارد، با تغییر جا هم مشتری‌هایش را از دست می‌دهد، هم باید اجاره بدهد که اصلا برایش به صرفه نیست. از طرفی خیلی از محل‌های در نظر گرفته ساعت کار دارند که دستفروشی اصلا ساعت ندارد!

شراکت کنید که ضرر کمتری دارد!

در سی‌تیر به نتیجه‌ای نرسیدیم، مسیرمان را به سمت خیابان بابهمایون که در همان نزدیکی‌هاست، کج می‌کنیم. در این خیابان هم گذری را برای فروش برخی محصولات قرار داده‌اند، از آب انار و زرشک تا گفتن عکس یادگاری با لباس‌های قدیمی و رب‌های محلی. همه را می توان در این گذر پیدا کرد، اما هزینه‌ این مغازه‌ها خیلی بالاست، چیزی در حدود ماهی چهار میلیون تومان! تصور اینکه کسی در آن خیابان با فروش چنین چیزهایی درآمدی داشته باشد که هم هزینه‌های جاری را شامل شود و هم هزینه اجاره باشد، تقریبا برایمان غیر ممکن است، اما به گفته آن‌ها گویا شرایط به این شکل است.
 
با این همه در این خیابان هم خبری از ساماندهی دست‌فروش‌های خیابانی و بساط‌شان نیست. این سو و آن‌سوی میدان امام خمینی دست‌فروش‌ها نشسته‌اند و به کارشان مشغول هستند، درب ورودی مترو هم همیشه محل مناسبی برای آن‌هایی است که مواد خوراکی می‌فروشند.

ما که خودمان را دست‌فروش‌هایی جا زده‌ایم که برای تولیدات دستی خودمان محلی برای فروش می‌خواهیم، به دیگر دست‌فروش‌ها نزدیک می‌شویم؛ به جز یکی دو نفر بقیه از این طرح اصلا خبر ندارند و نمی‌دانند اصلا چیست.
 
یکی از کسانی‌که به نظر می‌رسد از ماجراها بیشتر هم خبر دارد و به شکلی قدیمی محسوب می‌شود، جلو می‌آید و می‌گوید که اینجا نمی‌توانیم جایی را پیدا کنیم و تازه برای گرفتن جا پول لازم است و محل‌هایی که شهرداری می‌دهد، قیمت اجاره‌شان بالاست، چون دست پیمان‌کار است و آن‌ها مبالغ را تعیین می‌کنند. ولی برای دست‌فروشی هرجایی خواستیم را می‌توانیم انتخاب کنیم و باید حواسمان به مامورهای شهرداری باشد و اوایل هم بساط کمتری پهن کنیم که زودتر و سریع‌تر جمع کنیم.
 
 دستفروش‌ها جمع شدنی نیستند!
 
حتی یکی از آن‌ها که به نظر می‌رسید مغازه هم دارد ولی دستفروشی هم می‌کرد، می‌گفت برای اینکه جایی برای فروش داشته باشید، بهترین راه این است که با کسی که اینجا مغازه دارد، شریک شوید. هم هزینه‌ جا کمتر می‌شود، هم اینکه دستفروشی نمی‌کنید که کنار خیابان باشید.

زندگی دو سر سوخت دستفروش‌ها

با همه این اوصاف ما که از خیر دستفروشی گذشتیم و به هر ترفندی بود از دستشان خلاص شدیم، اما ذهنمان درگیر آن دستفروش‌هایی‌ست که همان تکه پارچه یا کارتن به همراه وسیله‌های روی آن همه دار و ندارشان است و کمتر دلالی می‌کنند؛ در روزهایی که شرایط اقتصادی جامعه روز به روز بدتر می‌شود و قدرت خرید مردم هم کمتر می‌شود، قرار است چطور با ماموران شهرداری و نگرانی‌های خالی بودن شهر از دستفروش هم دست و پنجه نرم کنند. 


تاریخ : یکشنبه 1396/07/16 | 02:26 ب.ظ | نویسنده : محمّدپارسا كریم نژاد | نظرات
برترین ها - ترجمه از پردیس بختیاری: یکی از مهمترین چیزهایی که باید در زندگی تان بیاموزید، زبان بدن است. باور کنید یا نه، دانش در این زمینه کمک های زیادی به شما خواهد کرد از این رو که هر چه در این زمینه بیشتر بدانید، راحت تر می توانید با دیگران ارتباط برقرار کنید و آنها را بشناسید. اگر خوب در این زمینه آگاهی داشته باشید حتی در نگاه اول هم می توانید تا حدودی بفهمید که طرف مقابل تان چه در سر دارد. اگر شما هم دوست دارید که تا حدودی با زبان بدن آشنا شوید، با ما همراه باشید.
 
شل دست دادن: ضعف  
 
بسیاری از افراد در مورد دست دادن تصور اشتباهی دارند. آنها فکر می کنند که شل دست دادن نشانه فروتنی است، در صورتی که واقعیت چیز دیگری است. کارشناسان می گویند که شل دست دادن نشانه ضعف است، به همین دلیل بهتر است که هنگام دست دادن با دیگران، محکم دست های طرف مقابل تان را بفشارید. در این صورت تاثیر مثبتی که بر دیگران خواهید گذاشت به مراتب بیشتر خواهد بود. به عنوان مثال اگر با رئیس تان محکم و با اعتماد به نفس دست دهید، او باور خواهد کرد که شما در کارتان جدیت و مهارت بالایی دارید، در نتیجه روی شما حساب دیگری باز خواهد کرد. 
 
با تکنیک های ساده زبان بدن دیگران آشنا شوید 
 
دست به سینه بودن: محافظه کاری
 
آیا تا به حال به دستان تان هنگام صحبت کردن با دیگران دقت کرده اید؟ آیا شده که در مقابل آنها دست به سینه بنشینید؟ به نشانه ای که این حالت از بدن تان به دیگری منتقل می کند فکر کرده اید؟ در اینجا باید به شما بگوییم که این حالت بدن چندان خوشایند نیست.
 
در واقع، بهتر است که این کار را زیاد تکرار نکنید زیرا این مفهوم را به طرف مقابل منتقل می کنید که شما فردی محتاط هستید که به حرف های دیگران، اگر خلاف نظر شما باشند، اهمیتی نمی دهید و آنها را قبول ندارید. بنابراین هنگام صحبت کردن با فردی که به او علاقه دارید، از حالت دست به سینه خودداری کنید زیرا برای طرف مقابل تان نیز چندان خوشایند نیست.
 
دست در جیب گذاشتن طوری که انگشت شصت بیرون باشد: اعتماد به نفس بالا
 
تا به حال به دست هایتان، زمانی که آنها را در جیب تان می گذارید، دقت کرده اید؟ به وضعیت انگشتان تان چطور؟ بله، شاید تعجب کنید اما در زبان بدن جزییات نیز از اهمیت بالایی برخوردارند به طوری که حالت هر یک از انگشتان نیز مفهومی خاص دارند.
 
اگر هنگامی که دستان تان را در جیب تان می گذارید، انگشت شصت تان بیرون از جیب تان است، بدین معنی است که شما فردی هستید که دوست دارید رهبری یا مدیریت گروه را به عهده بگیرید. این حالت همچنین نشانه ای از اعتماد به نفس بالای شماست. علاوه بر آن این حالت نشان از آن دارد که شما فردی زیرک و باهوش اید و به خوبی می توانید از توانایی هایتان در مواقع مختلف استفاده کنید.
 
خندیدن مدام: واقعیت یا ادا
 
اگر فردی همیشه لبانش خندان باشد، شما با خودتان چه فکری می کنید؟ آیا خنده او واقعی است یا که تنها خواهد ادای افراد شاد و مهربان را درآورد؟ دیگران از روی نه تنها  لبخند، بلکه از دیگر حالات صورت تان مانند  حالت چشم ها یا منحنی لب ها می توانند تا حدودی خنده واقعی یا حتی تصنعی شما را تشخیص دهند.
 
بنابراین لازم نیست که تحت هر شرایطی لبخند بزنید. اگر احساس خوبی دارید، لبخندتان ناخودآگاه بر لبان تان ظاهر می شود، اگر هم استرس دارید یا ناراحت اید، مجبور به تظاهر نیستید. خنده های مصنوعی نه تنها حال شما که حال هیچ کس دیگری را نیز خوب نمی کند.
 
با تکنیک های ساده زبان بدن دیگران آشنا شوید 
 
به چشم های طرف مقابل نگاه نکردن: عدم اعتماد به نفس
 
آیا تا به حال شده که از حالت چشمهای فردی که به شما زل زده، تعجب کنید؟ یا احساس کنید که چه اعتماد به نفسی در چشمهایش نهفته است؟ مطمئنا این حالت برای شما زیاد پیش آمده.
 
نگاه کردن به چشم های طرف مقابل، زمانی که با او صحبت می کنید، تاثیر زیادی بر او خواهد گذاشت. شاید حال نتوانید این کار را به خوبی انجام دهید اما با کمی تمرین می توانید به این کار مسلط شوید.
 
این کار یکی از راههایی است که به طرف مقابل تان نشان می دهد که شما به حرف زدن با او تمایل دارید. زمانی که شما به طور مستقیم به چشم های فرد روبه رویتان خیره نمی شوید، در واقع نشان می دهید که اعتماد به نفس کافی یا حتی علاقه ای به برقراری ارتباط با او ندارید.
 
گذاشتن یک انگشت روی صورت: علاقمند به موضوع
 
اگر هنگام صحبت کردن با فردی دیدید که او انگشت اش را زیر چانه یا روی گونه اش گذاشت، بدانید که او با جان و دل در حال گوش دادن به حرف های شماست. البته این حالت نشان از قدرت و باهوشی نیز دارد.
 
اغراق کردن در حالات بدن: پنهان کردن حقیقت
 
آیا تا به حال دیده اید که برخی از افراد در حرکات بدن شان اغراق می کنند؟ آیا این کار برای شما هم آزار دهنده است؟ مطمئنا این رفتار انرژی منفی به اطرفیان منتقل می کند.
 
در واقع او دارد این پیام را به دیگران می رساند که آنچه از زبان او گفته می شود تمام واقعیت نیست. بنابراین زمانی که دیدید فردی بیش از اندازه می خواهد با زبان بدن چیزی را به شما بفهماند، شک کنید که او در حال پنهان کردن حقیقت است. البته این را هم اضافه کنیم که اغراق در حالات بدن همیشه جنبه منفی ندارد، بلکه این شمایید که باید طبق شرایط اطراف تان آن را تشخیص دهید. 
 
با تکنیک های ساده زبان بدن دیگران آشنا شوید 
 
با لب های خود بازی کردن: در انتظار تایید بودن
 
اگر فکر می کنید که دست روی چانه گذاشتن با گذاشتن دست روی لب ها یکی است، باید بگوییم که اشتباه کرده اید. آنها دقیقا دو پیغام مختلف را منتقل می کنند.
 
زمانی که دست تان روی چانه تان قرار می گیرد، بدین معنی است که شما به موضوعی علاقمندید اما اگر دست تان را روی لب تان بکشید، این پیام را به دیگران منتقل می کند که شما به دنبال تایید دیگران هستید. شاید تا به حال خودتان هم متوجه آن نشده باشید اما این بار که هنگام صحبت کردن با فردی در انتظار تایید حرف هایتان هستید، به دست های خود بیشتر دقت کنید.
  
خواراندن بینی: شک، دروغگویی
 
اگر فکر می کنید که طرف مقابل تان تنها به این دلیل که بینی اش می خوارد به آن دست می زند، اشتباه کرده اید. خواراندن بینی بدین معنی است که به احتمال زیاد طرف مقابل تان در حال دروغ گفتن به شماست یا این که او به حرف هایش اطمینان ندارد و هنوز هم دودل است. 


تاریخ : شنبه 1396/07/15 | 01:30 ب.ظ | نویسنده : محمّدپارسا كریم نژاد | نظرات

وب‌سایت دیجی رو - وحید علیپور: درست است که زیبایی تنها مربوط به چهره نیست و در آن چیزیست که به آن می نگرید! اما به هر حال زیبایی صورت نیز یکی از مسائلی است که افراد زیادی به آن توجه می کنند. در ادامه  لیستی از 10 کشوری را آماده کرده‌ایم که زنان آن به زیبایی شهره هستند. البته پیش از هر چیز لازم به یادآوری است که این مطلب توسط منابع انگلیسی زبان گردآوری شده است! 
 
10- فیلیپین

مردم کشور فیلیپین مشهورند که اخلاق و رفتار خوبی دارند و شیرینی خاصی در رفتار آنها دیده می شود. اما جالب است بدانید که زنان این کشور رکورد دار بیشترین برد در چهار مسابقه جهانی ملکه زیبایی که سالانه برگزار می‌شود هستند.

با ده کشوری که دارای زیباترین زنان هستند آشنا شوید!
 


9-بریتانیا

امروزه زنان بریتانیایی ترکیبی از فرهنگ ها و نژادهای مختلف هستند، به نحوی که از هر رنگ پوست و چهره‌ای در آنها یافت می شود. آنها معمولا تحصیل‌کرده، مودب و زیبا هستند.
 
 با ده کشوری که دارای زیباترین زنان هستند آشنا شوید!
 

8-آمریکا/ کانادا

معمولا در کنار آمریکایی ها به شما خوش می گذرد، آنها عموما مستقل هستند و می دانند که چطور باید از خود مراقبت کنند. در صورتی که در خیابانهای میامی، نیویورک یا لس آنجلس قدم بزنید احتمالا با زنان زیبایی مواجه می شوید که به دلیل پیشرفتهای این کشور در زمینه های تکنولوژیکی و علمی به خوبی از خود مراقبت می کنند. کانادایی ها نیز شباهت های زیادی به مردم آمریکا دارند و در این لیست در کنار هم قرار می گیرند.
 
 با ده کشوری که دارای زیباترین زنان هستند آشنا شوید!
 


7-هلند

زنان هلندی با میانگین قد 170 سانتیمتر و موهای بلوند بدون شک از زیباترین افراد دنیا هستند و در لیست ما در رده هفتم قرار می گیرند.
 
 با ده کشوری که دارای زیباترین زنان هستند آشنا شوید!
 


6-ایتالیا

زمانی که راجع به زیبایی و کلاس صحبت می کنیم، نمی توانیم از زنان ایتالیایی که به روز هستند و از آخرین مُد لباس، آرایش و طرز پوشش پیروی می کنند چشم پوشی کنیم. آنها معمولا چشمانی قهوه‌ای دارند و به خوبی مراقب رفتار خود هستند.
 
 با ده کشوری که دارای زیباترین زنان هستند آشنا شوید!
 


5-ونزوئلا

زنان این کشور با بدنهایی کشیده و لاغر همیشه جزو برندگان اصلی مسابقات زیبایی در دنیا هستند و در اکثر این مسابقات رتبه های بالا را به خود اختصاص می دهند.
 
 با ده کشوری که دارای زیباترین زنان هستند آشنا شوید!
 


4-روسیه

زنان روس که ترکیبی از ویژگی های ظاهری مردم شرق و غرب دنیا هستند عموما دارای گونه‌هایی برجسته، موهایی بلوند و بدنهایی بلند و کشیده هستند.
 
 با ده کشوری که دارای زیباترین زنان هستند آشنا شوید!
 


3-اکراین

با اینکه مردم اکراین و روسیه اشتراکات زیادی داشته و شباهت های زیادی به یکدیگر دارند، اما به نظر می رسد که زنان این کشور در مجموع زیباتر از همسایه شرقی خود هستند.
 
 با ده کشوری که دارای زیباترین زنان هستند آشنا شوید!
 


2-برزیل

زنان برزیلی به علاقه شدید به ارتباطات اجتماعی و انجام رسم و رسومات خود شهره هستند و معمولا هسته اصلی فستیوال های معروف در این کشور را تشکیل می دهند. به عقیده بسیاری از افراد زیباترین زنان دنیا در کشور برزیل هستند.
 
 با ده کشوری که دارای زیباترین زنان هستند آشنا شوید!
 


1-ترکیه

در این لیست، ترکیه در رده اول قرار می گیرد. آنها بسیار خوش عکس هستند و با چنان وقاری راه می روند که به نظر می رسد از خانواده های مربوط به پادشاهان و ملکه های پیشین عثمانی هستند. اگر به زیبایی این افراد شک دارید پیشنهاد می کنیم که کمی فیلم و سریال ترکی تماشا کنید
 
با ده کشوری که دارای زیباترین زنان هستند آشنا شوید! 


تاریخ : جمعه 1396/07/14 | 12:53 ب.ظ | نویسنده : محمّدپارسا كریم نژاد | نظرات

وب سایت مدیر سبز: رژیم جسمانی، نقش به‌سزایی در میزان سلامت و انرژی شما دارد. با خوردن خوراکی‌های متنوع تازه، سالم و باکیفیت و اجتناب از خوراکی‌های مضر، انرژی بیشتری خواهید داشت، مقاومت عمومی بدنتان در برابر بیماری‌ها افزایش می‌یابد، بهتر می‌خوابید و احساس سلامتی و شادمانی بیشتر می‌کنید. همینطور رژیم ذهنی، تعیین‌کننده شخصیت، منش و تقریبا تمام اتفاقات زندگی‌تان است. اگر ذهن را با دیدگاه‌ها، اطلاعات، کتاب‌ها، گفتگوها، برنامه‌های شنیداری و اندیشه‌های مثبت تغذیه کنید، شخصیت مثبت‌تر و موثرتری را پرورش خواهید داد. تاثیر‌گذار‌ی و استدلال شما بهبود می‌یابد و اعتمادبه‌نفس و خودباوری بالاتری خواهید داشت.

افرادی که با کامپیوتر سروکار دارند، اصطلاح «ورودی بی‌ارزش خروجی بی‌ارزش تولید می‌کند» را استفاده می‌کنند. عکس این موضوع نیز صدق می‌کند، «ورودی خوب، خروجی خوب ایجاد می‌کند».
وقتی صریح و شفاف تصمیم می‌گیرید که بر ذهن‌ کاملا مسلط شوید، تفکرات و احساسات منفی و محدودکننده را دور بریزید و شخصی کاملا مثبت‌اندیش شوید، اینجاست که می‌توانید شخصیت‌ خود را متحول کنید.
 
 هفت کلید برای داشتن شخصیت مثبت
 
بهترین فرد ممکن باشید

تناسب ذهنی همانند تناسب اندام است. با آموزش و تمرین می‌توانید خودباوری و نگرش ذهنی مثبت بسیار بالایی را در خود پرورش دهید. برای این‌که شخصی کاملا مثبت‌اندیش شوید هفت کلید وجود دارد:
 
۱. گفتکوی درونی‌ مثبت

با خودتان مثبت صحبت کنید و گفتگوهای درونی خود را کنترل کنید. از عبارات تاکیدی مثبت، اول شخص و در زمان حال مانند «من خودم را دوست دارم!» «من می‌توانم!» «من احساس فوق‌العاده خوبی دارم!» و «من مسئول هستم!» استفاده کنید.
ما معتقدیم که ۹۵ درصد احساسات‌ شما با گفتگو‌های دورنی خودتان، درطول روز شکل می‌گیرد. واقعیت تلخ این است که اگر عمدا و آگاهانه با خودتان، مثبت و سازنده صحبت نکنید، ناخودآگاه به چیزهای ناراحت‌کننده که باعث نگرانی و عصبانیت می‌شود، فکر می‌کنید.
 
همان‌طور که قبلا گفته شد، ذهن شما مثل یک باغچه است. اگر در آن، گل نکارید و از آن مراقبت نکنید، علف‌های هرز بدون هیچ تلاشی در آن رشد می‌کنند.
 
۲. تجسم مثبت

شاید قدرتمندترین توانایی شما، توانایی «تجسم» و دیدن اهدافتان است، به‌طوری‌که انگار همین الان به‌تحقق رسیده‌اند.
تصویری هیجان‌انگیز و واضح از اهداف و زندگی ایده‌آل‌تان بسازید و بارها و بارها آن‌را در ذهن مرور کنید. تمام پیشرفت‌های شما در زندگی، با بهبود بخشیدن به تصویرهای ذهنی‌ شروع می‌شوند. هرچه خود را در درون‌تان ببینید، در دنیای خارج همان خواهید بود.
 
۳. افراد مثبت‌اندیش

انتخاب درست کسانی‌که با آن‌ها زندگی می‌کنید، کار می‌کنید و تعامل دارید، بیشتر از هر عامل دیگری بر احساسات و موفقیت شما تاثیر می‌گذارد. همین امروز تصمیم بگیرید که با افراد برنده‌، مثبت، شاد، خوش‌بین و کسانی که در زندگی اهداف بزرگ دارند معاشرت کنید.
به‌هر قیمتی از افراد منفی‌ دوری کنید. این افراد، سرچشمه اصلی بیشتر ناراحتی‌های زندگی هستند. مصمم شوید که از هم‌اکنون، دیگر افراد منفی‌ و اضطراب‌آور را به‌زندگی‌تان راه ندهید.
 
۴. خوراک ذهنی مثبت

سلامتی شما دقیقا به‌همان مقداری است که مواد غذایی سالم بخورید و به خودتان برسید. همین‌طور سلامت ذهنی و روانی شما به‌همان اندازه‌ای است که ذهن خود را به‌جای «شیرینی‌های ذهنی» با «پروتئین‌های‌ ذهنی» تغذیه کنید.
کتاب‌ها، مجلات و مقالات آموزنده، الهام‌بخش و انگیزه‌دهنده بخوانید. ذهن را با اطلاعات و ایده‌هایی که موجب تعالی و شادمانی می‌شوند و شما را نسبت به خود و آرزوهایتان مطمئن می‌سازند، تغذیه کنید.
هنگام رانندگی به مطالب شنیداری سازنده و مثبت گوش دهید. پیوسته به ذهن‌ پیام‌های مثبت وارد کنید که باعث می‌شوند بهتر بیاندیشید و بهتر عمل کنید و در رشته ‌کاری خود تواناتر و کارآمدتر باشید.
فیلم‌ها و برنامه‌های تلویزیونی آموزشی و مثبت تماشا کنید و در دوره‌های آنلاین شرکت کنید و مطالبی بخوانید که به دانش‌تان بیافزاید و به‌شما حس بهتری نسبت به خود و زندگی بدهد.
 
۵. آموزش و پیشرفت درست

تقریبا در جامعه ما همه با منابع محدود و گاهی هم بدون سرمایه‌، دست‌به‌کار می‌شوند. تقریبا تمام درآمد افراد، ابتدا با فروش خدمات شخصی‌ حاصل می‌شود. تمام افرادی که امروزه در اوج هستند، زمانی در پایین‌ترین جایگاه‌ بوده‌اند و بارها و بارها شکست خورده‌اند و به جایگاه‌های پایین‌تر نزول کرده‌اند.
معجزه آموزش و پیشرفت شخصی‌ دراز‌مدت این است که شما را از فرش به عرش، از فقر به ثروت و از شکست به موفقیت و استقلال مالی می‌رساند. همان‌طور که جیم ران می‌گوید: «تحصیلات رسمی کمک می‌کند امرار معاش کنید، ولی آموزش‌های شخصی شما را ثروتمند می‌کند.»
 
وقتی خود را به یادگیری، رشد، بهتر شدن در افکار و فعالیت‌ها متعهد می‌کنید، کاملا بر زندگی‌ خود مسلط می‌شوید و سرعت رسیدن به اوج را به‌طور قابل‌ملاحظه‌ای افزایش می‌دهید.
 
۶. عادت‌های سلامتی مفید

از سلامت جسمانی خود حداکثر مراقبت را بکنید. همین امروز تصمیم بگیرید که تا سن ۸۰ ،۹۰ یا حتی ۱۰۰ سالگی زندگی کنید و حتی در آن سن هم شاد و پرتحرک باشید.
غذاهای خوب، سالم و مغذی بخورید. کم و متعادل بخورید. یک رژیم غدایی عالی، تاثیری مثبت و فوری بر احساسات و تفکرات شما خواهد داشت.
 
تصمیم بگیرید به‌طور منظم ورزش کنید. حداقل ۲۰۰ دقیقه در هفته را به پیاده‌روی، دو، شنا، دوچرخه‌سواری یا کار با دستگاه‌های ورزشی بپردازید. وقتی با برنامه و منظم ورزش می‌کنید، احساس شادمانی و سلامتی بیشتری دارید و نسبت به ‌فردی که تمام بعدازظهر را روی کاناپه می‌نشیند و تلویزیون تماشا می‌کند، خستگی و فشار روانی کمتری خواهید داشت.
به‌اندازه کافی، استراحت کنید. لازم است به‌طور منظم و به‌ویژه در زمان‌هایی که زیر فشارروانی و سختی هستید، باتری‌های انرژی خود را شارژ کنید. وینس لومباردی می‌گوید: «خستگی، همه ما را ترسو می‌کند.»
 
یکی از عوامل زمینه‌ساز احساسات منفی، عادت‌های مضر سلامتی خستگی، نرمش نکردن و کار‌و‌تلاش بی‌رویه است. در زندگی‌ به‌دنبال تعادل باشید.
 
۷. انتظارات مثبت

داشتن انتظارات مثبت یکی از تکنیک‌های بسیار قوی است که با به‌کارگیری آن می‌توانید شخصی مثبت‌اندیش شوید و زندگی ‌مثبت‌تر و بهتری را تضمین کنید.
انتظارات شما، پیش‌گویی‌های شما از آینده‌ خودتان است. یعنی آنچه شما با اطمینان منتظرش هستید، به‌احتمال زیاد به‌دست خواهد آمد.
از آنجا که خودتان انتظارات را انتخاب می‌کنید، همیشه بهترین‌ها را بخواهید و انتظار موفقیت داشته باشید. هنگام ملاقات با افراد جدید، انتظار محبوبیت داشته باشید. انتظار دست‌یابی به اهداف عالی و خلق زندگی شگفت‌انگیز برای خودتان داشته باشید. وقتی پیوسته در انتظار اتفاقات خوب باشید، به‌ندرت ناامید می‌شوید.


تاریخ : پنجشنبه 1396/07/13 | 06:40 ب.ظ | نویسنده : محمّدپارسا كریم نژاد | نظرات
ماهنامه دنیای زنان - ستاره حمیدی: اعتماد زیربنای اصلی یک رابطه است و بدون آن تمامی ساختارهای یک رابطه به راحتی از هم جدا می شوند حتی اگر در یک رابطه تمام دارایی و احساس خود را سرمایه گذاری نماییم ولی اعتماد درون آن جای نداشته باشد به طور حتم آن رابطه به جایی نخواهد رسید. مشکلات زوجین زمانی شروع می شود که اعتماد یکدیگر را از دست می دهند.

رفتن اعتماد از رابطه به معنای ورود بدبینی و شک به زندگی مشترک است که به مرور زمان منجر به از بین رفتن صمیمیت و محبت زوجین می شود اختلافات شروع و شعله ور می گردد. هنگامی که زن و یا مرد به شریک زندگی خود اعتماد نداشته باشد قادر نخواهد بود با دیدی روشن و فارغ از بدبینی امور و سوتفاهمات شان را برطرف کنند در این حالت نمی توانند گفت و گویی موثر داشته باشند، زیرا یکی از پایه های گفت و گوی موثر شنیدن فعال است.
 
بدین معنا که زوجین ابتدا صحبت های یکدیگر را به خوبی گوش کنند ولی چنانچه اعتماد در رابطه نباشد زوجین در هنگام گفت و گو فقط به ذهنیات منفی خود در مورد شریک زندگی می اندیشند و قادر نخواهندبود در زمان حال بوده و به خوبی جملات و کلمات همسر خود را شنیده و تحلیل کننده به همین دلیل سریع عصبانی شده و واکنش های نامناسب و خشن از خود بروز می دهند.
 
چگونه اعتمادِ از دست رفته‌ی همسرمان را برگردانیم

سرد شدن روابط

تکرار این رفتارها به مرور زمان زن و مرد را نسبت به یکدیگر سر و آنها را از هم  دور می سازد. در این زمینه مراجعه به یک روان شناس جهت بهبود رابطه زوجین و حل مشکلات کمک شایانی به زوجین می کند و زن و مرد می توانند با توسل با تکنیک هایی رفتارهایی که سبب تحریک و از بین رفتن رابطه شان شده است را به کمک درمانگر و روان شناس شان کشف و جهت بهبود رابطه تلاش کنند و آموختن یکسری مهارت ها و رعایت برخی نکات می تواند کمک شایانی به زوجین کند در اولین قدم درست ترین کار شاید این باشد که مطمئن شد آیا واقعا مشکلی حقیقی سبب از بین رفتن اعتماد زوجین شده است و یا اینکه حاصل ذهنیت منفی خودمان و یا شریک زندگی مان است؟ و اینکه آیا هنوز همسرتان به شما اعتماد دارد یا خیر؟ براساس نظر روانشناسان دو راه ابتدایی برای از بین بردن یا کاهش اعتماد در یک رابطه وجود دارد:

دو راه برای از بین بردن یا کاهش اعتماد

* اول: این که قرارداد و توافقی را که با همسرتان دارید لغو کنید. فقط کافی است به یکی از قول های خود عمل نکنید تا اعتماد همسرتان نسبت به شما کمرنگ شود.

* دوم: ضربه زدن و سوءاستفاده به طرق مختلف به همسر گاهی اوقات تنها یک ضربه کوچک می تواند اعتماد طرف مقابل را از بین ببرد و این ضربه زدن می تواند در ابعاد مختلف باشد از یک ناهماهنگی کوچک که سبب تحقیر وی در جمع شده است تا آسیب های بزرگتر.

بدیهی ست که معمولا مجموع ضربه های کوچک و قول های زیر پا گذاشته شده هستند که در نهایت منجر به بوجود آمدن مسائل بغرنج می شوند و روابط میان زن و مرد را تاریک می کند.
 
 چگونه اعتمادِ از دست رفته‌ی همسرمان را برگردانیم
 
گاهی نظر برخی زنان و مردها این است که زیر پا گذاشتن یک قول ساده نباید چندان مهم باشد که منجر به برهم خوردن روابط شود و یا گاهی برخی از زوجین انتظار دارند بدون هیچ توجیهی همسرشان آنها را درک کند و توضیحی در مورد علت زیرپا گذاشتن قول نخواهد در این صورت بهتر است به زمانی فکر کنید که با همسرتان برای یک مسئله توافق کرده بودید و به یکدیگر قول هایی داده بودید اما بعد از مدتی همسرتان قولش را زیر پا می گذارد و هر دو شما می دانید مقصر چه کسی است حال به این بیاندیشید که در این حالت خواسته شما از او چیست؟ (زمانی که خود را در موقعیت احساسی شریک زندگی تان قرار دهید در ک وی برایتان سهل تر خواهدشد) در مواقعی که یکی از زوجین احساس کند نادیده گرفته شده است مایل نیست به بهانه ها و دلایل طرف مقابل گوش کند و هرچه شخص خاطی بیشتر توجیح کند طرف مقابل بیشتر ناراحت می شود.
 
همه انسان ها جایز خطا هستند و گاهی در شرایطی قرار می گیرند که برخلاف میل قبلی شان مجبور می شوند دست به اعمالی بزنند که چندان خوشایند به نظر نمی آید در صورتی که برحسب اتفاق زوجی توافقی را زیر پا بگذارند باید هرچه سریعتر جهت رفع کدورت و بازگرداندن اعتماد از بین رفته بکوشند برای برگرداندن اعتماد طرف مقابل می توان با گذراندن یک برنامه چهار مرحله ای به شریک زندگی نشان داد که ناراحتی وی منجر به دلشکستگی و آزردگی دو طرف می شود.

برنامه هدفمند برای برگرداندن اعتماد طرفین

1. مسئولیت رفتار و عملکردتان را بپذیرید: 
در ابتدا بهتر است هر کدام از زوجین که قراری را زیر پا گذاشته و یا دست به عملی زده که منجر به ناراحتی دیگر شده است مسئولیت عمل خود را بپذیرد این تنها راهی است که باعث می شود طرف مقابل به حرف های دیگری گوش فرا دهد. پذیرش مسئولیت عمل و رفتارتان و اعتراف به اشتباه دریچه ای تازه برای از بین بردن کدورت هاست.

متاسفانه برخی از افراد هنگامی که مرتکب اشتباهی می شوند چه در زندگی مشترکشان و یا در زندگی اجتماعی و شغلی به جای پذیرش سعی در توجیه و انکار اشتباه خود دارند و با این عمل طرف مقابل خود را عصبانی و رنجیده خاطر می سازند. شاید گاهی لازم باشد غرور ها کنار رفته و تک تک افراد با خود و شریک زندگی شان صادقانه برخورد کنند آنچه اهمیت دارد نگرش افراد به حفظ زندگی است اینکه فرد غروراش را اولویت زندگی خود سازد و یا حفظ روابط عاطفی را؟!
 
چگونه اعتمادِ از دست رفته‌ی همسرمان را برگردانیم

2. عذرخواهی کنید: این رفتار کمک بسیاری می کند. افرادی وقتی که ضربه ای می خورند یا از چیزی ناراحت می شوند، انتظار شنیدن یک معذرت خواهی از ته دل را دارند. یک عذرخواهی صمیمانه می تواند اعتماد از بین رفته را بازگرداند از آنجایی که افراد کمی مایل به انجام این کار هستند این کار ارزش و قدرت بیشتری پیدا کرده است. یک عذرخواهی از ته دل چیزهای زیادی را تغییر می ده. از دید همسرتان این کار منجر به بالا رفتن شخصیت تان می شود. برعکس برخی که تصور می کنند با عذرخواهی تحقیر می شوند.

نباید فراموش کرد که تمامی افرادی که از نظر عقلی رشد یافته اند آموخته اند زمانی که سهوا و یا عمدا مرتکب اشتباه می شوند بهترین رفتار عذرخواهی کردن و پذیرفتن اشتباه است. نکته مهمی که زنان در این مورد باید رعایت کنند توجه به این مسئله است که مردان زمانی که ناراحت و دلخور می شوند نیاز دارند زمانی را تنها باشند و زمانی که زن عذرخواهی می کند نباید سریعا منتظر واکنش مثبت از شریک زندگی خود باشد باید به مردها فرصت داد که مسائل را تجزیه و تحلیل کنند و از سوی آنچه مردان باید مدنظر قرار دهند، این است که زنان نیاز دارند چنانچه همسرشان اشتباه کرد سریعا از ایشان عذرخواهی کرده و مورد حمایت عاطفی قرار گیرند در این مواقع تنها گذاشتن زنان به آنها احساس عدم امنیت داده و رنجیده خاطرشان می سازد.

3. اشتباهاتتان را جبران کنید:
 ممکن است اشتباه شما قابل جبران نباشد ولی پرسیدن این سوال تاثیر شگفت انگیزی در نگرش شریک زندگی تان ایجاد خواهدکرد. از همسرتان بپرسید آیا از دست شما کاری بر می آید که حال وی بهتر شود؟ یا آیا الان چیزی از من می خواهی؟ با این سوالات همسرتان درک می کند شما واقعا به فکر او هستید و از اتفاق پیش آمده ناراحتید. فقط پرسیدن سوال مهم نیست به پاسخ وی خوب گوش کنید و هر کاری که از دستتان بر می آید برای رضایت وی انجام دهید.

4. متعهد شوید: 
و در مرحله آخر برای بدست آوردن اعتماد همسرتان نیاز است که به قول و قرارتان متعهد شوید. با یک تعهد جدید می توانید دل همسر خود را به دست آوردید البته تعهداتی که بتوانید به آن عمل کنید. فراموش نکنید تعهداتی معقول که قادر به انجامش باشید و عدم انجام آنها سبب خدشه دار شدن روابطتان نشود.

بکار بردن چهار مرحله ذکر شده سبب تحکیم روابط زوجین می شود. در کنار تمامی مسائلی که ذکر شد یکی از رفتاهایی که سبب خشم فرد آسیب دیده می شود این است که زن و یا مردی که اشتباه کرده کار خود را بی اهمیت جلوه داده. در واقع این فرد کار خود را بی اهمیت جلوه نمی دهد آنچه برایش بی اهمیت است احساس ناخوشایندی است که در شریک زندگی اش برانگیخته فارغ از این که با این ترفند نمی تواند شریک زندگی خود را آرام سازد بلکه بی احترامی به احساس شریک زندگی منجر به خشم و عصبانیت بیشتر در طرف مقابل می شود. پذیرش احساسات شریک زندگی یکی از مهم ترین راه های تحکیم روابط و صمیمیت پایدار زوجین است.


تاریخ : چهارشنبه 1396/07/12 | 12:13 ب.ظ | نویسنده : محمّدپارسا كریم نژاد | نظرات

وب سایت روزیاتو: کنترل قابل اطمینان زاد و ولد از طریق نابارور کردن مردان در اصل یک مشکل ریاضی به شمار می آید. در واقع زنان یک تخمک دارند که به طور متوسط یک بار در ماه خود را نشان می دهد در حالی که مردان در هر بار انزال میلیون ها عدد اسپرم  را بیرون می دهند که هر کدام از آن ها می تواند این تخمک را بارور سازد.
 
به همین دلیل در ساده ترین عبارت ممکن باید گفت که کنترل کردن یک تخمک بسیار راحتتر از کنترل کردن میلیون ها اسپرم است. از اینرو دلیل پیدا کردن روشی برای کنترل باروری از طریق مردان همیشه با مشکلات عدیده ای همراه بوده اما به نظر می رسد که در ۵۰ سال پیش بسیار به دست یابی به روشی برای انجام این مهم نزدیک بوده ایم.
 
با جدیدترین روش های کنترل زاد و ولد از طریق نابارور کردن موقتی مردان آشنا شوید 


در دهه ی ۱۹۵۰، بر اساس مشاهدات میدانی،کارگرانی که روی ماشین های بخار کار می کردند به سختی صاحب فرزند می شدند و بر اساس این مشاهدات یکی پزشک سویسی به نام مارتا ووگلی ایده ی تازه ای را برای القای ناباروری به مردان به صورت موقت ارائه کرد و آن این بود که آن ها را برای مدتی در آب جوش قرار داد. هرچند در ظاهر چنین ایده ای احمقانه و نشدنی به نظر می رسید اما بعد از یک سری آزمایش های گسترده در هند، وی به این نتیجه رسید که مردانی که به مدت ۴۵ دقیقه در روز به مدت ۳ هفته در آب داغ قرار گیرند به مدت دستکم ۶ ماه قدرت باروری خود را از دست خواهند داد. با این وجود مطالعات وی هیچگاه به صورت نسخه ی چاپی درنیامد.
 
دکتر استفانی پیج، رییس بخش مطالعات غدد درون ریز در دانشگاه واشنگتن در این باره می گوید:” قرار دادن بیضه ها در معرض گرما اسپرم ها را از بین می برد”. اما مشکل این است که اغلب مردان دماهای نسبتاً بالا که برای رسیدن به یک ناباروری مردانه ی مطمئن لازم است را تحمل نمی کنند. پیج می گوید که دمایی که در مطالعات ووگلی مورد استفاده قرار گرفت بسیار بالا بود و البته تاثیر خوبی داشت. اما پایین آوردن دما به اندازه ای که بیشتر قابل تحمل باشد (برای مثال به اندازه ی یک دوش آب داغ) اگر چه تعداد اسپرم ها را به شدت کاهش می دهد اما به اندازه ی کافی برای اطمینان از نابارور کردن مردان موثر نخواهد بود.
  
همین موضوع در مورد شرت های مردانه ی بسیار تنگ نیز صدق می کند. اگر چه چنین شرت هایی به مقدار قابل توجهی تولید اسپرم را کاهش می دهند اما نمی توان آن ها را روشی قطعی و قابل اعتماد برای نابارور کردن مردان به صورت موقت دانست.
 
در مطالعاتی که در سال های دهه ی ۱۹۸۰ بر روی زیرپوش های آویزان کننده ای که بیضه ها را به سمت بالا کشیده و به بدن می چسباندند انجام شد مشخص گردید که پوشیدن چنین لباسی باعث شبیه سازی حالت «کریپتوکیدیسم» (حالتی که در آن کیسه بیضه شخص حاوی یک بیضه بوده یا فاقد هر دو بیضه است و در واقع بیضه ها از شکم فرد به کیسه ی بیضه منتقل نشده اند) می شود و بدین ترتیب تعداد اسپرم ها به شدت کاهش پیدا می کند. مشکل اصلی در این روش این بود که شخص می بایست در طول تمام ساعات بیداری خود، در حدود ۱۶ ساعت، این لباس را می پوشید و به همین دلیل اثرات جانبی آن به شدت غیرقابل تحمل بود.
 
با جدیدترین روش های کنترل زاد و ولد از طریق نابارور کردن موقتی مردان آشنا شوید

از این رو امروزه تنها چند روش اندک برای کنترل باروری در مردان وجود دارد: روش های موقتی (کاندوم، خویشتنداری یا روش بیرون کشیدن قبل از انزال) و تنها روش دائمی یعنی وازکتومی. بر اساس برآوردها دستکم تا ۵ سال آینده هیچ پیشرفت مهمی در این حوزه رخ نخواهد داد و دلیل اصلی این است که در حوزه ی کنترل باروری مردان هیچ گونه سرمایه گذاری از ناحیه ی کمپانی های داروسازی صورت نمی گیرد. اما بحث نبود سرمایه گذاری تنها مشکل این موضوع نیست و شاید بخش دیگری از مسئله این است که مردان به ندرت در مورد این مسئله تمایل به حرف زدن و بیان خواسته های خود و اطلاع از روش های جایگزین دارند.

با این وجود در حال حاضر روش های مختلفی برای کاهش قدرت باروری مردان و کنترل تولد از این طریق وجود دارد که در ادامه به بررسی برخی از آن ها خواهیم پرداخت. اولین مورد روش کنترل هورمونی است که کارکرد مشابهی مانند کنترل زاد و ولد در زنان دارد.
 
در این روش هورمون های خاصی که در آزمایشگاه ها تولید شده به مردان داده می شود که از تولید هورمون های طبیعی در بدنشان جلوگیری می نماید اما مدت زمان زیادی طول می کشد تا این هورمون های آزمایشگاهی بتوانند تعداد اسپرم های تولید شده در بیضه مردان را کاهش دهند. به گفته ی دکتر جامین براهامبات، یک متخصص باروری در مرکز درمانی اورلاندو هلث:” مراحل نهایی رشد اسپرم در بیضه ها ۷۲ ساعت طول خواهد کشید، از این رو هر چیزی که مانع این چرخه شده و بلوغ اسپرم ها را متوقف کند برای عمل کردن به ۴ تا ۶ هفته زمان نیاز خواهد داشت”.
 
همین مشکل نیز در مورد داروهای ضدبارداری در زنان وجود دارد که باید از هفته ها قبل از آمیزش مورد استفاده قرار بگیرند اما این مدت زمان در مردان از یک ماه و نیم نیز فراتر خواهد رفت. مانع بزرگ تر بر سر راه قرص های نابارور کننده در مردان اثرات جانبی آن هاست. در مطالعه ای که سال گذشته انجام شد مردانی که برای مدتی از این قرص های ضد باروری استفاده می کردند به شدت دچار تغییرات رفتاری و خلق و خو شده و بدنشان جوش می زد. به همین دلیل ادامه ی تحقیقات متوقف گردید.

دکتر پیج در این باره می گوید:” در واقع، عوارض جانبی قرص های هورمونی در مردان در هنگام معرفی شدن این قرص ها بسیار کمتر از عوارض جانبی قرص های مشابه در میان زنان بود. اما مسئله این است که آستانه ی تحمل افراد برای این عوارض جانبی متفاوت به نظر می رسد. در واقع مسئله این است که چه کسی از این موضوع سود می برد. در واقع بارداری همیشه مشکلی متعلق به زنان بوده است. جلوگیری از بارداری برای مردان به چندین دلیل مهم است اما در هر صورت در این مورد پای سلامتی مردان در میان نخواهد بود”.

به نظر می رسد که  روش های ساده تر و کم عارضه تری مانند آمپول های نابارور کننده موقتی به صورت چهار بار یا دو بار در سال جایگزین این قرص های هورمونی کارآیی بهتری داشته و مردان راحت تر آن ها را پذیرفته و تحمل عوارض جانبی آن ها نیز آسان تر خواهد بود. یکی از همکاران دکتر پیج در دانشگاه واشنگتن به نام دکتر جان آموری، در حال تحقیق بر روی یک روش ناباروری برگشت پذیر، غیرهورمونی و بدون نیاز به جراحی است که می تواند جایگزین خوبی برای قرص ها و آمپول های نابارور کننده در مردان خواهد بود.
 
این روش درمانی برای اولین بار در سال های ۱۹۵۰ در مراحل اولیه روی زندانیانی در زندان ایالتی اوریگون آزمایش شد و البته تا حدودی نیز موثر بود و در حد بسیار زیادی مقدار اسپرم های تولید شده در بیضه مردان زندانی را کاهش می داد.

وازکتومی قابل بازگشت نیز روشی است که با استفاده از محصولاتی مانند «واسالژل» (Vasalgel) و «اکو-وی هیدروژل» (Echo-V hydrogel ) هنوز در مرحله ی تکامل است که درست مانند عمل وازکتومی عمل کرده و تاثیری بلند مدت و غیرهورمونی دارد. در این روش پزشک ژلی را در لوله های انتقال اسپرم تزریق می کند تا مسیر آن ها را مسدود نماید برخلاف آن چه که در جراحی وازکتومی انجام شده و این لوله قطع می شود. مزیت اصلی این روش این خواهد بود که برخلاف وازکتومی، این روش قابلیت برگشت پذیری دارد.
 
با جدیدترین روش های کنترل زاد و ولد از طریق نابارور کردن موقتی مردان آشنا شوید 

اگر مردی بخواهد که جریان اسپرم را دوباره در بیضه هایش برقرار کند، حتی اگر بعد از ماه ها یا سال ها باشد، می توان با یک تزریق دیگر این پلیمر را از این لوله ها خارج کرد. با این وجود این روش هنوز در مرحله ی تئوری قرار داشته و بر روی حیوانات آزمایش شده است و تا زمانی که بتوان تاثیر و عملی بودن آن بر روی انسان را ثابت کرد فاصله زیادی داریم. البته با توجه به انجام نشدن آزمایش این مواد بر روی انسان هنوز نمی توان ادعا کرد که وازکتومی موقتی بعد از مدتی با تزریق ماده ای دیگر قابل بازگشت به حالت طبیعی باشد.

روش دیگری که سال گذشته توسط یک محقق آلمانی به نام کلمنس بیمک اختراع شده دستگاهی کوچک به نام « Bimek SLV» است. این دستگاه که شبیه یک سوییچ کوچک است با عمل جراحی در زیر پوست و در نزدیکی لوله های اسپرم قرار می گیرد و مانند یک شیر آب می توان جریان اسپرم را در این لوله ها باز یا متوقف کرد.
 
در صورتی که این سوییچ در حالت «off» قرار بگیرد مسیر این لوله ها مسدود شده و اسپرم ها باز می گردند. در طرف مقابل در صورتی که این سوییچ در حالت «on» قرار بگیرد، انسداد لوله ها برداشته شده و اسپرم ها به راحتی و آزادانه خواهند توانست در این لوله ها شنا کنند.
 
حتی یک قفل امنیتی نیز در این دستگاه وجود دارد که در آن باید هر دو دکمه را به صورت همزمان فشار داد. این اختراع سال گذشته سر و صدای زیادی به پا کرد اما آزمایش آن روی انسان به این زودی ها امکان پذیر و عملی نخواهد بود. نکته ی جالب این است که مخترع این دستگاه یک نجار است و اگر چه ایده ی او روی کاغذ بسیار جالب و عالی بنظر می رسد اما وقتی که به روش کار بدن به خوبی فکر می کنید می بینید که این روش ممکن است غیرعملی باشد زیرا در صورت انجام جراحی در زیر پوست این موضوع باعث زخم های دائمی شده و وجود چنین دستگاهی در آن فضای کوچک کمی آزار دهنده و غیرقابل تحمل به نظر می رسد.

روی هم رفته باید گفت که دیر یا زود یکی از این روش ها توسعه یافته و به بازار عرضه خواهد شد اما هنوز هم استفاده از کاندوم مطمئن ترین، کم هزینه ترین و بی ضررترین روش است.


تاریخ : سه شنبه 1396/07/11 | 01:16 ب.ظ | نویسنده : مجتبی كریم نژاد | نظرات
وب سایت دکتر کرمانی: رفلکس اسید زمانی اتفاق می افتد که اسید معده به مری نشت می کند. وقتی چنین اتفاقی می افتد فرد دچار ناراحتی می شود و در قسمت قفسه سینه احساس سوزش می کند. دیگر نشانه های رفلاکس مزمن اسید معده عبارتند از: برگرداندن غذا، مایعات، دشوار در قورت دادن غذا، سرفه کردن، خس خس کردن و یا درد قفسه سینه.

معمولا غذا ها از مری عبور می کنند، اسفنکتر مری باز می شود و غذاها به معده می روند. در معده غذاها با اسید معده به قطعات کوچک تجزیه می شوند.

عضله اسفنکتر بین مری و معده بسته می شود تا اسید معده در همان قسمت باقی بماند. وقتی دچار رفلاکس اسید می شویم، عضله اسفنکتر شل می شود و اسید معده به مری نشت می کند و باعث احساس سوزش و درد می شود.
 
 اگر دچار رفلکس اسید هستید؛ این غذاها را بخورید

کاهش وزن، خوردن وعده های کوچک، پرهیز از غذاهای چرب، الکل، غذاهای تند و اسیدی، کافئین و نیکوتین می توانند به بهبود رفلاکس معده کمک کنند.

با این حال گاهی این موارد نیز ممکن است کافی نباشند و فرد برای بهبود یافتن مجبور شود تحت درمان فردی زیر نظر یک پزشک متخصص قرار بگیرد.

غذاهایی که در ادامه به شما معرفی می کنیم اسید کمی دارند و معمولا برای بهبود رفلاکس اسید معده مورد استفاده قرار می گیرند. با این حال همیشه در نظر داشته باشید که ریشه مشکل رفلاکس معده در هر فرد می تواند متفاوت باشد و همچنین غذاهای تحریک کننده ای که باعث این مشکل می شوند نیز متفاوت هستند.

 موز

توصیه کلی که هنگام بروز مشکل رفلاکس معده می شود خوردن غذاهایی با میزان اسید پایین است. غذاهایی که اسیدشان کمتر است به اندازه غذاهای اسیدی باعث تحریک تولید اسید معده نمی شوند.

مقدار محتوای اسید یک غذا روی برچسب آن نوشته نشده است، بنابراین پیدا کردن غذاهایی که اسید کمی در خود دارند ممکن است به کمی تحقیق نیاز داشته باشد.

میوه ها معمولا غذاهایی اسیدی به حساب می آیند اما برخی میوه ها مانند موز این چنین نیستند.

اگر دچار رفلاکس اسید شده اید به صورت کلی توصیه می شود از خوردن مرکبات و گوجه فرنگی پرهیز کنید چون اسید زیادی در خود دارند.

موزها را معمولا میوه هایی با مقدار اسید کم می دانند بنابراین خوردن این میوه برای افرادی که مشکل رفلاکس معده دارند توصیه می شود.

موز برای مسیر گوارشی غذایی ساده به حساب می آید چون بافتش طوری است که در معده به سادگی تجزیه می شود.

سیب، گلابی، ملون و توت

سیب، گلابی، ملون و توت میوه هایی هستند که اسیدشان کم است. از این رو این میوه ها می توانند قسمتی از غذاهای یک برنامه غذایی ضد رفلاکس معده را تشکیل دهند. به کار گرفتن این غذا در برنامه غذایی می تواند مزایای دیگری چون آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و فیبر نیز داشته باشد.

غلات کامل

غذاهایی که چربی بالایی دارند می توانند رفلاکس اسید معده را تحریک کنند از این رو خوردن غذاهای کم چرب برای افرادی که حساس هستند توصیه می شود. اضافه کردن غلات کاملی که به صورت طبیعی چربی کمی دارند مانند بلغور جو دو سر، برنج قهوه ای و نان های سبوس دار همگی می توانند عضوی از یک برنامه غذایی ضد رفلاکس اسید معده باشند.

غلات کامل به صورت طبیعی سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. از غلات فرآوری شده و بسته بندی شده استفاده نکنید چون سرشار از چربی هستند و فیبرشان نیز کم است.

زنجبیل

سال ها از زنجبیل برای درمان انواع مشکلات دستگاه گوارش استفاده می شده است از جمله حالت تهوع و درد معده، همچنین زنجبیل خاصیت ضد التهابی دارد.

در تحقیقی که روی موش ها انجام گرفت مصرف زنجبیل نشان داد می تواند به کاهش زخم معده کمک کند. زخم معده زمانی که اسید باعث التهاب معده می شود می تواند بسیار دردناک باشد.

می تواند از راه های مختلفی به برنامه غذایی خود زنجبیل اضافه کنید. می توانید قطعات زنجبیل را به سبزیجات پخته و سس ها اضافه کنید، چای زنجبیل درست کنید و یا زنجبیل تازه یا خشک شده را به ماست اضافه کنید.

پروتئین

وقتی می خواهید از پروتئین به عنوان یکی از بخش های برنامه مقابله با رفلاکس معده استفاده کنید بهتر است از انواع کم چرب آن استفاده کنید. از روش های پخت پر چرب مانند سرخ کردن پرهیز کنید.

پروتئین های کم چرب مانند سینه مرغ و بوقلمون و غذاهای دریایی توصیه می شود. سفیده تخم مرغ نیز پروتئین بدون چربی است. زرده تخم مرغ نیز مواد مغذی فراوانی دارد اما ممکن است در برخی افراد حساس موجب رفلاکس اسید معده شود.

سبزیجات

به صورت کلی اگر دچار رفلاکس اسید شده اید خوردن سبزیجات توصیه می شود. سبزیجات چربی کمی دارند و سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان، ویتامین و مواد معدنی هستند.

از روش های پخت پر چرب مانند سرخ کردن پرهیز کنید و از سس زیاد هم استفاده نکنید. خوردن سبزیجات دارای برگ سبز مانند بروکلی، پیازچه، مارچوبه توصیه می شود چون مقدار اسید بسیار کمی دارند.

اضافه کردن ریحان تازه به برنامه غذایی نیز می تواند برای بهبود رفلاکس اسید معده مفید باشد.

غذاها و نوشیدنی هایی که باید از آنها پرهیز کنید

حتی استفاده از غذاهایی که گفته شد نیز نمی تواند تضمین کند که دچار رفلاکس معده نمی شوید. اما می توانند تا حدود زیادی احتمال دچار شدن به چنین مشکلی را کاهش دهند.

برخی غذاها نیز هستند که می توانند باعث تحریک رفلاکس معده شوند. بنابراین اگر خوردن غذاهایی که به کاهش خطر رفلاکس معده کمک می کنند به تنهایی کارساز نبود می توانید پرهیز از برخی غذاها را نیز به برنامه خود اضافه کنید.

  •     کافئین موجود در قهوه، چای، نوشیدنی های انرژی زا و شکلات
  •     مرکبات و آب مرکبات
  •     غذاهای تند
  •     لبنیات کامل
  •     غذاهای سرخ کرده
  •     غذاها یا آدامس هایی که طعم نعنا دارند
  •     نیکوتین

دیگر توصیه های کلی که برای پیشگیری از رفلاکس معده می شود عبارتند از دراز نکشیدن بلافاصله بعد از خوردن غذا، آدامس نجویدن و نخوردن مقدار زیادی غذا در یک وعده.


تاریخ : دوشنبه 1396/07/10 | 02:02 ب.ظ | نویسنده : مجتبی كریم نژاد | نظرات
هفته نامه کرگدن - نیلوفر رحیمی: گاوها کوررنگی دارند. نه پارچه قرمزی را که ماتادورها جلوی صورتشان می گیرند می بینند، نه رنگ طلاها و گل هایی را که هندوها به گردنشان می اندازند، می توانند درست تشخیص بدهند. گاوها از سکون بیزارند و ماغ کشیدنشان یعنی اعلام بی تابی برای کوچ و حرکت؛ اما تا امروز به هر کجای این نقشه که کوچ کرده اند، زندگی شان بدون ماجرا نبوده است.

چینی ها فکر می کردند کره زمین سوار بر پشت یک گاو است، بودایی ها گاوها را چهره ای از ویشنو می دانند، اسپانیایی ها عشق و نفرتشان را برای گاوها نمی توانند کنترل کنند و هندوها گاو را مادر خودشان می شمارند. گاو اگر حافظه داشته باشد انتقامش را از ما به خاطر این همه پیچیدگی که به زندگی اش داده ایم، می گیرد.

نورچشمی گاندی

در هند اگر کسی از زیبایی «چشم های سیاه بزرگ و پوست مات رنگ طرحدار» با شما حرف زد، دارد از گاوهای هندوستان برایتان تعریف می کند که به خاطر آرامششان تحت ستایش هندوهایند. آن ها باور دارند که گاوها موفق ترین نوع حیوانند. گاوها جمعیتی 150 میلیونی در هند دارند و برای نامگذاری بچه ها بیشتر از هزار مدل مختلف اسم مرتبط با گاو در زبان هندی وجود دارد.
 
 چرا انسان‌ها، دست از سر گاوها برنمی‌دارند؟

مهاتما گاندی می گوید: «به گاو احترام می گذارم و از ارزش گاو در دنیا دفاع خواهم کرد. هیچ انسانی را برای گاو نمی کشم و هیچ گاوی را فدای انسان نمی کنم.»

وقتی از او خواستند برای ممنوع کردن فروش گوشت گاو اقدامی کند، گفت درست نمی داند گوشت گاو را ممنوع اعلام کند چون هندوستان فقط برای هندوها نیست و مسلمان ها و مسیحی ها هم می توانند اعتقاد خودشان را داشته باشند. گاندی معتقد بود احترام به گاو را نمی شود از طریق قانون افزایش داد بلکه باید بشر درباره احترامی که شایسته گاو است، آموزش مناسب و بیشتری ببیند.
 
به عقیده او، حمایت از زندگی گاوها فقط درباره گاوها نیست و با حمایت از نوع گاو درواقع حمایتمان را از موجودات بی گناه، بی دفاع و محتاج کمک نشان می دهیم. در هند هنوز که هنوز است گاوها پادشاهی می کنند، به پایشان پول می ریزند و گردنشان حلقه گل آویزان می کنند، برایشان غذای جداگانه ترتیب می بینند و همه به خاطر این که مزاحم گاوهای بمبئی نشوند، راهشان را عوض می کنند.
 
البته وضعیت همه گاوهای هند به این خوبی نیست؛ بین گاوهای نر و ماده تبعیض قائل می شوند و در کل اگر گاوی شیرده نباشد، این که چه بر سرش می آید، خیلی برای هندوها مهم نیست. هر چند در هند گروه هایی مردمی وجود دارد که فقط برای بهبود بخشیدن به حقوق گاوها فعالند.
 
این گروه ها از حمایت دولت فعلی هندوستان برخوردارند و اگر لازم به جراحی یا مداوایی باشد هزینه ها را بر عهده می گیرند. فعالیت های این چنینی اولین بار در ایالت پنجاب توسط یک هندی معتقد به «سیک» به راه افتاد- سیک ها در باور دینی شان کشتن هر جور حیوانی را ممنوع می دانند- مهاتما گاندی هم از مردم خواسته بود که با گاوها یکسان برخورد کنند: «این روحیه خشنی که گاوهای غیرشیرده، سالمند یا مریض را می کشند نباید در هند جایی داشته باشد.»

وزیر گاو در ایالت راجستان

ایالت راجستان مخصوص خودش وزیر ویژه گاو انتخاب کرده است و بعضی از مردم در انتخابات محلی هم به جایگزینی گاو به جای ببر به عنوان حیوان ملی رای داده اند. گاوهای مقیم هندوستان برای خودشان مجله مخصوصی به اسم «گاو هند» دارند. گاو در هندوستان در سیاست هم نقشی بر عهده دارد، مسلمان ها و هندوها سر گاو همیشه با هم اختلاف دارند؛ اختلاف هایی که به جنایت هم می تواند تمام شود. در بیشتر شهرهای هندوستان در حال حاضر کشتن گاو و خوردن گوشتش ممنوع است که این موضوع باعث شکایت مسلمان های هندوستان شده است؛ چون گوشت گاو را می توانند به قیمت ارزان تری نسبت به سایر گوشت ها تهیه کنند.
 
 چرا انسان‌ها، دست از سر گاوها برنمی‌دارند؟

مرکز این اختلاف ها شهر کاشمیر است. «نارندرا مودی» رییس جمهور فعلی این کشور، مشهور به باورهای افراطی اش در آیین هندو، از طرح قانونی کردن کشتن گاو و فروش گوشتش در کنگره این کشور به عنوان انقلاب صورتی اسم برده و کنگره را مایه ننگ خطاب کرده است. هر چند در سال 2015 تنها کسی که از «حزب ملی گرای بهاراتیا جانتا» از کشته شدن مردی به خاطر خرید گوشت گاو ابراز تاسف کرد، رییس جمهور وقت مودی بود، در حالی که سایر هم حزبی هایش در حال تخریب وکیل مجلسی بودند که شایعه ای درباره مصرف گوشت گاو در خانه اش شده بود.

به هر حال با این که دولت آقای مودی از افزایش زاد و ولد گاوها در سال های قدرتش خبر می دهد، هند همچنان بزرگ ترین صادرکننده گوشت گاو در دنیاست. در کشوری که گاوها احترامشان واجب است و سعی دارد آرمان شهر گاوها باشد، نوشتن منوهای رستوران هایی مثل «مک دونالد» هم به آن راحتی نیست. غذاهایی که مک دونالد در هند می فروشد هیچ شباهتی به منوی این فست فود در امریکا و بقیه کشورها ندارد.
 
مک دونالد رسما یک رستوران نیمه گیاهخواری محسوب می شود که حق فروش هیچ مدل گوشت گاو مخلوط با غذاهایش را ندارد، برای همین همبرگری که ما انتظارش را داریم با همبرگری که هندی ها از مک دونالد میخرند خیلی فرق می کند، چون همبرگر هندی مخلوطی از سیب زمینی و هویج و لوبیاست.
 
هر چند مک دونالد صادره کشوری است که سالانه میانگین سی و دو میلیون گاو فقط داخل خاکش کشته می شوند که با اضافه کردن مقدار گوشت های وارداتی به آن نزدیک سی و پنج میلیون گاو برای سیر کردن امریکایی ها استفاده می شود و کسی به این که گوشت همبرگرش باعث کشته شدن گاوها شده چندان اهمیت نمی دهد.

در سال 2013 وزارت کشاورزی و دامپروری امریکا اعلام کرد سالانه سی و دو میلیون و نود و پنج هزار راس گاو امریکایی کشته می شوند که یعنی میانگین روزانه نود هزار راس گاو سر بریده می شوند. از این بین طبق گفته های «جان هاینس» مدیرکل فروش و خدمات مک دونالد در امریکا، چهارصد و پنجاه میلیون کیلوگرم فقط مصرف سالانه گوشت گاو مک دونالدهای امریکاست که تقریبا شش میلیون گاو را می طلبد.
 
چرا انسان‌ها، دست از سر گاوها برنمی‌دارند؟

چرا گاوهای اسپانیایی خوشبخت نیستند؟

همینگوی گاوبازی را هنر به شمار می آورد. «تنها هنری که هنرمند را در معرض خطر قرار می دهد، نمایشی است که درخشانی اش به غرور ماتادورش بستگی دارد.» (از کتاب «مرگ در بعد از ظهر» ارنست همینگوی) سالیان دور قبل از انقلاب مردم در اسپانیا، گاوبازی و موسیقی فلامینگو از نشانه های دیکتاتوری بود که خیلی از جمهوری خواهان دلشان میخواست در اولین قدم هایی که اسپانیا برای دموکراسی بر می دارد، نشانه های گاوبازی و فرهنگ فلامینگویی را هم پاک کنند، اما این خواسته به نتیجه ای نرسید و هنوز گاوبازی در بیشتر از نصف شهرهای اسپانیا تحت تاثیر حمایت قانون است. (جزایر قناری که تحت سلطه اسپانیا قرار داشت، اولین جایی بود که گاوبازی در آن با پشتوانه قانون ممنوع شد.

اسپانیا مهد گاوبازی است و خیلی از اسپانیایی ها و لاتین زبان ها حذف ماتادورها را به معنای پاک کردن قسمتی از فرهنگشان می دانند، در حالی که گروه های مدافع حقوق حیوانات به غیر از لباس زرق و برق‌دار ماتادورها هیچ چیز این ماجراجویی خون آلود را فرهنگی به حساب نمی آورند.

خانواده سلطنتی اسپانیا به خاطر اختلاف نظرشان بر سر گاوبازی از هم پاشید. دولت اسپانیا هم در دوره های مختلف اعلام کرده است که اگر اتحادیه اروپا ممنوع کردن گاوبازی را به آن ها اجبار کند، از اتحادیه جدا خواهندشد.
 
 چرا انسان‌ها، دست از سر گاوها برنمی‌دارند؟

گاوی که در هندوستان به خاطر آرامشش پرستیده می شود، در اسپانیا به جای غول های افسانه ای برای نبرد با انسان انتخاب می شود، گاوهایی که در گاوبازی ها به زمین می آیند، فرقی با گاوهای معمولی ندارند، جز این که سنگین وزن ترند و قبل از نمایش گاوبازها آن قدر شکنجه شده اند که خلق و خویشان به هم ریخته است. این گاوها چند روزی در فضای بسته و تاریکی زندانی اند.
 
در گوش هایشان پلاستیک فرو می کنند، برای به هم ریختن تعادل به پاهایشان سنگ می بندند، یکی از چشم هایشان را کور می کنند و داروهایی بهشان تزریق می کنند تا کنترل خودشان را از دست بدهند. وقتی در اتاق تاریکشان باز می شود به هوس این که آزاد شده اند به داخل زمین گاوبازی می دوند و شکنجه اصلی شان شروع می شود.

اسپانیایی ها قربانی کردن گاو را مبارک می دانند و ریشه اش را افسانه های گلیگمش گرفته اند و از اجداد رومانیایی و یونانی شان این ماجراجویی ها را به ارث برده اند. بعد از سه مرحله گاوبازی، وقتی ماتادور اصلی (او شش نفر نیروی کمکی دارد) گاو را به قتل می رساند، لحظه ای که گاو جان می دهد و روی پاهای جلویش زانو می زند و در کسری از ثانیه به یک طرف واژگون می شود، گوش و دمش را می برند و گاو نگون بخت را به قصابی می برند.
 
اسپانیایی ها معتقدند گوشت گاوی که در مبارزه کشته شده باشد، سالم تر است و قیمت بالایی موقع فروشش تعیین می کنند. اگر گاوی ماتادوری را به قتل برساند مادر گاو را به همراه خودش در زمین بازی به قتل می رسانند. گاوبازی می تواند «ورزش خونینی» به حساب بیاید که خیلی از کشورهای دیگر سعی کردند خشونت آن را کم کنند.

گاوبازی در پرتغال، فرانسه، کلمبیا، مکزیک هم طرفداران خودش را دارد. فرانسه تنها کشوری بود که با حذف گاوبازی از جشن های ملی اش برگزاری این مراسم را ممنوع کرد. بقیه کشورها هم سعی کردند گاوبازی بدون خونریزی را که شبیه تعقیب و گریز است به نمایش بگذارند که به قولی گاوبازی مدرن نام دارد و ایالت تکزاس [تگزاس] در امریکا از سردمدارانش است. با این که مردم هند در علاقه به گاو مشهورند اما بین آن ها هم مراسمی برای سوار شدن به پشت گاو و لمس کردن شاخش برگزار می شود که خون و خشم مراسم اسپانیایی ها را ندارد. بد نیست بدانید هر سال دویست و پنجاه میلیون گاو در مسابقات گاوبازی کشته می شوند. این مسابقات جزو جاذبه های توریستی اسپانیاست که تهیه بلیتش به این آسانی ها نیست.
 
چرا انسان‌ها، دست از سر گاوها برنمی‌دارند؟

سرنوشت گاوهایی که ماجراجو به دنیا نمی آیند

هر سال در انگلیس جشنواره ای برای انتخاب خوش قد و قامت ترین و سالم ترین گاو مزرعه های انگلیسی برگزار می شود. گاوها اگر در این انتخابات برگزیده شوند برای صاحبانشان شانس و کمک هزینه مالی به همراه می آورند. در بیشتر کشورهای اروپای شمالی گاوداری ثروت بزرگی محسوب می شود. در هلند گاوها عید بهاری مخصوصی به اسم خودشان «عید گاو هلندی» دارند. همه گاوهای دنیا به یک زبان صحبت نمی کنند یا حداقل یکسان ترجمه نمی شوند چون گاوهای آلمانی «بو بو» می کنند به عقیده مردمشان و گاوهای ما «ما ما».

در استرالیا و نیوزلند پیشرفته ترین تجهیزات گاوداری وجود دارند و بزرگترین گاوداری ها هم در چین هستند. وجه اشتراک تمام این کشورها اهمیتی است که به شادی گاوهایشان می دهند، شعارهایی مثل «شادی گاو، شادی ما» باعث شد برای خوشحالی گاوهای مزرعه هر کاری که از دستشان بر می آید انجام بدهند. واقعیت این است که گاوها نسبت به رنگ ها خنثی هستند، یعنی رنگ ها فرقی برایشان ندارند اما از طرفداران موسیقی اند؛ جاز، کلاسیک یا حتی آهنگ های پاپ هم برایشان جذاب است. صدای موسیقی از هر کجا که بیاید، سرشان را از آخور بیرون می آورند و به جنب و جوش می افتند.

گروه های مختلف موسیقی به دعوت مزرعه داران برای گاوهایشان موسیقی اجرا می کنند. با یک جست و جوی اینترنتی لیستی از آهنگ هایی را پیدا می کنید که مخصوص خوش کردن دل گاوها ضبط شده اند. هر چند سرنوشت همه گاوها، سر بریده و ویترین قصابی است و این موسیقی ها که رشدشان را سرعت می بخشد، بیشتر مرگشان را نزدیک می کند.


تاریخ : شنبه 1396/07/8 | 07:39 ب.ظ | نویسنده : مجتبی كریم نژاد | نظرات
هفته نامه جامعه پویا - شاهد حلاج: ترک اعتیاد شیوه های مختلفی دارد و به نوعی می توان گفت کارشناسان حوزه ترک اعتیاد هنوز هم در حال آزمون و خطا هستند؛ اما حسین دژاکام، مدیرعامل جمعیت کنگره 60، می گوید بهترین شیوه درمان را اجرایی می کنند و آمار هم این موضوع را تایید می کند. با او درباره این ادعا و مسائل مربوط به ترک اعتیاد گفت و گو کرده ایم.

شما در کنگره 60 از شیوه های سنتی استفاده می کنید یا از شیوه های مدرن؟

شیوه ما یک شیوه علمی است که تجربه شده؛ علمی که تجربه شده باشد، سند بدون نقص است و جواب گو است؛ نه سنتی است و نه مدرن.

یعنی تلفیقی از این دو شیوه است یا اینکه یک شیوه کاملا منحصر به فرد است؟

تلفیق نیست؛ البته در روش سنتی بخش هایی از این شیوه داشته ایم که می گفت «ترک افیون را به جز تقلیل نیست/ اندک اندک از یاران دغل باید گریخت»، اما آ« چیزی که در طب بوعلی سینا و در شیوه های سنتی بود، در مدت کوتاه 20، 30 روزه این کار را می خواستند انجام دهند. یا تریاک را کم می کردند تا آب شیره درست می کردند.

درمانی که ما انجام می دهیم، حداقل میانگین 11 ماه زمان می برد. به مرور زمان در 11 ماه میزان مصرف را کم می کنیم. بعد ناگهان مصرف را قطع می کنیم و تا مدتی شربت تریاک می دهیم و بعد شربت تریاک هم قطع می شود. از طرفی مسائل روانی را هم در ترک مدنظر داریم.
 
درمان اعتیاد فقط یک راه دارد

شما اساس کار را از کجا آورده اید؟

تصادفی پیش آمد. اگر می گویم تصادفی؛ یعنی مثل نیوتون وقتی سیب به زمین افتاد، گفت برای چه افتاد زمین! و براساس آن تحقیقات شروع شد. آن موقع پذیرفته بودم مصرف کننده هستم. من چندین سال، ماه رمضان روزه گرفتم و اواخر، هم روزه می گرفتم هم مواد مصرف می کردم. اساس تنظیم زمان از آنجا شروع شد که به عنوان یک مصرف کننده، باید در روز چقدر و چه زمانی مصرف کنم. میزانی که در روز مصرف می کردم، مشخص بود و بعد کم کم در زمان های خاص این مصرف کاهش داده شد و به صفر رسید.

حدود 20 سال است که فعالیت می کنید؛ در این 20 سال چه تعداد مراجعه کننده و چه تعداد موفقیت داشته اید؟

با مدرک بین چهار تا پنج هزار نفر در سال را در 50 مرکز کل کشور به رهایی می رسانیم. به هر مرکز صد تا 50 نفر در سال مراجعه می کنند. البته الان آمار نسبت به سال های گذشته بالاتر رفته است. آن موقع یک مرکز بود که بعد بیشتر شد. از آن روزی که شروع کرده ایم، حدود 20 هزار نفر در 20 سال به درمان قطعی اعتیاد رسیدند نه اینکه ترک اعتیاد کرده باشند.

تفاوت ترک و درمان را در چه می بینید؟

اعتیاد در گروه بیماری ها جزء اختلال می آید. یک سری بیماری داریم یک سری اختلالات داریم. اعتیاد جزء اختلالات است مثل اسکیزوفرنی، مثل دوقطبی، بایپلار و بیماری روانی. این جوری اینها اختلال است و اعتیاد هم در گروه اختلالات قرار می گیرد و به همین دلیل تحت نظر روان پزشک است. وقتی ما نگاه کردیم، دیدیم که اعتیاد در قسمت جسم و روان و قسمت تفکر تخریب ایجاد می کند و در سه ناحیه انسان اختلال به وجود می آورد. در قسمت جسم و روان و در جهان بینی.

اگر این سه قسمت را درمان کنیم، اختلال درمان خواهدشد. اگر فقط مواد را قطع کنیم، می شود ترک. در کمپ یا 20 روزه دارو می دهند یا فرد مردانگی می کند و مصرف نمی کند؛ اما در درمان اعتیاد، به لحاظ روانی نیز فرد وابستگی را از دست می دهد.

چند درصد از مراجعه کنندگان به شما، درمان می شوند؟

اگر سرانگشتی بگویم، نصف افرادی که برای درمان وارد کنگره 60 می شوند، به آخر خط می رسند و ترک می کنند. 50 درصد اگر بمانند و به درمان برسند، برگشت آنها زیر 10 درصد است و این رقم، رقم عجیبی است. چون در جهان دو، سه درصد درمان است و برگشت 97، 98 درصد است.

نظر شما درباره شیوه های کلینیکی و «ان جی او»های دیگر چیست؟

ما همه با هم کار می کنیم و هر کس هر کاری کند، مفید است و می گوییم هرکس کمکی به یک معتاد کند، ارزشمند است؛ اما معتقدم بازار آشفته شده است. عطار ترک اعتیاد دارد، نیروی انتظامی ترک می دهد، در بازداشتگاه ترک می دهد، قاضی می گوید زندانی می کنم ترک می دهم، خانواده ها در زیرزمین ترک می دهند، کمپ می گوید من ترک می دهم، یکی دیگر می گوید با آب سرد ترک می دهم و... .

هزار راه درمان ارائه شده است که درست نیستند. اعتیاد جزء بیماری نیست. می گوییم بیماری است؛ اما جزء اختلالات است، مثل بیماری روانی. برای همین اینکه بگوییم همه راه ها درست است، نه همه راه ها درست نیست؛ حتی آسیب هم ممکن است بزند. درمان اعتیاد فقط یک راه دارد که ترک در یک پروسه زمانی برنامه ریزی شده است.
 
درمان اعتیاد فقط یک راه دارد

در این 20 سالی که شیوه ای شخصی را فراگیر کرده اید، هیچ وقت فکر کردید کسی که اشتباه می کند خودتان باشید؟

نتیجه اش را می بینیم. هنوز در دنیا می گویند شیشه درمان ندارد، اما هفته پیش تیم راگبی کنگره 60، قهرمان لیگ استان تهران شده است. سال گذشته تیم کنگره 60 قهرمان لیگ برتر کشور شد که بازیکنان آن مصرف کننده شیشه بودند. پنج سال، شش سال، هفت سال است که درمان شده اند و حی و حاضر وجود دارد. اگر راه درست نبود، 50 مرکز در کشور نبود که همه رایگان کار کنند و یک نیروی  حقوق بگیر هم نداریم. برای چه آنها کار می کنند؟ چون به درمان رسیده اند.

شما الان بپرسید آقای عطار این قرص ها را برای چه می دهید؟ می گوید برای اینکه مواد نکشد. آقای کمپ شما برای چه آنها را نگه می دارید؟ می گوید برای اینکه مصرف نکند. آقای متخصص این قرص ها را برای چه می دهید؟ می گوید برای اینکه مصرف نکند. برای اعتیاد قرص برای چه می دهید؟ برای کجای بدن می دهید؟ چه عملی انجام می دهد؟ چه کاری می کند؟ چه را درست می کند؟ چقدر زمان می برد؟ اینها سوال هایی است که باید پرسید. همه می گویند این کار را انجام می دهیم که مصرف نکنند؛ پاسخ آنها قطعا این است. کسی نمی گوید من این را می دهم برای اینکه اتفاقی در مغز معتاد بیفتد. این را نداریم.

باید بررسی شود دقیقا کجای جسم فرد تخریب می شود که باید درمان شود که می شود همان آسیب شناسی یا فیزیولوژی یا پاتوفیزیولوژی. دوم چه برنامه ریزی برای درمان قسمت تخریب شده دارید؟ به عبارت دیگر، با دارو چگونه می توان قسمت های تخریب شده را ترمیم کرد؟ درمان چگونه است؟ سوم اینکه برای رسیدن به درمان قطعی، تا قطع کامل کلیه داروها، چقدر زمان لازم است.

شیوه شما تا حدودی شبیه شیوه های کلینیکی است که در ایران وجود دارد؛ بستری می کنند، مشاوره و روان درمانی انجام می دهند.

نه هیچ شباهتی ندارد، چون ما کسی را نگه نمی داریم، اینجا بعد از ظهر ساعت پنج کلاس شروع می شود تا ساعت مثلا هشت، هشت و نیم شب. سر کلاس می آیند می نشینند و بعد به خانه می روند. داروها را هم می نویسم از کلینیک بگیرند.

کمی به عقب تر برگردیم، شما چه مدت و چه چیزهایی مصرف می کردید؟

من نزدیک سه، چهار سال نامزد اعتیاد بودم و 17 سال مصرف کننده فیکس بودم. حدود 20 سال مصرف کردم. مصرف عمده ام الکل و تریاک بود، حشیش هم گاهی می کشیدم.

شما حشیش مصرف می کردید که الان مثل سیگار استفاده می کنند. این می تواند استفاده مواد مخدر دیگری را به همراه داشته باشد یا خیر؟

می تواند داشته باشد، می تواند نداشته باشد. البته من از آنهایی هستم که موافق آزادسازی مواد مخدر هستم.

آزادسازی یعنی این طرح دولتی شدن فروش مواد مخدر؟

هم دولتی شدنش و هم فروش آن؛ هرچه باشد. اگر به من باشد، من خیلی افراطی هستم و می گویم اصلا رها کنید، هر کس می خواهد برود هرویین بکشد، همه را باز کنید؛ نظر شخصی من این است.
 
درمان اعتیاد فقط یک راه دارد

استدلال شما چیست؟

سوالم این است که الان از مبارزات با مواد مخدر چند سال می گذرد؟ چند سال است داریم با مواد مخدر می جنگیم؟

در این سال ها توانسته ایم جلویش را بگیریم؟ تریاک و هرویین همه جا هست و هر کس بخواهد می کشد. فقط تنها قضیه ای که فرق دارد، باید گران بخرند. وقتی گران است، مشکلات دیگری درست می شود. به هر حال مصرف دائمی و یومیه مواد مخدر کمترین موضوعش این است که فرد باید در یک ساعت مشخصی مواد مصرف کند، بقیه حواشی آن است، حواشی مسائل مشکل ساز است.

الان چون مواد جرم است، برای جوان ها اکشن است، هیجان دارد، چند شهید دادیم برای این قضیه، نتیجه اش چه شده است؟

خود شما چه شد که مصرف را شروع کردید؛ گفتید حشیش و الکل و تریاک مصرف کرده اید؟

من سابق در تهران دانشجو بودم، در خانه دانشجویی بودم و چندین سال هم کلاسی هایم تریاک می کشیدند. من نمی کشیدم، گاهی حشیش می کشیدم. دیدم مدام می کشند، گفتیم ببینیم چه مزه ای می دهد. خب زمان قدیم نوشیدن الکل آزاد بود. بعد که انقلاب شد، جمع شد دیدیم اینها هنوز تریاک می کشند، گفتیم ببینیم چطوری است، چه مزه ای می دهد. حالا شوخی شوخی و از روی کنجکاوی ما هم ذره ذره کشیدیم؛ همین خیلی ساده.

خب همین می تواند دوباره اتفاق بیفتد و درباره افراد دیگری تکرار شود. شما این را خطرناک نمی بینید؟

باید اطلاع بدهیم، اطلاعات درست بدهیم. یک سری اطلاعات را باید منتقل کنیم. من که معتقد به آزادسازی هستم باید ببینیم چه می کنیم، باید از این جهت آموزش دهیم آموزش درست یعنی چه؟ من اگر بخواهم آموزش درست بدهم، می گویم آقایان محترم شما یک بار تریاک بکشید معتاد نمی شوید، پنج بار هم بکشید نمی شوید، باید صد بار تریاک بکشید تا معتاد شوید، ولی سفر هزار فرسخی از یک قدم شروع می شود. من هم همین فکر را می کردم، فکر می کردم به من گفتند اگر یک بار بکشی معتاد می شوی، من 10 بار کشیدم ولی معتاد نشدم. گفتم من جوانم، مهندسم، ورزشکارم با بقیه فرق می کنم، من هرگز معتاد نخواهم شد. با اطمینان کامل به اینکه معتاد نمی شوم، کشیدم و معتاد شدم.

ولی اگر کسی به من می گفت که فرایند معتادشدن این است، چند ماه طول می کشید تا معتاد شوی، حواست جمع باشد؛ خب من در کارم تجدیدنظر می کردم، یعنی اطلاعات دقیق را بدهیم نه اینکه بخواهیم بترسانیم و بگوییم شما لب به هرویین بزنی معتاد می شوی.

شما چه فرایندی را برای ترک طی کردید؟

الکل و حشیش را حذف کردم، فقط تریاک ماند. تریاک هم که هم کشیدنی و هم خوردنی بود. کشیدنی را هم که حذف کردم، به خوردن اکتفا کردم در خوردنم هم جدول آمد هر 21 روز حدود 20 درصدش را کم می کردم تا به نقطه صفر سید. در کتاب عبور از وظایف در دانشگاه تهران هم هست، می توانید بگیرید مطالعه کنید.

کسانی که به کنگره 60 آمده اند و درمان نشده اند، دلیلش چه بوده است؟ گفتید 50 درصد ترک می کنند و از آن 50 درصد درمان کامل می شوند.

آنها درمانشان مرتب نبوده است، درست نبوده است؛ یعنی پله هایشان را درست نرفته بودند. گریز می زدند، از خط خارج می شدند، جهان بینی شان، فکرشان، افکارشان درست نشده بود. اینها خیلی مطالب مهمی است.

شما معتقد هستید اگر کسی صد در صد مراحل را انجام دهد، قطعا به درمان می رسد؟

اگر پروسه را به درستی طی کند، به درمان می رسد.


تاریخ : پنجشنبه 1396/07/6 | 07:33 ب.ظ | نویسنده : مجتبی كریم نژاد | نظرات

وبسایت سلامتیسم:  امروزه بیشتر محصولات ارگانیک و طبیعی مراقبت از پوست حاوی آویشن هستند. با توجه به خاصیت‌های ضدقارچی و ضدعفونی‌کننده آویشن، این گیاه در تهیه دهان‌شویه‌ها نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

آویشن از منظر طب سنتی/ کاهنده فشار خون

آویشن، یکی از گیاهان دارویی است که در خانواده نعناع قرار می‌گیرد، اما تفاوتش با نعناع به‌راحتی قابل تشخیص است. دامنه استفاده از آویشن واقعا وسیع و چشمگیر است و تعداد گونه‌های آن هم به بیش از ۴۰۰ گونه می‌رسد. مصریان باستان از آویشن برای مومیایی کردن مردگان و یونانیان باستان هم از آن به‌عنوان بخور خوش‌بو استفاده می‌کرده‌اند. امروزه دانشمندان، اطلاعات بسیار زیادی درباره آویشن دارند و این گیاه دارویی به یکی از اجزای اصلی در پخت غذاها تبدیل شده است.

مقابله با آکنه

اگر از خریدن و استفاده محصولات ضدآکنه خسته شده‌اید و هیچ نتیجه‌ای از آن‌ها نمی‌گیرید، بهتر است به آویشن توجه کنید. آویشن، خاصیت ضدباکتریایی ویژه‌ای دارد و به‌گفته محققان در آینده می‌توان از آن به‌عنوان یکی از ترکیبات ضدآکنه استفاده کرد.

کاهش فشار خون

یکی از گونه‌های آویشن که در افغانستان و پاکستان یافت می‌شود، Thymus linearis Benthنام دارد. محققان می‌گویند که عصاره این گونه آویشن، ضربان قلب را به‌طور چشمگیری در موش‌های آزمایشگاهی مبتلا به بیماری فشار خون بالا، کاهش می‌دهد و همچنین قادر است که کلسترول خون را پایین بیاورد. یکی از بهترین راه‌ها برای بهره‌مند شدن از این فایده آویشن، استفاده از آن به‌جای نمک در پخت غذاها است.

تسکین و توقف سرفه

عصاره آویشن که از برگ آن گرفته می‌شود، معمولا به‌عنوان نوعی درمان طبیعی برای مقابله با سرفه به‌کار می‌رود. یکی از مطالعات اخیر نشان می‌دهد که ترکیب برگ‌های آویشن با پیچک، هم سرفه و هم سایر علائم برونشیت را تسکین می‌دهد. دفعه بعدی که به گلودرد و سرفه مبتلا شدید، حتما چای آویشن بنوشید.

تقویت سیستم ایمنی بدن

دریافت همه ویتامین‌های مورد نیاز بدن از طریق مواد غذایی، آن هم به‌صورت روزانه، ‌واقعا کار سختی است. خوش‌بختانه، آویشن سرشار از ویتامین C است و همچنین منبع خوبی برای دریافت ویتامین A محسوب می‌شود. اگر احساس کردید که درحال مبتلا شدن به سرماخوردگی هستید، مصرف چای آویشن می‌تواند به بهبودی سریع‌تر شما کمک کند. در کنار این‌ها، آویشن حاوی این عناصر نیز هست: مس، فیبر، آهن و منگنز.

خوش‌بوکننده

امروزه بیشتر محصولات ارگانیک و طبیعی مراقبت از پوست حاوی آویشن هستند. با توجه به خاصیت‌های ضدقارچی و ضدعفونی‌کننده آویشن، این گیاه در تهیه دهان‌شویه‌ها نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. آویشن حتی در تولید دئودورانت‌های طبیعی نیز کاربرد دارد.

تقویت‌کننده خلق‌وخو

عصاره آویشن معمولا برای عطردرمانی و کسب آرامش مورد استفاده قرار می‌گیرد و این کاربرد بیش از همه به نوعی ترکیب فعال در آویشن به نام کارواکرول ارتباط دارد. محققان در سال ۲۰۱۳ میلادی متوجه شدند که کارواکرول، فعالیت‌های نورنی در مغز را تحت تاثیر قرار می‌دهد و علاوه بر افزایش احساس رضایت از زندگی، خلق‌وخوی افراد را هم تقویت می‌کند. پس استفاده منظم از عصاره آویشن می‌تواند احساسات مثبت را زیاد کند و باعث بهبودی در وضعیت خلق‌وخو شود.


تاریخ : چهارشنبه 1396/07/5 | 01:37 ب.ظ | نویسنده : مجتبی كریم نژاد | نظرات

وب سایت دکتر کرمانی: تغذیه سالم بدون داشتن اشتهای کافی نمیتواند موثر باشد چراکه ممکن است به اندازه کافی از غذاهای سالم و مواد مغذی مورد نیاز بدن مصرف نداشته باشید؛ اگر وزنتان مناسب است سعی کنید ضمن ورزش اشتهای خودتان را نیز افزایش دهید.

می خواهید وزن اضافه کنید: خب راه حل مشخص است، بیشتر غذا بخورید! اما برای اینکه بتوانیم بیشتر غذا بخوریم باید اشتها داشته باشیم. دلایل پایین بودن اشتها مختلف است. نبود اشتها می تواند به سادگی عوارض جانبی یک دارو باشد و یا مشکلی در وضعیت سلامت. سوء تغذیه نیز می تواند اشتها را کاهش دهد.

در نتیجه اگر متوجه تغییر در اشتها و کاهش ناگهانی وزن خود بودید حتما با پزشک مشورت کنید. این می تواند نشانه ای از یک مشکل سلامت پنهان باشد.
 
 راههای طبیعی افزایش اشتها

گام هایی وجود دارد که می توانید با استفاده از آنها به افزایش اشتهای خود کمک کنید:

با دیگران غذا بخورید

خوردن غذا به همراه دیگران، به افزایش اشتها و بالا رفتن مقدار غذایی که می خورید کمک می کند. در یک تحقیق که سال 2007 صورت گرفت محققان متوجه شدند کودکان در گروه های بزرگتر نسبت به گروه های کوچکتر غذای بیشتری می خورند.

همچنین در تحقیقی دیگر مشخص شد افراد وقتی با کسی که مقدار زیادی غذا می خورد غذا می خورند خود به خود مصرف غذای خودشان نیز افزایش می یابد. اگر کسی در پی کاهش وزن باشد این تاثیر منفی در نظر گرفته می شود اما در صورتی که بخواهید وزن اضافه کنید این تاثیر می تواند کمکتان کند.

اگر سعی در تقویت اشتهای خود دارید تنها غذا نخورید. به تنهایی غذا خوردن باعث می شود فرد احساس تنهایی کند و نتواند غذای زیادی بخورد.

تجربه و دانش خود را از پخت و پز افزایش دهید

دور و بر غذا بودن، درک و پخت آن می تواند می تواند به صورت طبیعی اشتها را تقویت کند. هرچه بیشتر درباره غذاها بدانید می توانند دلپذیرتر شوند.

یادگیری درباره غذاها و به دست آوردن تجربه آشپزی می تواند برخی از سدهایی را که مانع غذا خوردنتان می شوند را کنار بزنند.

رفتن به کلاس های آشپزی و حتی دیدن برنامه های آموزش آشپزی می توانند میل به پختن و خوردن غذا را در شما افزایش دهد.

افزایش اطلاعات درباره غذا به ویژه می تواند برای آنهایی که علاقه به آشپزی ندارند و یا تجربه کافی را برای این کار ندارند بسیار مفید باشد.

غذاها را با تغییر دادنشان برای خود جذاب تر کنید

خوردن طعم های مختلف غذاها می تواند به افزایش اشتها کمک کند. از خوردن غذاهای بی مزه پرهیز کنید، چون هیچ کاری نمی توانند برای اشتهایتان بکنند.

به بشقاب خود گیاهان تازه یا خشک شده اضافه کنیدک این کار هم طعم غذا را تغییر می دهد و هم می تواند مواد مغذی آن وعده را افزایش دهد.حتی اگر می خواهید از غذاهای رستوران ها استفاده کنید بهتر است همیشه از یکجا غذا نخرید و جاهای مختلف را امتحان کنید.

اضافه کردن طعم جدید به غذا میلتان را به خوردن آن افزایش می دهد در نتیجه اشتهای بیشتری خواهید داشت. حتی بوی سبزیجات و چاشنی ها نیز می تواند به تحریک شدن اشتها کمک کند. با اضافه کردن و همچنین تغییر بافت غذا نیز، آن را برای خود جذاب تر کنید.

غذاهای پرکالری را وارد برنامه خود کنید

اگر اشتهایتان کم است و اجازه نمی دهد در یک وعده، غذای زیادی میل کنید مطمئن شوید هر بار که غذا به دهان می برید مقدار زیادی کالری با خود به همراه داشته باشد.

هنگام پخت و پز از کره، لبنیات، گوشت و روغن های سالم استفاده کنید. هنگام پخت و پز از شیر کامل استفاده کنید. کره بادام زمینی را به جای اینکه خالی بخورید، با نان سبوس دار یا موز و سیب میل کنید. اگر به صورت فیزیکی نمی توانید مقدار زیادی غذا میل کنید به جایش نوشیدنی های سرشار از کالری در طول روز بنوشید.

اسموتی می تواند گزینه مناسبی باشد چون می توانید انواع غذاهای سرشار از مواد مغذی و کالری را وارد آن کنید.

در طول روز، میان وعده های بیشتری میل کنید

به جای اینکه سه وعده بزرگ بخورید، در طول روز وعده های کوچک تر میل کند. با این رویکرد می توانید دریافت کالری در طول روز را راحت تر کنترل کنید چون سه وعده می تواند فشار بالایی به معده وارد کند و از غذا زده شود. وعده ها و میان وعده های کوچک با میزان کالری بالا یکی از بهترین روش ها است.

بیشتر ورزش کنید

ورزش یکی از بهترین ابزارها برای کاهش و تثبیت وزن کم شده است، پس چطور می تواند در افزایش وزن و اشتها نیز تاثیر داشته باشد؟

شاید یک فرد لاغر هیچ وقت به ورزش به عنوان ابزاری کمک کننده نگاه نکند. اما به کمک ورزش می توانید بین کالری مصرفی و کالری که دریافت می کنید تعادل ایجاد نمایید و همچنین حجم عضلانی خود را افزایش دهید.با این حال حتی اگر به کلاس ورزشی هم نروید تنها افزایش فعالیتتان در طول روز می تواند به افزایش اشتها کمک کند.

این کار می تواند به سادگی پیاده روی دور خانه یا بیرون از خانه باشد. هر حرکت اضافه کوچکی می تواند به افزایش اشتهای شما کمک کند. افزایش حرکت در طول روز به صورت طبیعی به مغز پیام ارسال می کند تا اشتها تحریک شود. شاید به همین دلیل است که گاهی ورزش به تنهایی اجازه نمی دهد افرادی که اضافه وزن دارند وزن کم کنند.


تاریخ : دوشنبه 1396/07/3 | 07:25 ب.ظ | نویسنده : مجتبی كریم نژاد | نظرات

روزنامه آسمان آبی - سارا شمیرانی، سعید شمیرانی: شاید عجیب به نظر برسد، اما همین حمام های عمومی که مدت هاست از زندگی روزمره آدم ها حذف شده اند صنف دارند و اتفاقا برای حفظ همین تعداد حمام باقیمانده در تهران تلاش می کند؛ حمام هایی که هنوز چراغشان روشن است و سعی می کنند آب گرمی برای افراد پایین دست جامعه، مثل کارگرها و مهاجرها، فراهم کنند.
 
سید مهدی سجادی نیری، رییس اتحادیه گرمابه داران، در گفت و گویی کوتاه از مشکلات این صنف می گوید و مهم ترین گلایه اش این است که همین کشور دوست و همسایه حمام ایرانی را به نام خودش زده است و می خواهد تا چند وقت دیگر آن را به نام خودش ثبت کند؛ اسمش را هم گذاشته حمام ترکی و با همین دلاکی و کیسه، مشتری های فراوانی برای خودش دست و پا کرده است و از این راه کسب درآمد می کند، اما در همین ایران حمام های سنتی در حال فراموشی است و کمتر کسی سراغی از آن ها می گیرد.

 کسی از گرمابه های ایرانی خبر دارد؟

از گرمابه های ایرانی چه خبر؟ این روزها چقدر از حمام های عمومی استفاده می شود؟

در حال حاضر در تهران کمتر از صد گرمابه باقی مانده است که به کارگران و مسافران خدمات رسانی می کند. صاحبان این گرمابه ها به سختی امرار معاش می کنند و اکثرشان از نظر درآمدی مشکل دارند. البته بعد از لوله کشی خانه ها، این قانون که گرمابه ها نمی توانند تغییر کاربری بدهند برداشته شد، با این حال خیلی از آن ها در این شغل باقی مانده اند و حاضر نیستند کارشان را عوض کنند. البته که این امکان در شهر بزرگی مثل تهران که روزانه کارگران زیادی دارد شدنی نیست و نمی توان تصور کرد روزی در تهران هیچ حمام عمومی ای وجود نداشته باشد.

اکثر گرمابه داران از وضعیت درآمد و مشکلاتشان گله مندند. چرا این مشکلات هر روز بیشتر می شود؟

مهم ترین مشکل صنف گرمابه داران مربوط به تعرفه های آب و گاز می شود. قبل از هفدمندی یارانه ها تعرف آب به ازای هر مترمکعب 30 تومان بود، اما بعد از هدفمندی 700 تومان شد. قیمت گاز هم تقریبا 10 برابر شد و همین تیر خلاصی برای این صنف بود. حتی آن هایی که حمام های شان را تعطیل نکردند سعی کردند با آن راه بیایند؛ فقط به این دلیل که اقشار ضعیف جامعه از آن استفاده می کنند. 
قرار بود تعرفه آب و گاز حمام ها مثل تعرفه امام زاده ها حساب شود، اما در نهایت این اتفاق نیفتاد؛ به همین دلیل هم هزینه حمام برای هر نفر از 1600 تومان به 11 هزار تومان رسید و از آن جا که قشر پایین از حمام های عمومی استفاده می کنند این مسئله باعث شد آن ها به جای هفته ای دو بار، هر 10 روز یک بار حمام کنند و از نظافت خودشان بزنند و مشتری حمام ها کم شود.

در ایران هر چیزی که به گذشته ربط داشته باشد به دلیل حس نوستالژیک اش مورد توجه قرار می گیرد. چرا از ظرفیت این حمام ها استفاده نمی شود؟

بله، دقیقا. مشکل همین جاست که حمام های سنتی توانمندی زیادی دارند، اما کسی به آن توجه نمی کند. همین کشور ترکیه حمام ایرانی را بهاسم خودش ثبت کرده است و از همین راه پول در می آورد. درواقع دلاکی و مشت و مال و کیسه کشیدن جزو کارهایی بوده است که ایرانی ها از قدیم آن را انجام می دادند، اما حال ترکیه از این راه کسب درآمد می کند؛ البته در ایران هم این کار در بعضی از استخرهای لوکس انجام می شود، اما با هزینه های زیاد و در فضاهایی که کاملا از گرمابه ها و شکل و سنتی فاصله دارند.

صنف شما هیچ وقت برای احیای این حمام ها دست به کار نشد؟

واقعیت این است که بعد از انقلاب هیچ حمامی ساخته نشده است. قدمت حمام ها به 10 سال قبل از انقلاب می گردد. درواقع الان عمر هر حمام در تهران بیش از 45 سال است، اما برای حفظ آن ها همکاری نمی شود. شهرداری برایش مهم نیست که برخی از این حمام ها جزو آثار تاریخی به حساب می آیند. در حال حاضر حمامی از دوره صفویه در بازار وجود دارد که از آن استفاده هم می شود یا یک حمام در باب همایون است که همچنان شکل سنتی و عمومی خودش را حفظ کرده است و خیلی از بازاری ها به دلیل حس خوبی که به آن دارند گاهی به آن جا می روند. تمام این حمام ها و حتی آن هایی که مخروبه شده اند ظرفیت احیا شدن و سرمایه گذاری را دارند.

حمام ها در زندگی اجتماعی مردم نقش داشته اند و خوب نیست این بخش از زندگی به راحتی از حافظه ها پاک شود. متاسفانه اتحادیه به دلیل کارهای زیادی که دارد نمی تواند به این موارد ورود کند، اما همیشه از هر طرحی استقبال کرده و در صورت پیدا شدن سرمایه گذار، حاضر به همکاری برای احیای گرمابه ها در تهران و دیگر شهرهاست.
 
 کسی از گرمابه های ایرانی خبر دارد؟

محله شاپور و حمام هایی که هنوز برای خانم ها پابرجاست

سال پیش که خبری از حمام های خانگی نبود در همه جای ایران حمام عمومی و نمره وجود داشت و زنان محل هم مانند مردان حداقل هفته ای یک بار برای نظافت و در بعضی موارد برای یافتن دختر دم بخت یا تحقیق درباره دختری که می خواستند عروس خانه شان شود به حمام می رفتند! با این تفاوت که مردان قبل از طلوع آفتاب تا ساعت هشت صبح حمام می کردند و از آن ساعت تا ظهر و حتی چند ساعت بعد از ظهر حمام در اختیار زنان بود.

یکی از گرمابه ها در محله شاپور با آن که رونق سابق را ندارد، اما ساعتی هم برای زنان در نظر می گیرد تا کسانی هم که به حمام خانگی دسترسی ندارند بتوانند نظافت کنند. صاحب این گرمابه قدیمی که بیش از 50 سال می شود در این صنف کار می کند، می گوید: «بسیاری از مسافرانی که از شهرستان ها می آیند زنانی هستند که جای خواب و ماندن ندارند. برخی از زنان هم کارتن خواب و معتاد هستند. در زمانی که ساعت حمام زنانه است سپرده ایم که زنان معتاد را راه ندهند؛ چون آن ها داخل حمام نمره مشغول مصرف موادشان می شوند و دردسر دارد.

از طرفی اما یک سری از زنان بی سرپرست و بدسرپرست هم هستند که چون محل زندگی شان حمام ندارند چند وقت یک بار سری به حمام عمومی می زنند. با وجود این، تعداد مشتری های زن از مشتری های مرد کمتر است تا جایی که گاه در طول هفته حتی یک مشتری خانم هم نداریم. البته حمام های عمومی این روزها بیشتر در پایین شهر دایر هستند. در محله شاپور و سمت بازار هم البته این گرمابه ها پابرجا هستند. آن جا مشتری های خانم بیشتری دارد؛ چرا که خانه های قدیمی در این محله ها بیشتر است و هنوز هم بعضی هایشان حمام ندارند، اما خب سال به سال از تعداد مشتری ها کم می شود.»

چند دقیقه ای صبر می کنیم که با یکی از خانم هایی که به حمام آمده اند حرف بزنیم. از شهرستان آمده و میهمان است. با خنده می گوید: «خانه فامیل ها حمام بود ولی چون برای عروسی آمدیم و تعداد زیاد بود بعضی هایمان آمدیم حمام نمره. خب هم برایمان تجدید خاطره شد و هم در صف طولانی حمام نماندیم و کارمان راه افتاد.»

بعد در ادامه می گوید: «بچه که بودیم حمام عمومی رفتن جزو کارهای همیشگی مان بود، اما حمام های عمومی الان با گذشته یک فرق اساسی دارد؛ آن هم جای خالی نوشابه هایی است که بعد از حمام می خریدیم. نوشابه هایی که به اصطلاح آن زمان تگری بودند و تمام گرمای حمام را از بین می بردند. کاش امروز هم که بعد از سال ها گذرمان به این جا افتاده از همان نوشابه ها بود تا خاطرات 40 سال پیش را یک جا برایمان زنده می کرد.»

گزارشی از تنها گرمابه دارای حمام عمومی دایر در تهران

ما همه لنگی هستیم!

تنها گرمابه دارای حمام عمومی دایر در تهران قطعا باید برای زمان های خیلی قدیم باشد؛ پس باید در محله های قدیم هم سراغ آن را گرفت. باب همایون تهران، کوچه قنات، درست همان جایی است که دنبالش می گردیم؛ محله ای که هنوز بافت قدیم خود را حفظ کرده و از کوچه پس کوچه های مرکز شهر که عبور می کنیم، می رسیم به گرمابه باب همایون. شکل و شمایل سنتی حمام از در کهنه و راهروی آن کاملا پیدا بود. از سطح خیابان و در ورودی باید چند پله را پایین برویم تا به فضای سربینه یا همان رختکن امروزی برسیم.

صاحب گرمابه داخل یک اتاقک بالا سر کسی بود که روی صندلی نشسته بود و داشت موهایش را بعد از استحمام خشک می کرد. به او اعلام کردیم برای تهیه گزارش و عکس برداری به آن جا آمده ایم. بار اولش نبود که با این جمله رو به رو می شد. او می گفت حتی از شبکه های جهانی هم برای تهیه گزارش به گرمابه اش آمده اند و تصویر آن را از شبکه های ماهواره ای هم دیده است. با این حال از ما هم استقبال کرد و فضای گرمابه اش را در اختیار ما قرار داد. پس از آن، با هم گپ و گفتنی درباره نکات مثبت و منفی کارش کردیم.

این گرمابه چندصد ساله چندین بار بازسازی شده، اما هیچ گاه تعطیل نشده است. انگیزه های باز نگه داشتن اینجا. حفظ سنت های زمان دور است. اینجا با این که از رونق مشتری افتاده است اما هنوز استقبال کنندگان خودش را دارد و افراد به یاد گذشته ها و بیشتر به هدف تفریح به آن جا می آیند.
 
 کسی از گرمابه های ایرانی خبر دارد؟

حمام های خانگی گرمابه ها را از رونق انداخت

همگی از پدر و مادرانمان شنیده ایم که در زمان کودکی شان حمام های خانگی مثل امروز مرسوم نبوده است. رفتن آن ها به گرمابه جزو برنامه هفتگی شان بوده و کلی خاطرات و آداب و رسوم از آن به یادگار مانده که دیگر در زندگی امروز جایی ندارد. می گویند آنقدر حمام های عمومی شلوغ می شد که باید مدتی در نوبت می ماندند تا وارد گرمابه شوند.

معمولا هم فضای گرمابه شلوغ بوده و زیاد پیش می آمده است که در آن جا آشنا ببینند. می گویند موقع دیدن آشنا با یک لگن آب به استقبالش می رفتند و به نشانه احترام آب را به روی شانه اش می ریختند و «عافیت باشد» می گفتند. رفته رفته اما در ساخت و ساز خانه ها، حمام جای خود را باز کرد و هرچه می گذشت، خانه های حمام دار بسیار مرسوم میش د. این روند تا جایی پیش رفت که دیگر رونق گرمابه ها را از بین برد و دیگر هیچ اثری از صف و نوبت دهی و آشنا دیدن در گرمابه نیست.

این حرف ها را صاحب گرمابه باب همایون هم می گفت و معتقد بود حمام های خانگی، گرمابه ها را به کلی از رونق انداخته است.

30 سال سابقه گرمابه داری

صاحب گرمابه باب همایون، 30 سال است که به این کار مشغول است. اینجا هزینه استحمام با آب خالی 10 هزار تومان و با کیسه و صابون اضافی 20 هزار تومان است. او از نبود تبلیغات کافی در این صنف گلایه مند است و نداشتن درآمد کافی را نقطه ضعف این کار می داند. حتی افرادی که در فرهنگ و آثار باستانی این کشور، دارای مسئولیت هستند، یک بار به این گرمابه سر نمی زنند و به معنای واقعی کلمه، اینجا به حال خودش رها شده است. یک گرمابه با این قدمت، هزینه های نگهداری و بازسازی فراوانی دارد؛ با این وجود هیچ وامی به دارندگان این گرمابه ها داده نمی شود.

به گفته این گرمابه دار، پیدا کردن کارگر برای ورود به این کار، بسیار دشوار است و دیگر هیچ کس حاضر نیست در این شغل فعالیت کند. او با هزینه های بسیار و مشکلات فراوان گرمابه اش را اداره می کند و حتی با وجود پیشنهادهایی مانند تغییر کاربری آن از گرمابه به سفره خانه یا انباری، باز حاضر نیست این کار را بکند؛ چرا که روح این کار، حال و هوای آن، تاریخ و میراث را تا حدی دوست دارد که نمی تواند از آن بگذرد. خود او هم عین گذشته از همین گرمابه استفاده می کند و حمام منزلش بی استفاده مانده است.

تنها انگیزه گرمابه آمدن احیای سنت هاست
باب همایون به بازار خیلی نزدیک است و بازاری های قدیم که با گرمابه خاطره های زیادی دارند، یک روز در هفته را انتخاب می کنند و به همراه هم، حمام عمومی باب همایون را قرق کرده و خاطره بازی می کنند. از این دست گروه ها کم نیستند که برای احیای سنت ها، از گرمابه استفاده می کنند.

استقبال از سنت های قدیم، طرفداران خاص خودش را دارد. همان گونه که استفاده از سفره خانه ها این روزها رونق بسیاری دارد اما به هر حال احیای سنت، یک نیاز محسوب نمی شود و نمی توان استقبال آن را با گذشته مقایسه کرد. حتی دیدن فیلم های قدیم می تواند از عوامل تاثیرگذار در استفاده امروزی از گرمابه باشد اما به حدی نیست که کار گرمابه داری را یک کار پردرآمد به حساب آورد.
 
 کسی از گرمابه های ایرانی خبر دارد؟

گرمابه باب همایون جای هر کس نیست
به گفته صاحب گرمابه، هر روز عده ای از معتادان به این گرمابه مراجعه می کنند و از او تقاضای حمام نمره می کنند. حمام نمره اتاقکی است که در آن کامل بسته می شود و عده زیادی از معتادان از این اتاقک ها برای تزریق استفاده می کنند. اما او اجازه ورود به آن ها نمی دهد. ورود افرادی که از بیماری های پوستی و واگیر رنج می برند، به این گرمابه ممنوع است.

بیشترین استقبال از این گرمابه ها روزهای جمعه است و هر کس که به اینجا مراجعه می کند، لوازم شخصی مثل حوله، لیف یا لنگ و کیسه با خودش دارد؛ در غیر این صورت یک بسته کامل شامل لیف، کیسه، سنگ پا، شامپو و حوله به آن ها داده می شود؛ پس از استفاده محتویات این بسته کامل شسته می شود و دوباره بسته بندی شده و در اختیار نفر بعدی قرار می گیرد. برای این بسته هیچ هزینه ای از مراجعه کننده دریافت نمی شود تا به نوعی ترغیب شوند.

ساعت کاری این گرمابه از ساعت 6 صبح تا هفت بعد از ظهر است. می گویند پیش ترها اعتقادات مردم بیشتر بوده و قبل از اذان برای غسل به گرمابه می آمدند، اما الان این اتفاق نمی افتد؛ البته جدای از تمام این مسائل، مهم ترین دلیل افت مشتری گرمابه ها، حمام های منزل است.

حمام های ترکی، گوی سبقت را ربوده اند

درست زمانی که ما در فکر تعطیل کردن گرمابه هایمان بودیم، افندی ها از ایده ما استفاده کرده و حالا دارند از آن بهره می برند؛ با آن که سنت استفاده از حمام های ترکی به سال ها پیش زمانی که ترک ها هنوز به آناتولیا نرسیده بودند، بر می گردد. هنگامی که آن ها به سرزمین آناتولیا رسیدند، با نحوه و سنت های حمامی رومی ها مواجه شودند. پس از کمی این دو فرهنگ در یکدیگر ادغام شده و با بهره گیری از نوع کار حمام های ایرانی، شیوه امروزی حمام های ترکی پدید آمد. خوب است بدانید که این شیوه خود ترکیبی از آموزه های اسلامی است.

حمام های ترکی همانند حمام های ایرانی بیش از آن که مکانی صرفا برای تمیز شدن جسم باشند، محلی برای معاشرت روزمره و درواقع بخشی از زندگی مردم بوده اند. جایی که مردمان از هر قشر، طبقه و سن و سال دور هم گرد آمده و با هم تعامل داشتند. در این حمام ها از پوششی به نام پشت مال استفاده کرده که شباهت زیادی به لنگ های حمامی خودمان دارد. این پارچه ها چهارخانه و قرمز رنگ بوده و به دور بدن بسته می شود. پس از آن مراحل مختلفی طی می شود که شامل ماساژ، دراز کشیدن روی سنگ های داغ، کیسه کشی و... است.

حمام هایی که از یاد رفته اند

برخلاف حمام «باب همایون» که این روزها رونق دارد و از آن استفاده می شود، بعضی حمام ها کاملا تخریب شده اند؛ حمام هایی با قدمت بسیار که به دلیل نبود تفاهم مالک و مستاجر نه به کارشان ادامه داده و نه تغییر کاربری داده اند؛ حمام هایی که باید بخشی از میراث فرهنگی شهر باشد، اکنون پناهگاه معتادانی است که شب ها برای خواب از خرابه هایش استفاده می کنند.

زمانی هزار و 400 حمام در تهران داشتیم، اما در این سال ها تعداشان 90 درصد کاهش یافته است. آن هایی هم که مانده اند تا چند سال دیگر امیدی به کاربری شان نیست. همه چیز در دنیای مدرن تغییر کرده است. دلاک ها از استخر و سوناهای شیک سر درآورده اند و حمام ها شکل سنتی ندارند.

واژه هایی که در ادبیات امروز جایی ندارند

دگرگونی زبان های متفاوت به ویژه زبان پارسی تنها بر اثر نفوذ زبان های دیگر نیست؛ خود زبان هم تحرکی ذاتی دارد که به اقتضای تغییر نیازهای اجتماعی، آن را متحول می کند.

تحول زبان معمولا بسیار کند و تدریجی است و این موضوع درباره زبان ما هم صدق می کند؛ چرا که این زبان از حدود 1100 سال پیش تاکنون، تغییرات خیلی زیادی نکرده است و خواندن آثار آن دوره برای معاصران چندان سخت نیست. حتی آثار فارسی هزار سال پیش، نسبت به آثار سده های بعدی آن (مانند سده های هفتم و هشتم هجری) برای مردم امروزی، ساده تر و قابل فهم تر است.

درواقع در ادبیات ما، واژه هایی که از بین می روند، تحت تاثیر مهجور ماندن یک موج کلی قرار می گیرند و واژه های وارداتی نو هم متاثر از بروز یک موج تازه اند.

همان طور که انون با واژه های وارداتی بسیاری به طور روزمره سر و کار داریم که سال ها پیش هیچ اثری از آن ها نبود، هستند واژه هایی که در زمان های گذشته مرسوم بوده اند و امروزه برای نسل جدید کاملا ناشناخته اند.
 
 کسی از گرمابه های ایرانی خبر دارد؟

گرمابه و واژه های مربوط به آن نمونه بارز این دگردیسی زبان است. خود واژه گرمابه مدت هاست به حمام تبدیل شده است. در زمان های دور وارد گرمابه که می شدند، برای عوض کردن لباس از جایی به نام سربینه استفاده می کردند که امروزه هیچ اثری از این واژه نیست و واژه رختکن جای آن را گرفته است. خزینه دیگر وجود ندارد و این وجود نداشتن، کاربرد آن واژه را هم به طور کلی ازبین برده است.

تون حمام که آشتخانه گرمابه بود و از آن با عنوان گلخن هم یاد می شد، دیگر از یاد همگان رفته است و این تحول زبان، تاثیرپذیری آن را از یک پدیده اجتماعی به وضوح نشان می دهد. حتی واژه های لنگ و کیسه و سفیداب هم با آمدن لیف و شامپو فراموش شده اند و استفاده از واژه لنگ بیشتر برای تمیز کردن شیشه کاربرد دارد و واژه کیسه هم برای نایلون های خرید به کار می رود.

در زمان های قدیم شخصی در گرمابه ها پشت مراجعه کنندگان را کیسه می کشید که به او دلاک می گفتند. اکنون با کم شدن مراجعه کنندگان به حمام عمومی و به تبع آن شغل دلاکی، دیگر واژه دلاک هم از زبان و ادبیات پارسی محو شده است.

حتی خود حمام نمره و حمام عمومی که چند نمونه از آن باقی مانده است، در آینده نزدیک به دست فراموشی سپرده خواهدشد. تحول زبان ارتباط مستقیمی با تحولات اجتماعی دارد و هیچ بعید نیست تا چند سال دیگر با محو شدن یکی از موج های اصلی کنونی، خیلی از واژه های پرکاربرد امروزی و مشتقات وابسته به آن ها هم کاملا از حیطه کاربردی محو شوند.


تاریخ : یکشنبه 1396/07/2 | 02:21 ب.ظ | نویسنده : محمّدپارسا كریم نژاد | نظرات

برترین ها - ترجمه از هدی بانکی: ورزش منظم و خواب با کیفیت هر دو برای سلامت ما در بلند مدت ضروری هستند. اما متاسفانه بیشتر افراد به اندازه‌ی کافی ورزش نمی‌کنند یا خوب نمی‌خوابند.
 
ضمنا درصد قابل توجهی از جمعیت، دچار مشکلات خواب هستند که باعث می‌شود به سختی به خواب بروند یا در خواب عمیق بمانند. در هر دوره‌ی ۱۲ ماهه، ۲۰ تا ۴۰ درصد از بزرگسالان، بیخوابی را تجربه می‌کنند و برای بعضی‌ها، بیخوابی مشکل مزمنی است که آنها را در طول شب‌های پیاپی، بیدار نگه می‌دارد.
 
اما خوشبختانه مطالعات نشان داده که ورزش کردن، علائم بسیاری از مشکلات روحی و جسمی را بهبود می‌بخشد. بنابراین شاید تعجب کنید اگر بدانید ورزش کردن چه تاثیری روی بیخوابی یا اینسومنیا دارد. آیا واقعا ورزش منظم به شما کمک می‌کند بهتر بخوابید و آیا مهم است که چه زمانی از روز ورزش کنید تا روی خواب‌تان اثر مطلوبی بگذارد؟
 
 ورزش چه اثری روی خواب‌تان می‌گذارد؟

ورزش و خواب: آیا ورزش کردن نزدیک به زمان خواب، شما را بیدار نگه می‌دارد؟

زمانی که شما تمرین نسبتا شدیدی انجام می‌دهید، دستگاه عصبی سمپاتیک شما، فعالیت زیادی می‌کند. در واکنش به این اتفاق، قلب‌تان تندتر می‌زند تا اکسیژن اضافی مورد نیاز ِ ناشی از ورزش را تامین کرده و شما بیشتر احساس انرژی و هشیاری کنید. ضمنا، ورزش دمای بدن‌تان را هم بالا می‌‌برد.
 
فعال سازی دستگاه عصبی سمپاتیک، برای صبح زودتان مفید است زیرا برای شروع یک روز پر مشغله به انرژی نیاز دارید، اما اگر عصر یا ساعات پایانی روز ورزش کنید چطور؟ در گذشته محققان این سوال را مطرح کردند که آیا ورزش کردن در ساعات پایانی روز، به دلیل فعال سازی اعصاب سمپاتیک، اختلالی در خواب شب ایجاد می‌کند. جالب است بدانید بیشتر مطالعات نشان داده‌اند ورزش کردن، نه تنها علائم بیخوابی را تشدید نمی‌کند، بلکه می‌تواند کیفیت خواب را هم بالا ببرد!

علم چه می‌گوید؟ بیشتر مطالعات توصیه کرده‌اند که ورزش، تاثیرات مفیدی روی کیفیت خواب دارد. در یک تحقیق، افراد شرکت کننده‌ای که ساعت ۸ شب، ورزش هوازی با شدت متوسط انجام داده بودند، چند ساعت بعد، بهتر به خواب رفته بودند.
 
در مطالعه‌ی دیگری از پلی سومنوگرافی (تست خواب) استفاده شد. افراد تحت آزمایش در آزمایشگاه خواب، به دقت تحت کنترل بودند. نتایج نشان داد ورزش کردن در عصر، هیچ تاثیر منفی روی کیفیت خواب‌شان نگذاشته بود، هر چند ضربان قلب‌شان در روزهایی که ورزش کرده بودند، طی سه ساعت اول خواب بالاتر بود اما این موضوع اثر بدی روی کیفیت خواب آنها نگذاشته بود. بنابراین طبق این مطالعه، ورزش کردن با وجود اینکه فعالیت اعصاب سمپاتیک را بیشتر می‌کند و تاثیرات آن حتی تا ساعت‌ها بعد در شب نیز ادامه دارد اما خوابیدن‌ را با مشکل روبرو نمی‌کند.

سایر مطالعات نشان داده‌اند ورزش سبُک قبل از خواب می‌تواند کیفیت خواب را بالا ببرد و اصلا هم عجیب نیست، زیرا ورزش سبُک، استرس را کم می‌کند و دمای بدن را چندان بالا نمی‌برد یا سیستم عصبی سمپاتیک را خیلی فعال نمی‌کند. اما به نظر می‌رسد ورزش کردن با هر شدتی، کیفیت خواب را بهتر می‌کند. مطالعه‌ای که ۲۶۰۰ زن و مرد سالم در تمام سنین را بررسی کرد دریافت انجام حداقل ۱۵۰ دقیقه ورزش متوسط تا شدید در هفته منجر به ۶۵ درصد افزایش کیفیت خواب می‌شود.

تحقیق دیگری دریافت ورزش کردن می‌تواند احساس خواب آلودگی در طول روز را کاهش دهد. ضمنا همین تحقیق نشان داد داشتن فعالیت بدنی منظم، احتمال گرفتگی عضلات پا را تا ۶۵ درصد کاهش می‌دهد. اگر تجربه‌ی گرفتگی عضله‌ی پا را داشته باشید حتما می‌دانید چقدر دردناک است.

تاثیر بلند مدت ورزش بر کیفیت خواب

هیچ تحقیق و آزمایشی نشان نداد که ورزش کردن حتی در ساعات انتهایی روز، خوابیدن را با مشکل روبرو می‌کند، بلکه در واقع به کیفیت خواب کمک هم می‌کند. فعالیت بدنی در بلند مدت هم می‌تواند برای آن دسته از افرادی که به گونه‌ای دیگر از بیخوابی رنج می‌برند مفید باشد. درصد خاصی از افراد که برای به خواب رفتن مشکل دارند، در طول شب مکررا از خواب بیدار می‌شوند و آپنه‌ی خواب دارند؛ بیماری که تنفس فرد در خواب، برای مدتی متوقف می‌شود. چیزی حدود ۲۵ درصد از مردان و ۱۲ درصد از زنان از این بیماری رنج می‌برند.

قوی‌ترین ریسک فاکتور آپنه‌ی خواب، چاقی است. ورزش کردن به دلیل تاثیر مثبتی که روی کاهش وزن دارد، می‌تواند علائم آپنه‌ی خواب را متوقف کرده و برای آنهایی که به این بیماری دچار نیستند هم، پیشگیری کننده باشد.
 
مطالعه‌ای نشان داد افراد تحت آزمایش که برنامه‌ی ورزشی منظمی داشتند و دچار آپنه‌ی خواب بودند، کیفیت خواب‌شان بهبود یافته بود. ضمنا این افراد در طول روز کمتر احساس خواب آلودگی می‌کردند.

بهترین زمان ورزش کردن برای بهبود کیفیت خواب چه وقت از روز است؟

این مطالعات باید این باور اشتباه را از بین برده باشند که ورزش کردن در ساعات انتهایی روز، خواب را مختل می‌کند. یکی از فواید ورزش کردن در صبح این است که دمای بدن‌تان را بالا می‌‌برد، سیستم عصبی سمپاتیک‌ را فعال می‌کند و شما  را برای مواجهه با روزی پر از فعالیت، آماده می‌کند. اگر این هدف مدنظرتان باشد، تاثیر ورزش روی خواب، الویت بعدی‌تان خواهد شد. ورزش کردن، در هر زمانی از روز، به خواب بهتر کمک می‌کند و طبق چیزهایی که در مورد خواب و تاثیر آن روی سلامتی می‌دانیم، داشتن خواب خوب شبانه باید همیشه یک الویت باشد.


تاریخ : شنبه 1396/07/1 | 02:21 ب.ظ | نویسنده : محمّدپارسا كریم نژاد | نظرات

 
کم آبی بدن، در ابتدا شما را خسته و بیحال می‌کند و اگر در حال ورزش کردن باشید، عملکردتان افت قابل توجهی خواهد داشت. اما اگر بدون تامین آب بدن، به تمرین و ورزش ادامه دهید، خطر سکته‌ی مغزی یا گرمازدگی خیلی بیشتر می‌شود.
 
حتی اگر بیرون از خانه و در هوای گرم، فعالیت بدنی چندانی نداشته باشید، باز هم لازم است آبی را که از دست می‌دهید جبران کنید. پس، خیلی مهم است که نسبت به آب رسانی مناسب بدن‌تان و تاثیر آن بر سلامتی، آگاه باشید. در این مطلب نگاهی داریم به برخی از باورهای غلط در مورد نوشیدن آب و هیدارسیون بدن.
 
 باورهای اشتباه در مورد نوشیدن آب و حفظ آب بدن

درست یا غلط: شما نمی‌توانید خیلی زیاد آب بنوشید

غلط است! متاسفانه این یکی از باورهایی است که در بین مردم رواج زیادی دارد. بودند دوندگان ماراتنی که به خاطر این باور اشتباه، مُردند! نوشیدن مقادیر زیاد آب حین ورزش‌های طولانی مدت می‌تواند سدیم بدن‌تان را بسیار کاهش داده و منجر به کمبود سدیم در سطح بسیار خطرناک شود. به همین دلیل است که حین ورزش‌های طولانی باید نوشیدنی بنوشید که حاوی الکترولیت‌هایی چون سدیم، پتاسیم و کلرید باشد. این نکته فقط زمانی کاربرد دارد که شما برای مدتی بیشتر از یک ساعت و یا در محیطی بسیار گرم ورزش می‌کنید. در غیر اینصورت، آب هم می‌تواند یک نوشیدنی قابل قبول باشد.

متاسفانه، علائم افت سدیم، مشابه علائم دهیدراته شدن بدن هستند. به همین علت ورزشکاران، آب بیشتری می‌نوشند که باعث تشدید علائم افت سدیم می‌شود. ولی اگر برای مدتی طولانی فعالیت دارید و مطمئن هستید که فقط به آب بیشتری نیاز دارید، می‌توانید هر چقدر که لازم است آب بنوشید.

درست یا غلط: نوشیدن آب به کاهش وزن کمک می‌کند

تا حدودی درست است! برخی از مطالعات از این ایده پشتیبانی کرده‌اند. مثلا، یک مطالعه‌ی کنترل شده نشان داد افرادی که قبل از غذا، دو لیوان آب نوشیده بودند، ۸۰ کالری کمتر خوردند. ضمنا، این اشخاص، دو و نیم کیلوگرم وزن کم کرده بودند در حالیکه گروه کنترل، هیچ کاهش وزنی نداشتند. آشامیدن آب باعث انبساط معده می‌شود که بازخورد آن برای مغز این است که شما سیر شده‌اید.

نوشیدن آب می‌تواند متابولیسم‌تان را هم تقویت کند. مثلا در مطالعه‌ای معلوم شد نوشیدن نیم لیتر آب سرد، سرعت متابولیسم را تا ۳۰ درصد افزایش می‌دهد. نکته‌ی دیگر هم اینکه نوشیدن آب، زمانی موثرترین است که از آن به عنوان جایگزینی برای نوشیدنی‌های شیرین استفاده کنید.

درست یا غلط: نوشیدنی‌های کافئین دار، بدن را دهیدراته می‌کنند

غلط! تحقیقات نشان داده نوشیدن نوشابه‌های کافئین دار، بدن‌تان را دچار کم آبی نمی‌کند. بر اساس این یافته‌ها، نوشیدن نوشیدنی‌های کافئین دار، مانند قهوه یا چای، منجر به یک افزایش کلی در سطح مایعات بدن شده که مشابه اثری است که نوشیدنی‌های غیر کافئینی بر بدن دارند. بله درست است، ممکن است با نوشیدن قهوه، ادرارتان بیشتر شود اما دلیلش تا حدودی این است که مثانه تحریک می‌شود. ضمنا، وقتی که مرتبا قهوه یا چای می‌نوشید و برای‌تان عادت شده است، بدن‌تان نسبت به اثرات ادرارآور کافئین، مقاومت پیدا می‌کند. پس به نوشیدن چای و قهوه‌تان ادامه دهید، تعادل را رعایت کنید و خیال‌تان راحت باشد که کافئین، بدن‌تان را دهیدراته نخواهد کرد.

درست یا غلط: فقط هر وقت تشنه شدید آب بنوشید

تا حدودی درست است! البته این موضوعی بحت برانگیز است. تشنگی، نشانه‌ی ایده آلی برای اینکه بدانید چقدر بدن‌تان هیدارته است نیست. شما معمولا زمانی احساس تشنگی می‌کنید که ۳ تا ۵ درصد دچار کمبود آب شده‌اید. اما هنوز شواهد مستحکمی وجود ندارد که نشان دهد این میزان دهیدراسیون بدن، مضر است. با کم آب شدن بدن، شما دچار احساس ضعف و خستگی و احتمالا یک سردرد خفیف خواهید شد.

جالب است بدانید مطالعه‌ای نشان داده، حتی کم آبی خفیف بدن هم، تغییراتی در عملکرد لایه‌ی درون رگی ایجاد می‌کند که شیوه‌ی واکنش رگهای خونی است. این اتفاق می‌تواند مشکلاتی چون افزایش فشار خون و حتی افزایش ریسک سکته‌ی قلبی یا مغزی را ایجاد کند، البته اگر در حال حاضر بیماری قلبی یا مشکلی از نظر رگهای خونی داشته باشید. دلیل دیگری که باید بدن‌تان را هیدارته نگه دارید، کاهش احتمال سنگ کلیه در افرادی است که از این نظر مستعد هستند.

درست یا غلط: شما باید هر روز ۸ لیوان اب بنوشید

غلط است! ممکن است نیاز بدن شما به آب، کمتر یا بیشتر از ۸ لیوان در روز باشد. بنابراین فاکتورهای زیادی در تعیین میزان ابی که باید بنوشید دخیل هستند. اگر سبک زندگی فعالی دارید و یا در شرایط گرم آب و هوایی زندگی می‌کنید، پس آب بیشتری از راه تعریق از دست می‌دهید و نیازتان به آب بیشتر است. عامل دیگر هم تغذیه‌ی شماست. اگر میوه‌ها و سبزی‌های زیادی مصرف می‌کنید، پس مقداری از آب بدن‌تان از راه این غذاها تامین می‌شود، پس ممکن است به نوشیدن آب ِ زیاد، نیازی نداشته باشید.
 
 باورهای اشتباه در مورد نوشیدن آب و حفظ آب بدن

داروها هم می‌توانند بر نیاز بدن به آب اثر بگذارند. داروهای مربوط به قلب و فشار خون، تاثیرات ادرارآور داشته و منجر به از دست دادن مایعات بدن می‌شوند، پس اگر این دست داروها مصرف می‌کنید، نیاز به آب بیشتری دارید. سن و سایز بدن هم فاکتورهای دیگری هستند که در نیاز بدن به آب دخیلند.
 
مثلا، افراد سالخورده‌تر، بیشتر مستعد دهیدراته شدن بدن هستند و برای آنها، تشنگی ممکن است علامت کافی دال بر نیاز بدن به آب نباشد. بنابراین «یک میزان مشخص» وجود ندارد که بگوید چقدر باید آب بنوشید. به عنوان یک اصل عمومی، اگر به اندازه‌ی کافی آب به بدن‌تان برسانید، ادرارتان باید زرد کمرنگ یا کاه رنگ باشد.

اگر تمایلی به نوشیدن آب ندارید چه بکنید؟

اگر آب خالی و بدون طعم را دوست ندارید، می‌توانید برش‌هایی از میوه‌های مورد علاقه‌تان را در آن بریزید؛ خیار، بری‌ها و یا سبزیجات معطر، افزودنی‌های مناسبی برای طعم‌دار کردن آب هستند، می‌توانید چند ساعت آن را در یخچال بگذارید تا بهتر طعم بگیرد. می‌توانید در قالب‌های یخ‌تان هم از تکه‌های میوه استفاده کنید و بعد از این مکعب‌های یخی که حاوی میوه هستند در آب نوشیدنی‌‌تان بریزید، لیوان آب‌تان هم زیباتر و جذاب‌تر خواهد شد! 


تاریخ : یکشنبه 1396/06/26 | 11:51 ق.ظ | نویسنده : محمّدپارسا كریم نژاد | نظرات

برترین ها - ترجمه از هدی بانکی: حتما شما هم مثل من شگفت زده خواهید شد اگر بدانید روش زندگی‌ روزمره چه ارتباطی با سلامتی و شادی و لذت‌هایی که می‌بریم دارد.
 
شما هر روز انتخاب‌هایی می‌کنید و تصمیم‌هایی می‌گیرید، برخی از این انتخاب‌ها که ظاهرا کاملا نامرتبط با سلامتی و شادی‌تان هستند، در واقع تاثیر چشمگیر و بزرگی بر روح و جسم‌تان می‌گذارند. علم به ما نشان داده که ۱۰ اشتباه رایج وجود دارد که ما را از شاد بودن و سالم بودن دور می‌کند.
 
۱. نداشتن ارتباط‌های عمیق و معنا دار (مانند ازدواج، دوستان صمیمی و حفظ روابط خانوادگی)

بیشتر تجربیات بشر، در ارتباط با سایر افراد شکل می‌گیرد. ارتباط داشتن چیزی است که به ما ارزش و اعتبار داده و زندگی‌مان را معنا دار می‌کند. مغز انسان برای ارتباط‌ها و تعاملات اجتماعی برنامه ریزی شده و به دنبالش هم می‌گردد.
 
آنهایی که مراودات اجتماعی خوب و محکمی دارند، سالم‌ترند و احتمال مرگ و میرشان هم پایین‌تر است. ضمنا، تحقیقات علمی نشان داده با افزایش سن، افرادی که پیوندهای اجتماعی محکم‌تری دارند، طول عمرشان هم بیشتر است. اینطور که یافته‌ها نشان داده، روابط دوستانه حتی با سرطان نیز می‌تواند مبارزه کند.
 
 علم می‌گوید: ده اشتباهی که جلوی شادی و سلامتی شما را می‌گیرد

فواید روابط عمیق، در ازدواج هم به خوبی جلوه می‌کند؛ داشتن رابطه‌ای طولانی مدت، ریسک افسردگی، خود کشی و اعتیاد به مواد مخدر را کاهش می‌دهد. مطالعه‌ای که روی ۶۰۰۰ نفر صورت گرفت دریافت، ازدواج منجر به طول عمر می‌شود، در حالیکه مجرد ماندن و هرگز ازدواج نکردن، یکی از عوامل مرگ زودرس است. روابط خانوادگی مستحکم، یکی از دلایل اصلی طول عمر زیاد مردم ژاپن است.

حال این همه پژوهش‌ها و تحقیقات چه می‌گویند؟ ارتباط و احساس تعلق داشتن، برای یک زندگی سالم و شاد، ضروریست. نوع بشر برای حفظ سلامت خود به روابط عمیق نیاز دارد.

۲. تمام روز را نشسته‌اید

شاید این دلیل شما را از جای‌تان بلند کند! تحقیقات علمی نشان داده تمام روز را یک جا نشستن، تاثیرات مضری روی سلامتی‌تان دارد که فراتر از انتظار شماست. ساعت‌ها پای تلویزیون نشستن، ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و مرگ را افزایش می‌دهد، حتی اگر فعالیت بدنی داشته باشید! پس روشن است که پشت میز کار نشستن هم برای‌تان خوب نیست. یافته‌ها و اطلاعات جمع آوری شده، از نمونه‌های کوچکی نیستند.

۳. یادتان می‌رود گاهی هم نفس عمیق بکشید

خیلی از افراد عاشق کلاس یوگا هستند چون تنها زمانی است که می‌توانند فقط بنشینند و نفس بکشند. تنفس عمیق، غذایی لذیذ برای روح و روان است. از زمانی که شما از خواب بیدار می‌شوید تا وقتی که به رختخواب بروید، تا به حال شده که ۱۵ دقیقه فقط بنشینید و نفس بکشید؟ اگر این کار را نمی‌کنید، ظلم بزرگی به خودتان است؛ زیرا فوایدی که مدیتیشن و خود آگاهی برای شما دارد، شگفت انگیز و غیرقابل چشم پوشی است.
 
مدیتیشن، استرس و اضطراب را کاهش می‌دهد، کیفیت زندگی‌تان را بالا می‌برد و سیستم ایمنی‌تان را تقویت می‌کند.
 
 علم می‌گوید: ده اشتباهی که جلوی شادی و سلامتی شما را می‌گیرد

۴. عضو هیچ انجمن و گروهی نیستید

شواهد و پژوهش‌های فراوانی وجود دارد که ثابت کرده، فعالیت‌های معنوی و تعلق داشتن به انجمن‌های حمایت‌گر، تاثیرات فوق‌العاده مثبتی بر سلامت روح و جسم دارد. فرقی نمی‌کند عضو یک انجمن مذهبی باشید یا یک گروه حامی و فعال اجتماعی؛ امتیازاتی که این گونه فعالیت‌ها برای شما دارد، تفاوت‌های بزرگی در زندگی‌تان ایجاد می‌کند.

مثلا حتما شما هم افرادی را دیده‌اید که ایمان محکمی دارند و معمولا به خوبی و با اراده‌ای محکم می‌توانند بر نگرانی‌ها و چالش‌های زندگی‌شان غلبه کنند و کمتر دچار استرس‌های دست و پاگیر می‌شوند. گروه‌های معنوی، منبعی از دوستی و ارتباط‌های با ارزش هستند که برای شادی و سلامتی بسیار مفیدند.

حتی اگر فکر می‌کنید آدم ِ چندان مذهبی نیستید، طبق یافته‌های تحقیقاتی، کافیست حسی از تعلق و ارتباط موثر را با عضویت در سایر گروه‌ها تجربه کنید. در میان این گروه‌ها می‌توانید عقاید و نگرش‌های خود را با دیگران به اشتراک بگذارید و از افکار آنها نیز باخبر شوید، خواهید دید نسبت به آنهایی که حامی خاصی ندارند، چقدر شادتر و سالم‌تر خواهید بود.
 
۵. توانمندی‌های خلاقانه‌ی خود را نادیده می‌گیرید

نشان دادن خلاقیت‌ها و ابتکارهایی که دارید، ریسک بیماری را کاهش داده و سلامت و تندرستی‌تان را تقویت می‌کند. مثلا طبق تحقیقاتی که در دانشگاه هاروارد انجام شد، هنر برای کاهش اضطراب و استرس سودمند است، هیجانات مثبت را بیشتر می‌کند و احتمال افسردگی را کم می‌کند. در آزمایش دیگری که انجام شد، نوشتن ِ خلاقانه، واکنش سیستم ایمنی بدن نسبت به HIV را تقویت کرده بود.

۶. تمام روز را در خانه سپری می‌کنید

کشف دنیای اطراف، چه از طریق مسافرت به دوردست‌ها و چه قدم زدن در جنگل یا کوهنوردی، طیف گسترده‌ای از فواید جسمی و روحی را نصیب‌تان می‌کند. مخصوصا قرار گرفتن در معرض روشنایی آفتاب، بر خلاف تاثیرات منفی نورهای مصنوعی، روح و روان‌تان را تازه می‌کند. دانشمندان دریافتند طبیعت گردی و گشت و گذار در جنگل و بیان و صحرا و ...، می‌تواند به کاهش وزن، افزایش اعتماد بنفس در بیماران روحی و حتی کاهش ارتکاب جرایم جنسی کمک کند؛ به این شیوه‌ی درمانی Adventure Therapy یا ماجراجویی درمانی گفته می‌شود.
 
مضمون اصلی موجود در تمام این مطالعات این است که، کشف دنیای بیرون و وقت گذراندن در طبیعت می‌تواند اعتماد به نفس را بالا برده و باوری که نسبت به خود دارید را تقویت کرده و در نتیجه توانایی‌تان برای تعاملات با دیگران هم بیشتر شود.
 
 علم می‌گوید: ده اشتباهی که جلوی شادی و سلامتی شما را می‌گیرد
 
۷. به جای اینکه وقت‌تان را موثر سپری کنید، تلف می‌کنید

ارزش وقت را دانستن و موثر سپری کردن آن، بخشی ضروری از یک زندگی شاد و سالم و معنی دار است. ما بیشتر وقت‌مان را صرف روزمرگی‌هایی می‌کنیم که خودمان خلق‌شان نکرده‌ایم، برای فعالیت‌های بی‌کیفیت و کم ارزش، بیش از حد وقت می‌گذاریم و عادت کرده‌ایم به یک جا نشستن، غذا خوردن، تماشا کردن و غرق اطلاعات غیر ضروری شدن. در صورتی که باید طبق افکار و ابتکارات خودمان، دست به خلق کارهایی بزنیم که معنی بیشتری برای‌مان داشته باشد و حتی برای روزمرگی‌های ضروری‌مان نیز، ارزش‌هایی تعریف کنیم.

شما نمی‌توانید مدت زمانی را که روی این سیاره هستید مشخص کنید، اما می‌توانید کارهای را که روی این سیاره انجام می‌دهید کنترل کنید. لازم نیست کارهایی که می‌کنید خیلی سخت و بزرگ باشند. مثلا به جای اینکه غذا را از بیرون بخرید، خودتان بپزید، به جای تماشای بازی، خودتان بازی کنید، گاهی به جای خواندن، خودتان دست به قلم شوید. فقط کافیست هر روز، کارهای کوچکی که بوی زندگی می‌دهند انجام دهید.

۸. شغلی را دارید که علاقه‌ای به آن ندارید

حتما می‌دانید که خیلی کار کردن و درگیر استرس‌های مداوم شغلی شدن چه ضرری برای‌تان دارد. شغل شما، به هر طریقی که استرس زیادی به شما بدهد، برای‌تان بد است؛ تنش‌های ناشی از مسئولیت‌های سنگین، ناسازگاری با مدیر و مافوق، احساس بی‌ارزش تلقی شدن و عدم رضایت شغلی و حتی زمان‌های طولانی کار کردن، ریسک ابتلا به بیماری‌های عروق کرونری را، بدون در نظر گرفتن عوامل بیرونی، افزایش می‌دهد. چه کار باید بکنید؟ هیچ استراتژی واحدی وجود ندارد که برای همه مفید باشد. خودتان با توجه به شرایط و امکانات و نگرشی که دارید باید راهی برای کاهش استرس‌های حرفه‌ای‌تان پیدا کنید.

۹. تنهایی غذا می‌خورید

دکتر برایان وانسینک، نویسنده‌ی کتاب Mindless Eating در کتابش می‌نویسد، وقتی افراد تنهایی غذا می‌خورند، معمولا در خوردن زیاده روی می‌کنند. ضمنا، اگر تحت رژیم باشید و تنهایی غذا بخورید، احتمال اینکه به رژیم‌تان خیانت کنید بیشتر است.

تنهایی غذا خوردن، احتمال خوردن ِ سبزیجات ِ بیشتر و غذای سالم را کاهش می‌دهد. به نظر می‌‌رسد وقتی تنهایی غذا می خوریم، اهمیت کمتری به سلامت تغذیه‌مان می‌دهیم تا زمانی که با فرد یا افراد دیگری غذا می‌خوریم.
 
 علم می‌گوید: ده اشتباهی که جلوی شادی و سلامتی شما را می‌گیرد

۱۰. فکر می‌کنید لیاقت سلامتی و شادی و عشق را ندارید

تنها یک چیز است که بین آنهایی که خودشان را واقعا دوست دارند و آنهایی که هنوز عشق به خود را باور نکرده‌اند وجود دارد و آنهم این است که باور دارند «لیاقت» دوست داشتن خودشان را دارند.

اگر اجازه دهید ترس یا آسیب پذیری‌تان و یا احساس خجالتی که دارید، مانع نشان دادن خود ِ حقیقی‌تان شود، پس نمی‌توانید با دیگران ارتباط خوبی داشته باشید. اگر می‌خواهید از ترس‌های‌تان عبور کنید، به قضاوت‌ها اهمیت ندهید و زندگی سالم‌تر و شادتری داشته باشید، پس مجبورید اول به خودتان این اجازه را بدهید که باور کنید ارزشمند هستید.

داشتن یک زندگی سالم، خیلی فراتر از پایبندی به ورزش و تغذیه‌ی سالم است. موارد گفته شده را فراموش نکنید زیرا نقش مهمی در سلامتی و شادی شما دارند. بیشتر اوقات چیزی که بدن ما برای التیام نیاز دارد، رژیم غذایی بهتر و یا برنامه‌ی تمرینی جدید نیست، بلکه گاهی واقعا لازم است اشتباهاتی که گفته شد را مرتکب نشوید تا شادی و سلامتی، بدون اینکه حتی مستقیما تصمیمی بگیرید، وارد زندگی‌تان شود.


تاریخ : شنبه 1396/06/25 | 11:25 ق.ظ | نویسنده : محمّدپارسا كریم نژاد | نظرات

وب سایت بدونیم - مریم اسدی: راه رفتن و نفس کشیدن دو تا از کارهایی هستن که معمولا بهشون فکر نمی کنیم. اون ها فقط اتفاق میافتن. این یعنی نمی دانیم وقتی با دیگران در ارتباط هستیم پاهای ما چه کارهایی انجام می دهند. یعنی زیاد مراقب آن ها نیستیم و در زبان بدن به موقعیت پاها فکر نمی کنیم. شاید وضعیت پاها تنها چیزی باشد که هنگام تعامل با دیگران به آن دقت نمی کنیم.
 
 پاهای شما چه چیزهایی درباره افکارتان می گویند؟

وقتی پای زبان بدن و روشی که در جمع ظاهر می شوید به میان می آید پاها نیز مانند حالات و حرکات قسمت های دیگر بدن چیزهایی را در مورد شما برملا می کند. این تصاویر به شما کمک می کند نسبت به چیزهایی که می گویید یا گفته می شود بیشتر آگاه باشید حتی اگر ساکت باشید و چیزی را به زبان نیاورید.

پاهای با فاصله نشان دهنده تسلط

وقتی پاها را با فاصله از هم قرار داده و وزن را به طور مساوی روی هر دو پا می اندازید یعنی به هیچ وجه قصد ترک آن جا را ندارید. ممکن است از آن دسته آدم هایی باشید که همیشه به این شکل می ایستید. آیا روش ایستادن شما هم به همین شکل است یا گاهی اوقات وزن را روی یکی از پاها می اندازید.

وقتی یک مرد به این شکل روی پاها می ایستد نشاندهنده تسلط است و به مردها اجازه می دهد مردانگی و همبستگی با گروه را نشان دهند. اگر می خواهید اعتماد به نفس تان بالا به نظر برسد به این حالت بایستید.
 
پاهای شما چه چیزهایی درباره افکارتان می گویند؟ 
 


قفل کردن مچ پاها به هم نشان دهنده عصبی بودن شخص است

هنگامی که یک زن به این روش می نشیند ادب و زنانگی اش را نشان می دهد. اما اگر در موقعیت هایی مثل مصاحبه ها به این شکل بنشینید به نظر می رسد که عصبی هستید. درست مثل کندن پوست لب ها با دندان. این حالت نشان می دهد که می خواهید یک احساس منفی و یا عدم اطمینان را پس بزنید. وقتی پاها را زیر میز عقب می کشید نشان می دهید که نگرشی عقب افتاده دارید.

در این وضعیت اگر از شخصی که به این شکل نشسته است سوالات مثبت بپرسید ناخودآگاه مچ پاها را از هم باز می کند.
 
 پاهای شما چه چیزهایی درباره افکارتان می گویند؟
 


گذاشتن یک پا روی پای دیگر: شخص آماده بحث است

این حالت نشستن نشان می دهد که آماده بحث و در صورت لزوم رقابت هستید. درست است که بعضی ها به طور ثابت همیشه به این شکل می نشینند اما باید بدانید که با این طریقه نشستن نشان می دهید که قصد ندارید به بحث پایان بدهید.

پاهای شما چه چیزهایی درباره افکارتان می گویند؟

اگر در این سبک نشستن یکی از دست ها یا هر دو دست را روی پا قرار دهید یعنی آدم خشکی هستید و شخصیت لجبازی دارید که هر دیدگاه مخالفی را رد می کند.
 
 پاهای شما چه چیزهایی درباره افکارتان می گویند؟
 


پاها روی هم در حالت ایستاده برای زنان و مردان مفاهیم متفاوتی دارد

این حالت ایستادن بیشتر مخصوص خانم هاست و حالت ایستادن پاها با فاصله مخصوص آقایان. این نحوه ایستادن نشان می دهد که این زن تصمیم دارد همانجایی که هست بماند و پیغام دیگری که می دهد پیغام "نزدیک شدن” ممنوع است.

در رابطه با مردها نیز همینطور یعنی تصمیم دارد همانجایی که هست بماند.
 
 پاهای شما چه چیزهایی درباره افکارتان می گویند؟
 


پاها کنار هم

این یک پوزیشن کاملا طبیعی است و نشان می دهد که نسبت به ماندن یا رفتن بی تفاوت هستید و فرقی برای تان نمی کند. اگر یک بچه این گونه در مقابل معلم بایستد تمرکز و توجه خود را نشان می دهد. به علاوه مردم از این روش برای ادای احترام استفاده می کنند و اگر تصمیم دارید به کسی آزاری نرسانید از این روش ایستادن استفاده کنید.
 
پاهای شما چه چیزهایی درباره افکارتان می گویند؟ 
 


مچ پاها به جهتی که قرار است بروید

ثابت شده است که با نگاه کردن به وضعیت پاهای یک شخص خیلی چیزهایی را می توان درباره او متوجه شد. اگر در گروه ایستاده اید به نحوه ایستادن اطرافیان دقت کنید. ما آدم ها معمولا عادت داریم سر پاها را به سمت شخصی بگیریم که برای مان جذابیت بیشتری دارد.
 
 پاهای شما چه چیزهایی درباره افکارتان می گویند؟


تاریخ : پنجشنبه 1396/06/23 | 11:59 ق.ظ | نویسنده : مجتبی كریم نژاد | نظرات
وب‌سایت گجت نیوز - معصوم پور: در این مطلب با قدرتمندترین خودروهای شاسی بلند جهان آشنا خواهیم شد. جیپ گرند چروکی ترک هاوک با قدرت 707 اسب بخار در صدر این فهرست قرار دارد.

شرکت آمریکایی جیپ به تازگی خودروی شاسی بلند جدید گرند چروکی ترک هاوک 2018 را معرفی کرد که با قدرت موتور 707 اسب بخار به قوی‌ترین SUV جهان تبدیل شد؛ اما این خودروی آمریکایی، تنها شاسی بلند قدرتمند حال حاضر بازار نیست. در این مطلب با قدرتمندترین خودروهای شاسی بلند جهان آشنا خواهیم شد.

10. رنج روور اس وی اتوبیوگرافی دینامیک (Range Rover SVAutobiograohy Dynamic)

قدرت موتور: 550 اسب بخار
 
 قدرتمندترین خودروهای شاسی بلند جهان را بشناسید

سرانجام شرکت لندروور در سال گذشته تصمیم گرفت تا موتور سوپرشارژر V8 خودروی جگوار اف تایپ با قدرت 550 اسب بخار را بر روی بزرگ‌ترین و لوکس‌ترین مدل رنج روور قرار دهد. رنج روور اس وی اتوبیوگرافی دینامیک یک خودروی شاسی بلند کامل برای طرفداران خودروهای لوکس با قابلیت آفرود است.



9. رنج روور اسپورت اس وی آر (Range Rover Sport SVR)

قدرت موتور: 550 اسب بخار
 
 قدرتمندترین خودروهای شاسی بلند جهان را بشناسید

این مدل رنج روور نیز دقیقا از همان پیشرانه و گیربکسی استفاده می‌کند که در مدل اس وی اتوبیوگرافی دینامیک به کار رفته، با این تفاوت که این بار این پیشرانه در یک شاسی سبک‌تر و اسپورت‌تر سوار شده است.



8. مرسدس ای ام جی جی 63 (Mercedes-AMG G63)

قدرت موتور: 563 اسب بخار
 
 قدرتمندترین خودروهای شاسی بلند جهان را بشناسید

مرسدس ای ام جی G63 یکی از فوق‌العاده‌ترین و البته عجیب‌ترین خودروهای حال حاضر بازار جهان است. این خودروی آفرود قدیمی به یک موتور 5.5 لیتری دو توربوشارژر V8 با قدرت 563 اسب بخار مجهز شده که آن را به یک غول وحشی و شگفت‌انگیز تبدیل می‌کند.



7. بی ام و ایکس 5 ام / ایکس 6 ام (BMW X5 M / X6 M)

قدرت موتور: 567 اسب بخار
 
 قدرتمندترین خودروهای شاسی بلند جهان را بشناسید

این دو خودرو از یک موتور مشابه 4.4 لیتری توئین توربو V8 با قدرت 567 اسب بخار استفاده می‌کنند. موتور قرار گرفته در این خودروها، ابعاد بزرگی هم دارند و با همکاری گیربکس دو کلاچه و شاسی بی‌نظیر، عملکرد فوق‌العاده‌ای را برای شاسی بلند بی ام و فراهم کرده است.



6. پورشه کاین توربو اس (Porsche Cayenne Turbo S)

قدرت موتور: 570 اسب بخار
 
 قدرتمندترین خودروهای شاسی بلند جهان را بشناسید

شرکت پورشه در سال آینده، نسخه 680 اسب بخاری کاین توربو SE هیبرید را معرفی می‌کند. تا آن زمان، مدل 570 اسب بخاری کاین توربو اس، قوی‌ترین شاسی بلند این برند و یکی از قدرتمندترین خودروهای شاسی بلند جهان خواهد بود. پورشه کاین توربو S می‌تواند در عرض 3.8 ثانیه از حالت سکون به سرعت 96.6 کیلومتر در ساعت برسد. همچنین حداکثر سرعت این خودرو، 283 کیلومتر در ساعت است.



5. مرسدس ای ام جی جی ال ای 63 اس (Mercedes-AMG GLE63 S)

قدرت موتور: 577 اسب بخار
 
 قدرتمندترین خودروهای شاسی بلند جهان را بشناسید

مرسدس GLE63 هم با استفاده از همان پیشرانه AMG G63 در تریم S به قدرتی معادل 577 اسب بخار رسیده و قدرت موتور نسخه معمولی آن نیز 550 اسب بخار است. GLE63 مانند سایر محصولات مرسدس – ای ام جی، طبیعتی سرکش و تندخو دارد.



4. مرسدس ای ام جی جی ال اس 63 (Mercedes-AMG GLS63)

قدرت موتور: 577 اسب بخار
 
 قدرتمندترین خودروهای شاسی بلند جهان را بشناسید

وقتی AMG پیشرانه‌ای را توسعه و ارتقا دهد، تقریبا آن را در تمام خودروهای مرسدس استفاده می‌کند؛ بنابراین GLS63 نیز از موتور GLE63 S بهره می‌برد که البته این موضوع برای یک شاسی بلند 3 ردیفه کمی نامعقول به نظر می‌رسد.



3. بنتلی بنتایگا (Bentley Bentayga)

قدرت موتور: 600 اسب بخار
 
 قدرتمندترین خودروهای شاسی بلند جهان را بشناسید

شرکت بنتلی مدعی شده که خودروی فوق لوکس بنتایگا، سریع‌ترین شاسی بلند دنیاست. بخشی از این موضوع به موتور قدرتمند 6 لیتری W12 و 600 اسب بخاری آن مربوط می‌شود. بنتلی بنتایگا، حداکثر سرعت بالای 300 کیلومتر در ساعت را به ثبت رسانده است.



2. مرسدس ای ام جی جی 65 (Mercedes-AMG G65)

قدرت موتور: 621 اسب بخار
 
 قدرتمندترین خودروهای شاسی بلند جهان را بشناسید

مرسدس ای ام جی G65 دارای موتور 621 اسب بخاری V12 است؛ در حالی که این خودرو اصلا به این میزان قدرت نیاز ندارد.



1. جیپ گرند چروکی ترک هاوک (Jeep Grand Cherokee Trackhawk)

قدرت موتور: 707 اسب بخار
 
قدرتمندترین خودروهای شاسی بلند جهان را بشناسید 

رتبه اول قدرتمندترین خودروهای شاسی بلند جهان به SUV جدید جیپ تعلق دارد. موتور 707 اسب بخاری سوپرشارژر هل‌کت داج به مرور زمان به مدل‌های دیگر خانواده فیات کرایسلر راه پیدا کرد و اکنون بر روی گرند چروکی ترک هاوک استفاده شده است. البته این که این خودرو به چنین قدرتی نیاز دارد یا خیر، کمی جای تامل دارد ولی در هر صورت، خودروی جدید جیپ، قوی‌ترین شاسی بلند حال حاضر جهان خواهد بود. این شاسی بلند قدرتمند در اواخر سال جاری میلادی به صورت رسمی وارد بازار می‌شود و قیمت دقیق آن نیز هنوز اعلام نشده است.


تاریخ : چهارشنبه 1396/06/22 | 06:22 ب.ظ | نویسنده : مجتبی كریم نژاد | نظرات
برترین ها - ترجمه از حمید پاشایی: انگلیسی ترین فردی که به ذهنتان می آید را تصور کنید. به احتمال زیاد هر تصویری که به ذهن شما خطور کند، آن فرد دارای چهره ای عبوس به همراه یک فنجان چای در دستش است. چرا که واقعاً هم همینطور است، انگلیسی ها  به قدری علاقه به نوشیدن چای دارند که بخشی جدا نشدنی از فرهنگ آن هاست، و در همه جای دنیا هم فرهنگ آن ها را همین طور تصور می کنند.
 
 علاقه انگلیسی ها به چای چگونه آغاز شد؟
 
با اینکه اکثر مردم تصور می کنند که انگلیسی ها کشت چای را اولین بار از چینی ها آموختند، ولی شاید کمتر کسی بداند که در واقع این پرتغالی ها بودند که محبوبیت چای را در انگلیس رواج دادند، به خصوص یک زن پرتغالی.

در زمان به سال 1662 به عقب بر می گردیم، وقتی که کاترین براگانزا (دختر ژان چهارم پادشاه پرتغال) به کمک مهریه ای سنگین شامل پول، ادویه جات، جواهرات و بنادر سودآور تانگیر و بمبئی با چارلز دوم انگلستان ازدواج کرد. این وصلت او را تبدیل به بانویی مهم کرد: ملکه انگلیس، اسکاتلند و ایرلند.

گفته می شود وقتی او به شمال رفت تا به شاه چارلز ملحق شود، برگ چای را نیز به عنوان بخشی از اثاثیه خود به همراه برد که احتمالاً بخشی از جهیزیه او هم بود. روایت جالبی هم وجود دارد که می گوید روی جعبه آن نوشته شده بود Transporte de Ervas Aromaticas (انتقال گیاهان معطر) که بعداً به T.E.A کوتاه شد.

البته این روایت احتمالاً صحت ندارد (زبان شناسان معتقدند که کلمه tea در انگلیسی از ترجمه یک حرف چینی گرفته شده است)، ولی چیزی که مسلم است این است که چای از قبل میان اشراف زادگان پرتغالی به خاطر تجارت مستقیم این کشور با چین از طریق مستعمره ماکائو، محبوب بوده است. پرتغال اولین بار در میانه های قرن 1500 وارد ماکائو شده بود.
 
 علاقه انگلیسی ها به چای چگونه آغاز شد؟

وقتی کاترین وارد انگلیس شد، چای فقط به عنوان دارو مصرف می شد و ظاهراً گمان می شد که بدن را تقویت می کند و جلوی انسداد مجاری طحال را می گیرد. ولی از آنجایی که ملکه جوان عادت داشت چای را به عنوان نوشیدنی روزانه خود مصرف کند، جای شک نیست که این عادت را در انگلستان نیز ادامه داد و آن را به عنوان نوعی نوشیدنی اجتماعی و نه فقط به عنوان دارو، رواج داد.

سارا بث واتکینز نویسنده کتاب «کاترین براگانزا: ملکه تجدید قوای چارلز دوم» می گوید: «زمانی که کارتین با چارلز ازدواج کرد، در کانون توجه قرار داشت؛ همه چیز از لباس هایش گرفته تا وسایل او منبعی برای صحبت و شایعه پراکنی بود. نوشیدن مرتب چای به وسیله او، دیگران را ترغیب کرد که آن ها نیز به نوشیدن چای روی بیاورند. زنان دربار تلاش می کردند تا کارهای او را تقلید کنند و بخشی از حلقه نزدیک اطرافیانش باشند.»

حتی ادموند والر شاعر نامی آن زمان، مدت کوتاهی بعد از ورود کاترین به انگلستان قصیده ای در مورد او سرود که برای همیشه ملکه و پرتغال را با وضعیت چای در انگلیس پیوند داد.

البته واقعیت این است که حتی پیش از ورود کاترین هم چای در انگلستان یافت می شد، ولی خیلی محبوب نبود. مارکمن الیس استاد مطالعات قرن هجدهم در دانشگاه کوئین مری لندن و نویسنده کتاب «امپراتوری چای: برگ آسیایی که دنیا را فتج کرد» می گوید: طبق اسناد ثبت شده، والر در سال 1657 چای نوشید، که شش سال پیش از زمانی است که کاترین وارد انگلستان شد. او طرفدار سرسخت چای بود، که کمی عجیب بود چرا که چای بسیار گران بود و در آن زمان همه قهوه می نوشیدند.»

قیمت بالای چای در انگلستان سه دلیل داشت: انگلیس تجارت مستقیم با چین نداشت، چای هندی هنوز شناخته نشده بود، و مقادیر کمی که هلندی ها وارد می کردند با قیمت بسیار بالایی فروخته می شد.»

جین پتیگرو نویسنده کتاب «تاریخ اجتماعی چای»، برنده جایزه جهانی چای در سال 2014 به عنوان بهترین معلم چای و مدیر مطالعات آکادمی چای انگلستان می گوید: «چای بسیار گران قیمت بود چرا که از چین می آمد و مالیات بسیار سنگینی روی آن قرار داده شده بود.»
 
 علاقه انگلیسی ها به چای چگونه آغاز شد؟

در واقع چای به قدری گران بود (نیم کیلو چای به اندازه درآمد یک سال مردم طبقه کارگر قیمت داشت) که مارکمن الیس معتقد است: «یه جز طبقه اشرافی و ثروتمند جامعه، هیچ کس دیگر نمی توانست از آن استفاده کند. چای نماد زنان اشرافی در دربار شد، و کاترین مشهورترین نماد بود.»

برای افراد مشهور چه اتفاقی می افتد؟ افراد غیر مشهور از آن ها تقلید می کنند. پتیگرو می گوید: «وقتی ملکه کاری انجام می دهد، همه می خواهند دنباله روی او باشند. به همین خاطر به تدریج تا پایان قرن هفدهم، طبقه اشراف شروع به نوشیدن مقادیر کم چای کرد.»

البته، طبقه اشراف آداب و رسوم مراسم نوشیدن چای را ابداع نکرد، چرا که آن ها خودشان هم در این مورد مقلد بودند. تا زمانی که هلندی ها چای را به انگلستان آوردند، انگلیسی ها هیچ چیزی در مورد آن نمی دانستند. هیچ قاشق شکرخوری، هیچ فنجان و هیچ کتری چای وجود نداشت. پس انگلیسی ها تمام آداب و رسوم را از چینی ها تقلید کردند. آن ها کاسه کوچک مخصوص چای، نعلبکی، ظرف هایی برای شکر و قوری های کوچک را از چین وارد کردند.
 
 علاقه انگلیسی ها به چای چگونه آغاز شد؟

کشور کاترین در رواج دادن این جنبه از تجریه چای نیز نقش داشت. پرتغال یکی از مسیرهایی بود که ظروف چینی از طریق آن به اروپا می آمد. این ظروف بسیار گران و زیبا بودند، و یکی از مواردی که نوشیدن چای را جذاب می کرد تمام چیزهایی بود که همراه با آن قرار داشت، درست مثل داشتن آخرین مدل آیفون.

از آنجایی که ظروف چینی بسیار با ارزش بود، آن نیز بخشی از جهیزیه کاترین بود و استفاده از آن مخصوص بانوهای دربار و ثروتمندان بود. فقرا مجبور بودند با ظروف سفالی سر کنند. همه چیزهای گران مربوط به اشرافیان بود. درست مثل امروز، که مردم وسایل گران می خرند تا نشان بدهند چقدر مهم هستند.
 
 علاقه انگلیسی ها به چای چگونه آغاز شد؟

بالاخره طبقات پایین تر جامعه موفق شدند چای را به نوشیدنی عمومی تری در جامعه تبدیل کنند. ولی امروز، مسافران به لندن همچنان می توانند نوشیدن چای به سبک و سیاق اشراف زادگان را در هتل های گران قیمت این شهر تجربه کنند.


تاریخ : سه شنبه 1396/06/21 | 10:26 ق.ظ | نویسنده : مجتبی كریم نژاد | نظرات
برترین ها - ترجمه از هدی بانکی: در آغوش کشیدن یا در آغوش گرفته شدن، بسیار مفید است و حتما دلایل آن را می‌دانید، اما در این مطلب، ده دلیل علمی دیگر هم برای‌تان می‌آوریم که چرا نیاز دارید هر روز در آغوش گرفته شوید.
 
۱. کمک به درمان بیخوابی و اضطراب

کمبود خواب می‌تواند ضررهای زیادی به سلامتی وارد کند که روی عملکردهای طبیعی بدن، اثر منفی دارند و ریسک مشکلات جدی چون حمله‌ی قلبی را افزایش می‌دهند. مطالعات نشان داده خوابیدن زیر پتوی سنگین می‌تواند به درمان بیخوابی و اضطراب کمک کند.
 
پتوی سنگین، یعنی پتویی با وزن تقریبا بین پانزده تا سی پوند که از گلوله‌های پلاستیکی چندگونه پُر شده است. این پتوها با وارد کردن فشار اضافی، سیستم عصبی را آرام می‌کنند، که نوعی درمان است. فشار لمسی، نوعی فشار سطحی است که وقتی کسی را لمس می‌کنیم، می‌فشاریم و یا به او ضربه می‌زنیم احساس می‌شود.

کاری که این نوع پتو برای بدن انجام می‌دهد، تقلید الگویی از یک آغوش گرم است. بدن آن را به عنوان یک تماس فیزیکی دریافت کرده و واکنش نشان می‌دهد و بنابراین مغز، سروتونین ترشح می‌کند که باعث آرام سازی سیستم عصبی می‌شود. وقتی سیستم عصبی آرام می‌گیرد، بدن می‌تواند به خوابی عمیق‌تر و راحت‌تر فرو برود.
 
 همه فواید در آغوش کشیدن

مطالعه‌ای که در سال ۲۰۰۸ انجام شد نشان داد پتوهای سنگین، درمانی موثر و بی‌خطر برای کاهش اضطراب در بیماران هستند. این نتایج، توسط تحقیقی در سال ۲۰۱۲ تائید شد که اعلام کرد پتوهای سنگین، توانسته‌اند علائم استرسی و قابل مشاهده‌ی اضطراب را کاهش بدهند.

۲. کاهش ترس از مرگ

ما به عنوان انسان این را می‌دانیم که همگی روزی می‌میریم. این حقیقت می‌تواند برای بعضی از افراد که اعتماد بنفس کمی دارند و فکر می‌کنند زندگی با ارزشی ندارند، ترسناک و واهمه برانگیز باشد. در یک سری از مطالعات معلوم شد، در آغوش گرفته شدن و تماس فیزیکی می‌تواند به میزان قابل توجهی از ترس از مرگ و فناپذیری بکاهد.

در یک آزمایش، افراد شرکت کننده در محوطه‌ی دانشگاه قدم می‌زدند و پرسشنامه‌ای در دست داشتند که باید آن را پُر می‌کردند. بعضی از این افراد، توسط محققان مختصری در آغوش گرفته شدند و بقیه، هیچ تماس و تعامل فیزیکی نداشتند.

نتایج نشان داد افرادی که اعتماد بنفس پایینی داشتند و تماس فیزیکی دریافت کرده بودند، نسبت به آنهایی که هیچ تماسی نداشتند، در پرسشنامه‌‌های خود، اضطراب و ترس کمتری از مرگ، اعلام کردند. این تحقیق نشان داد، تماس و لمس فیزیکی، نقشی موثر در ایجاد آسودگی خیال و اطمینان در افراد افسرده و آنهایی که مدام به مرگ و فناپذیری خودشان فکر می‌کنند دارد.

۳. کاهش اشتها

بیشتر اوقات، دلیل غذا خوردن ما گرسنگی نیست، بلکه دلایل هیجانی و احساسی ما را وادار به خوردن می‌کنند. برنامه ریزی مغز که کنترل خورد و خوراک ما را به عهده دارد، با برنامه‌ای که روابط میان فردی ما را کنترل می‌کند، تداخل دارد. خوردن باعث ارسال اوکسیتوسین به نواحی پُر از دوپامین در مغز می‌شود و به ما احساس لذت و آرامش می‌دهد. اوکسیتوسین، در اثر تماس فیزیکی و تعاملات حمایت کننده با دیگران، ترشح می‌شود.
 
ترشح اوکسیتوسین، احساس اطمینان و دست و دلبازی ایجاد می‌کند و همچنین استرس و اضطراب را می‌کاهد. بنابراین خوردن می‌تواند لذت بخش و آرام کننده باشد. دلیل هیجانی خوردن نیز همین است؛ هیجانی خوردن، احساسات مشابه تماس با دوستان و خانواده را تقلید می کند.

بنابراین بهبود روابط عاطفی می‌تواند روی کاهش وزن‌تان اثر بگذارد. با افزایش کیفیت و صمیمیت روابط، مقدار اوکسیتوسین در سیستم‌تان بیشتر شده و اشتهای کاذب‌تان از بین خواهد رفت.

۴. تقویت روابط

کارشناس روابط، دکتر پام اسپار می‌گوید، حرکت ساده‌ی در آغوش گرفتن می‌تواند نتایج قابل قبولی برای حفظ شادی و سلامت در روابط داشته باشد. در مورد زوج‌ها، در آغوش گرفتن می‌تواند فاصله‌های ایجاد شده را بین طرفین در اتفاقات روزمره‌ی زندگی، پُر کند.
 
در آغوش گرفتن، صمیمیت زوج‌ها را حفظ کرده و این اطمینان را به طرفین می‌دهد که ارتباط عاطفی بین‌شان وجود دارد. همچنین در آغوش گرفتن، نوعی ارتباط ایجاد می‌کند که از رابطه‌‌ی جنسی متمایز بوده و به زوج‌ها اجازه می‌دهد که بدون صرف انرژی، احساس نزدیکی کنند.
 
وقتی زوج‌ها با هم تماس فیزیکی برقرار می‌کنند، حائل‌ها را کنار گذاشته و نسبت به همدیگر احساس عشق و پذیرش خواهند داشت. لمس کردن و در آغوش گرفتن، بهترین شیوه‌ی حفظ استحکام روابط است.
 
 همه فواید در آغوش کشیدن

۵. تقویت اعتماد به نفس

در آغوش گرفتن باعث افزایش خود باوری، به ویژه در کودکان می‌شود. لامسه و بویایی، مهمترین حس‌ها در نوزدان است، و یک نوزاد، والدین خود را از راه تماس می‌شناسد. ما از زمانی که متولد می‌شویم، تماس‌های فیزیکی که با خانواده‌ی خود ایجاد می‌کنیم، به ما نشان می‌دهد که خاص و دوست داشتنی هستیم.

مغز یک کودک خردسال، برای رشد و بالندگی به محرک‌های زیادی نیاز دارد؛ تماس فیزیکی یکی از مهمترین محرک‌هایی است که می‌تواند رشد کودک را تضمین کند. به همین دلیل است که بچه‌هایی که در پرورشگاه‌ها و یتیم خانه‌ها بزرگ می‌شوند، معمولا رشد کاملی ندارند. محققان دریافتند نوزدانی که به مدت ده هفته، هر روز، ۲۰ دقیقه نوازش می‌شوند، در ارزیابی‌های رشد و تکامل، امتیازات بالاتری کسب می‌کنند.

این ارتباط میان تماس فیزیکی و خود باوری و اعتماد بنفس، ریشه در سیستم عصبی ما به عنوان یک بزرگسال دارد. در آغوش گرفتن، محبت‌هایی را که در دوران خردسالی دریافت کرده‌ایم به خاطرمان می‌آورد و بنابراین ما را به مهارت دوست داشتن ِ خودمان پیوند می‌دهد.

۶. شل کردن عضلات

اگر تجربه‌ی ماساژ گرفتن را داشته باشید پس می‌دانید که چه حس خوشایند و آرامشبخشی دارد، و این تنها یک حس ذهنی و روانی نیست؛ ماساژ باعث می‌شود عضلات ما رها شوند، ضربان قلب پایین بیاید و سطح کورتیزول افت کند. زمانی که بدن‌ ما فرصتی برای مسب انرژی و آرام شدن پیدا می‌کند، وضعیت روحی شاداب‌تری بر ما حاکم شده و عملکرد سیستم ایمنی‌مان تقویت می‌شود.

اوکسیتوسینی که هنگام در آغوش گرفته شدن در جریان خون‌مان ترشح می‌شود، به بدن کمک می‌کند تا سریع‌تر عضلات را بازسازی کند و این کار از طریق توانمند کردن چربی جهت تبدیل شدن به انرژی و به کار رفتن برای ترمیم عضلات، صورت می‌گیرد. میزان ایده آل اوکسیتوسین در خون، منجر به تبادل بهتر انرژی شده و بنابراین، عضلات بهتر ترمیم شده و رشد می‌کنند.

۷. افزایش حس درک و همدلی

اوکسیتوسین، فواید دیگری هم دارد؛ وقتی اوکسیتوسین در بدن رها می‌شود، حس همدلی ایجاد می‌کند. در مطالعه‌ای، تاثیر اوکسیتوسین روی صد و چهل دانشجو مورد بررسی قرار گرفت. دانشجویان به طور تصادفی به سه گروه تقسیم شدند: یک گروه، ویدیویی عاطفی تماشا کردند و یک بازی اولتیماتوم (ultimatum game) انجام دادند، گروه دوم، ویدیویی معمولی نگاه کردند و یک بازی اولتیماتوم انجام دادند و گروه سوم هم، فقط ویدیویی عاطفی تماشا کردند.
 
نتایج نشان داد تماشای ویدیوی عاطفی موجب افزایش سطح اوکسیتوسین به میزان ۴۷ درصد شده بود. افرادی که میزان همدلی‌شان تغییر کرده و بیشتر شده بود، حین بازی اولتیماتوم، گذشت و دست و دلبازی بیشتری از خود نشان داده بودند.
 
این آزمایش مشخص کرد که اوکسیتوسین چطور می‌تواند حس همدلی و گذشت و درک را بالا ببرد، حتی میان افرادی کاملا غریبه. با بیشتر در آغوش کشیدن، اوکسیتوسین بیشتری از مغزتان رها کنید تا حس همدلی را هم بیشتر احساس کنید.

۸. افزایش شادی

مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۱ روی ۲۳۶ نفر انجام شد نشان داد، افزایش سطح اوکسیتوسین، باعث ایجاد خوش بینی و خود باوری می‌شود. این نتیجه، نکات مهمی داشت، زیرا معلوم شد که ما می‌توانیم با تغییر شیوه‌‌های رفتاری در اجتماع، حتی روی ژن‌های‌مان اثر بگذاریم و در کارشان دخالت کنیم.

مثلا، ممکن است ما ژن‌هایی داشته باشیم که ما را مستعد ابتلا به افسردگی کند، اما احساسات ما می‌توانند تحت تاثیر رفتارهای خارجی ما، مانند در آغوش گرفتن و نوازش کردن، دست کاری شوند. وقتی در آغوش می‌گیریم یا در آغوش گرفته می‌شویم، اوکسیتوسین‌مان بالا می‌رود و میزان شادی‌مان افزایش پیدا می‌کند. مطالعات تخمین زده‌اند که ۵۰ درصد از شادی ما، ژنتیک است، ۱۰ درصدش تحت تاثیر محیط، و ۴۰ درصد آن هم توسط پرورش مهارت‌ها تعیین می‌شود.
 
 همه فواید در آغوش کشیدن

در مطالعه‌ای که در دانشگاه پنسیلوانیا انجام شد، دانشجویان به دو گروه تقسیم شدند؛ گروه اول قرار شد به مدت چهار هفته، حداقل پنج بار در روز، در آغوش گرفته شوند یا در آغوش بگیرند و باید تا حد ممکن، افراد مختلفی را در آغوش می‌گرفتند و جزئیات را ثبت می کردند.
 
گروه دوم هم که گروه کنترل بود، قرار شد به مدت چهار هفته، مطالعه کنند و ساعت‌های مطالعه و جزئیات آن را ثبت کنند. در پایان هفته‌ی چهارم، گروه آغوش، گزارش کردند که احساس شادی بیشتری می‌کنند. اما گروه مطالعه، هیچ تغییری را ثبت نکرده بودند!

۹. بهبود روابط جنسی

تحقیقات نشان داده زوج‌هایی که زمان بیشتری را صرف آغوش و نوازش می‌کنند، از روابط جنسی خود نیز، رضایت بیشتری دارند. حتی اثرات ین رضایت، می‌تواند بسیار بلند مدت باشد.

۱۰. بده بستان را یاد می‌گیریم

در آغوش کشیدن، یک عمل دو طرفه و متقابل است؛ ما در آغوش می‌گیریم و در آغوش گرفته می‌شویم. در این عمل، ما می فهمیم که در بده و بستان‌های زندگی، تساوی وجود دارد و مهربان‌تر و پذیراتر می‌شویم. در آغوش گرفتن به ما یاد می‌دهد که عشق، جریان دو سویه دارد. وقتی کسی را در آغوش می‌گیریم، انرژی خود را به او منتقل می‌کنیم و حس اعتماد به وجود می‌آوریم.

حرف آخر!

ویرجینیا ساتیر، روانشناس معروف آمریکایی می‌گوید: ما برای بقا و زنده ماندن به چهار بار در آغوش گرفته شدن نیاز داریم، برای نیرو گرفتن به روزی هشت بار و برای رشد باید روزی دوازده بار در آغوش گرفته شویم. حالا که دلایل علمی تمام فواید شگفت انگیز در آغوش گرفتن را دانستید، تعلل نکنید و از همین امروز شروع کنید!


تاریخ : دوشنبه 1396/06/20 | 12:09 ب.ظ | نویسنده : مجتبی كریم نژاد | نظرات
برترین ها - ترجمه از هدی بانکی: زمانی که فصل سرما خوردگی و آنفلوآنزا فرا می‌رسد، توجه ما به سمت سیستم ایمنی جلب می‌شود. اینکه چطور می‌توانیم از این عفونت‌های ویروسی در امان بمانیم و چند روز یا حتی بیشتر از کار و زندگی‌مان عقب نیفتیم.
 
یک سری از اقدامات، واضح و معروف هستند؛ اجتناب از تماس با افراد بیمار، شستن مکرر دست‌ها و ... اما بهترین دفاعی که می‌توانید در برابر بیماری‌های ویروسی داشته باشید، تقویت سیستم ایمنی است.
 
برای حفظ سلامت سیستم ایمنی که در واقع ارتش سلول‌های ماست چه کارهایی می‌توانیم انجام دهیم تا در مقابل مهاجمان نخواسته، سالم بمانیم؟
 
داشتن رژیم غذایی درست و سالم

آیا غذاهایی که می‌خورید به نفع سیستم ایمنی‌تان هستند؟ اگر بدن‌تام کمبود مواد مغذی داشته باشد، سیستم ایمنی‌تان عملکرد بهینه‌ای نخواهد داشت. ویتامین‌های آنتی اکسیدانی، مخصوصا ویتامین C نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی دارد، مواد معدنی چون آهن و روی هم برای سلامت سیستم ایمنی ضروری هستند.
 
یکی از مهمترین تنظیم کننده‌های سیستم ایمنی، ویتامین D است. ویتامین D کمک می‌کند تا سیستم ایمنی‌تان متعادل و فعال بماند تا با مهاجمین مبارزه کرده و در عین حال موجب التهابات مداوم و نابودی بافت‌ها نشود. متاسفانه در طول زمستان، چندان در معرض نور خورشید قرار نمی‌گیریم و به همین علت بهتر است سطح ویتامین D بدن‌مان را با آزمایش خون کنترل کرده و در صورت نیاز از مکمل استفاده کنیم.
 
 شش رمز داشتن سیستم ایمنی سالم

برای حفاظت از سلامت سیستم ایمنی، سبزیجات و میوه‌جات و ادویه‌های آنتی اکسیدانی بیشتری وارد رژیم غذایی‌تان کنید. هر چند شواهد علمی وجود ندارد که نشان دهد با تنها یک غذای خاص بتوانیم سیستم ایمنی‌مان را تقویت کنیم، اما چای سفید و چای سبز، دارای خواص آنتی باکتریال و ضد ویروسی هستند. استفاده از این چای‌ها در طول زمستان، نه تنها به آبرسانی بدن کمک می‌کند بلکه از شما در برابر ویروس‌های اطراف‌تان نیز محافظت می‌کند.

باکتری‌های خوب را فراموش نکنید

پروبیوتیک‌ها، نقش اصلی را در سلامت روده و البته سلامت سیستم ایمنی دارند. این اصلا عجیب نیست چون ۷۰ درصد از سلول‌های سیستم ایمنی در روده‌ها هستند. وقتی روده‌های‌تان را با باکتری‌های مفید و سالم تغذیه می‌کنید و از پریبیوتیک‌ها نیز برای افزایش رشد این باکتری‌های خوب کمک می‌گیرید، شرایطی در بدن خود ایجاد می‌کنید که میزبان خوبی برای ویروس‌ها و باکتری‌های بیماری‌زا نیست.
 
شاید فکر کنید بهتر است سراغ مکمل‌های پروبیوتیک بروید، اما باید بدانید باکتری‌های موجود در این کپسول‌ها، چندان معتبر نیستند. بهترین کار این است که باکتری‌های پروبیوتیک را از طریق غذاهای تخمیر شده به دست بیاورید. ماست، یکی از انتخاب‌هایی است که در دسترس دارید. کفیر، تمپه، میسو (خمیر سویا) یا سبزیجات تخمیر شده هم گزینه‌های خوبی هستند.
 
وقتی شما سبزیجات تخمیر شده مصرف می‌کنید می‌توانید علاوه بر انواع باکتری‌های مفید، فیبر و ویتامین و مواد معدنی نیز دریافت کنید. برخی مطالعات نشان داده فیتوشیمیایی‌های موجود در میوه و سبزی به عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کنند.

اجتناب از قند و شکر

قند، کالری ندارد اما هیچ ارزش غذایی هم ندارد، ضمنا برای سیستم ایمنی هم مضر است. تحقیقات نشان داده قند و شکر، فعالیت‌ سلول‌های ایمنی به نام نوتروفیل‌ها را ویروس‌ها و سایر عوامل بیماری‌زا را گیر می‌اندازند، تضعیف می‌کند.
 
مطالعه‌‌ای نیز نشان داده مصرف قندی که در دو و نیم قوطی نوشابه‌های گازدار وجود دارد (حدود ۸ قاشق غذاخوری)، توانایی سلول‌های سفید را برای نابود کردن عوامل بیماری‌زا تا حدود ۴۰ درصد کاهش می‌دهد و این اثر می‌تواند تا ساعت‌ها پایدار بماند. بله، به سختی می‌توان قند و شکر را ترک کرد اما شما می‌توانید با تغذیه از غذاهای طبیعی و اجتناب از محصولات بسته بندی شده و نوشیدنی‌های قوطی و ...، به میزان بسیار زیادی از مصرف قندتان بکاهید.

اهمیت دادن به خواب

حتی یک شب کم‌ خوابی یا خواب بی کیفیت می‌تواند سیستم ایمنی‌تان را ضعیف کند. مطالعات نشان داده کمبود خواب، فعالیت سلول‌های T را که با ویروس‌ها می‌جنگند کاهش می‌دهد. حتی پژوهش‌ها نشان داده واکنش به واکسن، مثلا واکسن آنفلوآنزا، زمانی که دچار کمبود خواب باشیم، ضعیف‌تر خواهد بود. بیشتر افراد وقتی مشغله‌های زیادی دارند، به راحتی از یک خواب خوب و کافی می‌گذرند، اما اتفاقا زمانی که مشغله داریم، زمان زیادی را بیرون از خانه می‌گذرانیم و یا در تماس با افراد گوناگون هستیم، مسئله‌خواب مهمتر می‌شود.

تحرک بدنی

بارها و بارها شنیده‌ایم که ورزش برای سلامتی مفید است، یکی از این فواید، مبارزه با عفونت است. ورزش کردن به شیوه‌های مختلف از ما در برابر عفونت‌ها محافظت می‌کند:
 
 شش رمز داشتن سیستم ایمنی سالم

. با فعال سازی سلول‌های سفید که با ویروس‌ها و باکتری‌ها می‌جنگند.

. با افزایش دمای بدن که باعث می‌شود محیط بدن، میزبان خوبی برای باکتری‌ها و ویروس‌ها نباشد.

. با کاهش هورمون‌های استرس که تضعیف کننده‌ی سیستم ایمنی هستند.

. و با کاهش واکنش بدن به استرس.

کلید ورزش ِ مفید برای سیستم ایمنی، تعادل است، نه تمرین بیش از حد. دوره‌های طولانی مدت تمرینات استقامتی می‌توانند عملکرد سیستم ایمنی را سرکوب کنند. مثلا دوندگان ماراتن، تا حدود زیادی در معرض ابتلا به سرماخوردگی، یک یا چند روز بعد از مسابقه هستند. برخی پژوهش‌ها توصیه می‌کنند ویتامین C به پیشگیری از این عوارض جانبی ناخواسته کمک می‌کند. بدن‌تان را با ورزش به چالش بکشید اما زمان کافی برای ریکاوری هم در اختیار بدن‌تان بگذارید؛ این کلید حفظ سلامت سیستم ایمنی‌تان است.

کنترل استرس

می‌دانید که استرس هم در ناچارا در این لیست جایگاهی دارد. استرس مزمن، تولید کورتیوزل را افزایش می‌دهد که می‌تواند تاثیرات مخربی بر عملکرد سیستم ایمنی داشته باشد. سیستم ایمنی، دو نوع اصلی دارد: سیستم ایمنی سلولی و سیستم ایمنی هیومورال. استرس خفیف یا کوتاه مدت، ظاهرا تاثیری روی ایمنی هیومورال ندارد اما اگر استرس، تداوم پیدا کرده و مزمن شود می‌تواند هر دو نوع سیستم ایمنی را سرکوب کند.

برخی مطالعات نشان داده استرس می‌تواند واکنش به واکسن‌ها را تضعیف کند و میزان بیشتری از استرس می‌تواند ریسک ابتلابه سرماخوردگی معمولی را افزایش بدهد. بنابراین سعی کنید حتما استراتژی‌ها غلبه بر استرس را یاد بگیرید. مدیتیشن و یوگا می‌توانند واکنش به استرس را کم کرده و به سیستم ایمنی‌تان فرصت بدهند از شما در برابر ویروس‌ها محافظت کند. همچنین خنده را فراموش نکنید! خنده داروی بسیار خوبی است. افکار مثبت و خندیدن، ترشح نوروپپتیدهای سرکوبگر استرس را افزایش می‌دهند.


تاریخ : سه شنبه 1396/06/14 | 08:03 ب.ظ | نویسنده : محمّدپارسا كریم نژاد | نظرات
تعداد کل صفحات : 18 ::      1   2   3   4   5   6   7   ...  
لطفا از دیگر صفحات نیز دیدن فرمایید
.: Weblog Themes By Slide Skin:.